（自動翻訳）素敵な天ぷらの場所。ワンランク上の天ぷらを体験するには、ぜひ訪れてみる価値があります。新垣さんとコミュニケーションが取れればよかったのですが、彼はとても温かく、すべての料理を紹介してくれました。

一品一品、丁寧な仕事をされていて、目にも舌にも美味しく頂くことができました。 ついついお酒も進んでしまいました。 また訪れたいと思いました。

（自動翻訳）私のようなアメリカ人は、天ぷらが非常に洗練された食べ物であることに気づかないかもしれませんが、実際、この店はダイニングの最高レベルに洗練されています。私たちはポケットコンシェルジュでそれを予約しました。私たちは基本的に日本語を知りませんが、ホストはとても親切でフレンドリーでした。私たちが行った夜、実際にそこにいたのは私たちだけでしたが、それでも彼らはすべてを100％、純粋なクラスで行いました。 新垣氏は本当に才能のあるシェフで、最初から最後まですべてが素晴らしく、私たちは彼の名物である天ぷらを試すことができて幸運でした。行こうと思っているなら、ぜひ行ってください。私たちにとって、それは本当にユニークで特別な経験でした。

天才的に異次元で繊細な完璧に完成された芸術作品のような天ぷらが味わえます。新垣さんの繊細さと計算し尽くされた匠の技で素材の味を最大限に引き出す魔法がかかっています。 素朴な野菜であっても、これってこんなに美味しくなるの⁉︎と思わされる、天ぷらという演出で主役である素材を引き立て最大限に美味しく味わえます。 また居心地も良く、いつも帰る時には、また絶対来ようと思いながら帰ります。

ミッシュラン獲得も納得の絶品天ぷらを楽しむ！！ 今日は、飲み友さんにお誘いいただき、新富町の「旬恵庵　あら垣」さんにやってきました。 まずは、シャンパンで乾杯！！ 【根三つ葉、北海道大あさりのお浸し、からすみ】 根三つ葉、北海道大あさりのお浸しの上に、からすみがたっぷりかかっていて、 めっちゃテンションがあがります。 【うすい豆のすり流し、白甘鯛】 うすい豆のすり流しと白甘鯛のコントラストが美しく、 食べても美味しくいただきました。 【淡路産鯛、鯛の煮凝り】 淡路産鯛は、煎り酒でいただきます。 鯛の煮凝りが超美味くて、これはお酒のあてになりますねぇ。。。 日本酒は、まずは、参加者持ち込みの浦霞からいただきます。 【サクラマス蕗味噌焼き、蕗、花豆甘露煮】 サクラマス蕗味噌焼きは、蕗味噌の味わいがとってもいいです。 次の日本酒は、雁木を！！ 【ホタルイカ、穴子、車海老三杯酢】 ホタルイカ・穴子、車海老が入っていて、良いお酒のあてになりますね。 ここで、いよいよ天ぷらがスタートということで、 今日の天ぷらの食材を見せていただきました。 【福島産タラの芽】 福島産の天然のタラの芽は、めっちゃでかく、 天ぷらにしても、めっちゃ柔らかく美味しくいただけます。 こちらのお店の天ぷらは、衣が薄いので、食材の味わいが良く分かりますね。 【ヘチマ】 次に、ヘチマの天ぷらが登場！！ えっ、ヘチマを食べるの！！と思いましたが、沖縄ではよく食べるとのことです。 天つゆでいただくと、めっちゃジューシーで、ウマウマです。 【筍】 筍は、木の芽味噌で、ホクホクとした食感を楽しみます。 【香川産ホワイトアスパラガス】 ホワイトアスパラガスは、穂先は塩で、真ん中は天つゆでいただきます。 【車海老】 車海老は１本は塩で、１本は天つゆで、食べ比べを楽しみます。 【江戸前アオリイカ】 【アイナメ】 アイナメは、薄く４つにスライスされていて、 天つゆをつけていただくと、よく絡んでウマウマです。 【宍道湖産白魚】 宍道湖産白魚は、たくさんの白魚が海苔で巻かれていて、 食感も味わいも楽しめます。 【江戸前キス】 江戸前キスは、口に入れると、ホロホロとした食感がいいですね。 【アオリイカゲソたたき】 アオリイカゲソはたたかれているので、とっても柔らかくいただけます 【メゴチ】 【穴子】 穴子は、骨せんべいとセットで！！ 骨せんべい、大好きなんですよねぇ。。。 【百合根シャーベット】 口直しは、百合根シャーベット。 【天丼】 天丼は、海老かき揚げが載っていて、幸せを感じます。 【アスパラマリネ】 アスパラガスの一番下の部分は、マリネでいただきました。 【デザート】 黒糖の味わいに癒されます。 あら垣さんの天ぷらは、衣が薄いので、食材の味わいがよくわかり、 そして、軽いので、最後まで美味しくいただくことができました。 ミシュラン獲得も納得の味わいでした！！

新富町の天ぷら屋さん。最近の鮨店同様つまみ皿数多くて旨い😋東京トップクラス、予約も取りやすい😀

カウンターのみの高級日本料理店。前日までに予約は必要です。雰囲気の良い店構え、あたたかい御夫婦が美味しい料理、お酒を出し、素晴らしいサービスで迎えてくださいます。旬の物が少しずつ沢山頂け本当に美味しいです！

金額は張りますが、とても良いお店です。 払った以上の感動のある天ぷらのコース料理を頂きました。 天ぷらありきのお店とは、違い口休めで天ぷらの中でさっぱりし口直しが大将の心優しい演出が心を打ちます。 下世話ですが、お金払った以上の価値があるお店です。