新栄町駅と高岳駅の間くらいにある中華料理店。 ならびに焼き鳥などあります。 遅い時間の部が、電話予約できたので訪問です。 カウンターもありますが個室でした。 個室でも飲み物の提供など全くストレスがなく素晴らしかったです。 18000円で飲み放題つきのコースです。 個人的白眉は富山の戻り鰹！ ピータンが和えてありめちゃくちゃ美味しかったです。 羊肉好きとしては羊肉の麻婆豆腐もとても美味しかったです。 品数も多くお酒もたくさんのめてとてもよかったです。 クレジットカード使えました。 ■赤鶏手羽先変わり揚げ 蟹と柚子のおこわを詰めて。 ■富山　戻り鰹　ピータン　万願寺唐 ■葉玉葱　牛肉団子　薬膳蒸しスープ ■北海道　鱈白子　春巻き　唐墨 紹興酒を絡めたカラスミ ■上海蟹味噌　小籠包 ■ニード和牛　鬼おろし　香辣醤 しゃぶしゃぶ風 ■石川　天然鰤　鎭江黒酢 酢豚みたい。 ■クミン香る羊肉麻婆豆腐 ■ジャスミン米 ■〆担々麺 ■正式杏仁豆腐 ■茶々居の中国茶

新栄の北にある古民家をリノベーションしたお店です。中華の新境地を開いたと言っても良いほど創作感があって、でもしっかり中華という素晴らしいお皿ばかりで、どれも味わい深く美味しいです。終盤には四川麻婆や担々麺もあり、満足度の高いコース料理の設定でした。それと何よりお店の方が大変気さくで明るくお話し頂け、食事の時間がとても楽しかったです。

本日のメニュー 赤鶏手羽先 変わり揚げ 鱶鰭 鮑 フルーツトマト 上湯蒸しスープ 本鮪焼き万願寺唐皮蛋ソース 上海蟹味噲 小籠包 落ち鱧 松茸 春巻き ニード和牛筋子 紹興酒漬け 戻り鰹辛味大根 油淋汁 クミン香る羊肉麻婆豆腐 ジャスミン米 〆麻辣麺 正式杏仁豆腐 茶心居の中国茶 どれもシェフの気持ちが伝わるお料理でした 〆の羊肉の麻婆豆腐は中でも絶品でした ご馳走様でした

感動的なディナーを体験してきました どのお料理も一品一品完璧な完成度で口の中でアートを感じる新しい体験でした。 一品目のココナッツカレー入りの手羽先は個人的に食べた一瞬バンコクの楽しい思い出が蘇り心にも響く美味しさ、鱧春巻きは鱧ってこんなに美味しかったとまた食べたい一品になりました。 素材感はもちろんスパイスの計算し尽くされた完成度の高さを感じるお料理には感動しかありませんでした。 サーヴィスもフォーマル過ぎずカジュアル過ぎずほんと丁度良い感じで元気をいただける素敵な方が担当してくださりました。 ドリンクもインクルードなので色々楽しめました。

娘夫婦の結婚一周年記念で伺いました。『ディナーを予約したからパパも来て』と誘われたので何の予備知識もないままの初訪店です。（予約した娘夫婦も初訪店でした） 入店前の段階から瀟酒な外観に趣きを感じコース料理への期待値が自ずと高まってしまいます。 個室に案内されると、調度品が小粋で色合いに調和が感じられ大変落ち着ける空間でした。更に吹き抜けの屋根裏と太いハリが目につき木造建築物の暖かみと解放感も味わえました。（二階建て住宅の二階の居室部分の造作を撤去してしまつているので吹抜け且つ屋根裏が剥き出しです） 店内は四人掛けのテーブル個室が二室と厨房脇の三人掛けカウンターのみで１１人で満席となります。 女性の方からコース料理やお酒のメニュー（オールインクルーシブ）についてきめ細やかな説明をしていただきました。丁寧でわかりやすくウイットにとんだ説明で場も和みます。期待値MAXとなったところでオーダーしたお酒が運ばれて乾杯となりました。 コース料理の１２品とお酒と〆の中国茶を堪能できた二時間は三人の会話も店長さんや給仕さんとの会話もはずみ各々の料理の品評も相まって大変楽しい時間となりました。 娘夫婦と私の品評で特に美味と一致したのはコースメニュー（本日菜単）に赤枠四角囲いをした料理です。 その中でも『お代わりしたい』（私）・『お持ち帰りしたい』（娘）・作り方を聞きたい（娘婿）とまで言わしめるほど品評が高かったのが【正式杏仁豆腐】でした。 杏仁豆腐なら過去にも食したこと数々ありますが、ここ沙龍さんのは《正式・・・・》なんです。 杏の種からこんなに美味なモノが作れるとは！ 杏の種の任と牛乳の配合が絶妙なのでしょうか。それとも他の調味料などは使用してないからでしょうか。 「素朴な美味しさ」が今までの杏仁豆腐との違いを際立たせます。 思わず『う・ま・い』と唸ったのは娘でした。間髪おかず『美味しいと言え』と言ってしまいました（笑）風味・食感・喉越し・余韻全て最高の一品です。 さすが「医食同源」の国の食べ物ですね。食べて尚体によし。 羊肉麻婆豆腐とジャスミン米（タイ米）の相性も秀逸です。 正式杏仁豆腐をもっと大きな器でいただきたかった、が本音です（笑） 恥ずかしくて「お代わりできますか？」とは、聞けませんでした。 食通のお客様を沙龍さんに接待してみたくなりました。喜ぶ顔が目に浮かびます。 次はカウンターを予約していきたいです。 カウンターと厨房は完全にオープンで遮るモノがなく向かい合わせの配列のため調理の音も楽しめて臨場感も抜群です。調理も料理も視覚的に楽しみたい人には最適なカウンターです。

【ご褒美に中華コース】 東区東桜にある沙龍さんに伺いました。 こちらの店は広東料理をベースに視線や地域の エッセンスを加えた沙龍さん独自のこだわりの 創作中華料理。 入り口を入ると古民家を改装したような 静かな大人の空間✨ カウンター席と個室が2部屋あり 天井も高くゆっくりとした雰囲気の店内で 楽しい食事会の始まり🥂 沙龍さんは以前から気になってたお店で オープンしてすぐにグルメな方々が集い 食べログは3.73、TOP5000の優良店に！！ 念願のお店でやっと伺うことができました✨ コースは1種類のみ。 ◆沙龍的夜宴ディナーコース 【ドリンク飲み放題込み】 この日のメニューは私の大好きなものばかりが 出てきてとっても大満足✨ ▪︎小菜　二種盛り合わせ ▪︎沙龍的北京ダック ▪︎青森本マグロ葱山椒サラダ ▪︎北海道鱈白子 ▪︎上海蟹味小籠湯包 ▪︎よだれは牛牛油果 ▪︎炎舞生姜上湯蒸しスープ ▪︎焼き吉切鱶鰭上海蟹餡 ▪︎長崎九絵麻と辣香り ▪︎クミン香る羊肉麻婆豆腐 ▪︎ジャスミン米 ▪︎〆坦々麺 ▪︎正式杏仁豆腐 ▪︎茶心居の中国茶 どの料理もとってもぜいたくな食材を使い 一皿、一皿個性のある味付けで中国料理を 楽しむことができました✨ お値段以上の品数とお酒含むこだわりのドリンクも 飲み放題付きのフルコース🥂 ドリンクにもこだわっていて、温かいお茶も本格的な 茶葉でその場でおとしてくれる贅沢なひととき。 次はカウンターがいいなって 来年の楽しみとして また伺いたいと思います。ごちそうさまでした

お料理はどれもほんとうに美味しくて、本格的。接客もとても感じ良くて、とてもゆったりとお食事楽しむ事ができました。お席もそれぞれ独立？して離れているのでコロナ対策の面でも安心でした。また伺いたいです。 （再訪）久しぶりにランチにお邪魔しました。お料理は更に美味しくて、見た目にも美しくて、お店の方の気遣いも行き届いていて、とても良い時間を過ごせました。良いお店だと思います。

栄にある沙龍さん。栄の叙々苑の向かいにあります。 雰囲気もあり素敵な内装の中、落ち着いて食事ができます。料理は一流。ランチで行ったのですが、とてもお値打ちに高級中華が食べれたので大満足でした♬︎(*^。^*) 前菜も全て美味しく、味付けも完璧。 麻婆豆腐は風味がよく味も深くて、今まで食べた中で1番美味しかったです。いつまでもアツアツでした！ 誰を連れて行っても満足してもらえるお店なので、またお友達を連れて伺いたいと思います！！ 写真はランチ 1,980円を頂きましたが、本当にお値打ちで大満足でした！