「奥能登の塩らぁめん」「和牛丼」「もちもち水餃子」をいただきました！ お店に入ってすぐのタッチパネル券売機でお支払い。キャッシュレス対応。とても便利です。スッキリとしたコの字型のカウンターで気分があがります。 ラーメンが到着してまずはスープをズズッと一口。重層的な旨味と香りが素晴らしい！貝類、あとエノキがいい仕事してます。麺は中細ストレートで、小麦の風味とバツっとした歯切れの良さがスープとよくあっていると思いました。チャーシューは旨味と燻製したような香り、ムチッとした食感でとても美味しいです。 サイドメニューの和牛丼と水餃子も秀逸。和牛丼の肉がとろける！おなかに余裕があればぜひオススメです。 全体的にとてもクオリティが高くて、他のメニューも食べてみたい！と強く思いました。また来ます！

池袋の中華屋さんで朝ご飯兼昼ご飯で、デッカイ餃子と豚肉とキャベツの味噌炒めでビールを呑み、ダイビングショップで買い物をしてから、赤羽移動。 赤羽でハシゴ酒をしてから、〆で訪問。 通し営業なんで、人が少ない時間帯にピンポイントで行けるんで助かる。 ずっと来てみたかった店。 入口の券売機で食券を購入するタイプ。 塩か醤油で迷ったが、醤油雲呑麺、味玉西京漬け、穂先メンマを注文。 席に着いて水を飲みながら待っていると10分くらいで、穂先メンマが到着。旨そう。ラーメンくるまで我慢。 5～6分程で、味玉西京漬けトッピングの醤油雲呑麺が着丼。ビジュアル最高。 穂先メンマを載せて頂きます。 まずはスープ、あっさり優しい味。 麺は自家製で細麺ストレートで食べやすく、細いのに、コシがある食感。 雲呑、小さいながら餡が詰まっていて、熱々で美味しい。 チャーシューは美味しいが、自分は普通のタイプのチャーシューが好きなんでそっち系の方が良かった。 味玉西京漬け、まいうー。 穂先メンマ、旨し。 美味しかった。 スープまで完食完飲。 ご馳走さまでした。

娘の入試の際 オープンキャンパスなどで護国寺駅をちょくちょく利用したときに ここ絶対旨いっしょ 感がハンパなかったので入店。 いっろいろなラーメンを食べまくり やっぱり醤油ラーメンだよな と一周まわったボクにドハマリのラーメンでした。 自家製麺に 素材にこだわったスープ、油、 トッピング、 すべてに繊細、丁寧を感じる しかしそれを屈強なお兄さん達が提供してくれる、、 そのギャップもまた このお店のいい特徴ですね(^^)

さて、今日はかねてよりBMしていた護国寺の銘店へ^ ^ 昼の11時半過ぎに護国寺駅降りて、割とすぐですね。行列があって分かります^o^ 先に食券を購入して列に並ぶスタイルですが、券売機が今時の券売機でpaypay払いがOKでした^ ^ 頼んだのは醤油ラーメンの雲呑有りに、味玉西京漬け、和牛丼で2千円と気張ってしまった(๑˃̵ᴗ˂̵) 並びはこの時間で10組ほどで、12時には店内待ちになり程なく着席^ ^ 店内はかなりお洒落な感じで、アイランドキッチンのコのじカウンターで調理の具合がよく見えます。半数が女性のお客さんなのも、この小洒落た感じのお陰ですかね٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ さて、着丼したラーメンを見てビックリ。何ともキレイな盛り付け(๑･̑◡･̑๑) まずはスープ^ ^これが美味しな醤油^ ^ 麺も自家製麺のストレートで、少し硬めのスープに合う麺ですね(๑˃̵ᴗ˂̵) また、こちらのチャーシューがビビるくらい美味しです╰(*´︶`*)╯♡これはほんと美味い^ ^ 味玉の西京漬は途中から忘れてて、割った後で写真撮るの忘れたんですが、美味しかったと思いますよ(//∇//) 雲呑は小振りな雲呑で、個人的には小池グループの雲呑の方が好きかな(๑>◡<๑) でも、相対的にとても完成された美味しいラーメンでした٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ ちなみに、和牛丼はおじさんにはちょっと味が濃かったです\(//∇//)\ 美味しかったです♪ご馳走様でした^o^

無性に食べたくなる、完成された寄り添う一杯 国内外に複数人気ラーメン店を展開されるMENSHOグループ 護国寺駅から徒歩すぐのこちら。 数年前に伺ったきりだったので、改めて平日夜に訪問してきました！ 【訪問】平日17：30 【待ち】なし（入店時ノーゲス、後続2名） 【オーダー】 ■醤油らぁめん（1,000円） 美しすぎる完成されたビジュアル。 鰹の効いた和を感じる醤油スープは 最初は「薄め？」と感じるけれど、食べる程にコクと旨み、甘みを感じます。 非常にバランスがよく、食後も飲みたくなるほっとする味わい。 麺は弾力ある細麺。 店内で製粉されているため香り高く、すすり心地と満足感があります。 チャーシューは余分な脂が落ち着いていて、 柔らかいけど重くなく、噛む程に旨みが染み出ます。 シャキシャキで独特なメンマ、フライドえのきの食感もラーメンを引き立てています。 いやぁさすがの美味しさ！ パンチはないものの、どこかまた急に食べたくなる。 そんな寄り添ってくれる一杯でした。 また伺います！

🍜挽き立て小麦麺ともち餅麺の弍色つけ麺　　1,650円 *:.｡.❁.｡.:*:.｡.✽.｡.:*:.｡.❁.｡.:*:.｡.✽.｡.:*:.｡.❁ .｡.:* どうも〜👋 おつか🍎です〜🫡✨✨ もち100g 細麺70g それぞれ少なめに ぬちます　塩 しょうそう　　粉状 《感想》 のどぐろと国産親鶏ベースのスープ🍲 塩ベーススープ🍲 スープの中にスジアオノリが入っており、磯の良い香り！！ 麺は、もち餅麺🍜 岩手県産「もち姫」を使い特殊な技術で仕上げている。 見た目もモチっとしているのがわかりますが、本当にもちっとしており、弾力もあり… なかなか他では味合えない麺かな！！ もう一種が引き立て小麦麺🍜 こちらは、熊本県産の「ミナミノカオリ」を100%使用！ 店内石臼で挽きたての小麦を使用して作った麺🍜で そばのような食感で、小麦の香りがガツンと来て、これはこれで美味しい🥹🥹 チャーシューもめちゃくちゃ贅沢で、 吊るし焼豚肩チャーシュー🐷 A5和牛希少部位ザブトンチャーシュー🐮 どっちもうますぎやわ！！！ 麺を楽しむために、 沖縄県産ぬちまーす塩 小豆島産粉末醤油がついてます！ 粉末つけないで、そのまま麺食べる方が良い！ それくらい、麺うみゃい🍜🩷 残ったスープで出汁茶漬けできるように、小さいご飯が🍚付きますが、連食のため麺少なめ•ご飯なしにしました🥹 連食でなく、普通に食べたい！ 再訪したいお店だー！！！！ ごちそうさまでした🩷

土曜日18:10到着 待ち無し。 キャシュレス券売機にて 醤油雲呑麺 味玉西京漬 計1400円 お洒落な内装でBGMもインストヒップホップ系で良い感じ。 鶏ベースの清湯スープは程よい厚みで旨い。 特にこの自家製麺は細いのに最後まで伸びず独特の滑らか触感で超優秀。 雲呑は5個。 つるっと生姜焼き風味。 チャーシューの香ばしさとレア感のバランスも良い。 穂先メンマや青菜も抜かり無し。 味玉西京漬はそれほどインパクト無し。 総じて超優秀な一杯で大満足。

料理の提供まで5分位 1.食事後の食器は直ぐに片付ける 2.笑顔で対応してくれる 3.トイレが綺麗 4.最後の『ありがとうございました』の挨拶が厨房からも聞こえる 上記サービス面が良かったのでお店の雰囲気や料理の味も美味しく感じました。 頂いたのはつけ麺。 太麺は食感も良く細麺より美味しく感じました。 スープは魚介の出汁が効いていて、白ワインがメニューにラインナップされてるのも良く分かる味です。 和牛丼は牛の油に濃いめのタレが良く合いましたが個人的にワサビが欲しかったです。 穂先メンマのトッピングはボリュームがありお得感あります。 つけ麺に基本で提供されるメンマの方が味に奥行きを感じました。 カレーが品切れでしたので次回早めに行ってリベンジします！