（自動翻訳）なんて素晴らしいレストランでしょう。伝統的な寿司への豊かな感謝と、料理、特に前菜に対する非常に新鮮でモダンな解釈を組み合わせたものです。魚は新鮮で、サービスは行き届いていてフレンドリーで、雰囲気は楽しくて魅力的です。札幌で世界クラスの食事を楽しむなら、ここがおすすめです。

（自動翻訳）ただただ信じられないほどだ。素晴らしい寿司、さらに素晴らしいおもてなし。シェフとスタッフは皆素晴らしい英語を話します。私の日本語は最小限なので、それは素晴らしかったです。私は戻ってきます

久々のヒット！２部制で時間なると入り口の前でスタッフさんが立って予約客を待ってます、私は少しフライングしてしまい扉を開けようとしたら閉まってました（笑）無事着席しドリンクを注文、大将が顔を出し挨拶しながら他の客が数分後に来て一斉に一品づつ出されます、本当にどれもこれも美味しく丁寧な仕事をされていて感動しました、大将はじめ他の板前さんやスタッフさんも気さくで肩ひじ張らずに笑顔で和やかに終始楽しく食事が出来ました、常連さんもおり英語も堪能で外国客も居ましたが、接客も素晴らしいです グラスワインがなかったのが残念！ 帰りは皆さん外までお見送りしてくれました。

（自動翻訳）遅い夕食のためにここに来て、月曜日の夜に私たち2人だけでプライベートな食事体験をしました。仕方なく、ウェイターとシェフは私たちに100％の注意を払ってくれました。サービスでは 5 つ星、雰囲気ではさらに 5 つ星です。 食べ物は特別でした。単に最も新鮮で高価な魚や食材を追い求めるだけでなく、真空熟成魚やポーチドイクラなど、魚を調理するために使用される技術も珍しいものでした。食べ物の味、食感、香りを高めることに注がれた考えは、5つ星に値します。

素晴らしいお料理とおもてなし。 お寿司の前に、数々の逸品料理を頂けます。 そちらも、本当に美味しくって。。全部舌鼓。 お酒とお鮨のみ写真OKでしたので、この目と舌でしっかりと刻んでこれたかな。。また頂きたい。 ‥逸品料理‥ ✳︎鱈の白子（香ばしく焼き目あり）とたまご、クレソンの柚子あんがけ　（柚子） 視覚、嗅覚が一気に持っていかれました。秋、冬にかけてこの温かいお料理で一口目を向かい入れるのは幸福です。 ✳︎平目の昆布締め、えんがわも。わさびをつけて。 ✳︎カワハギの昆布締め、特製の肝ポン酢をつけて。 ✳︎秋刀魚の磯部巻き 美しい断面。。 香ばしく皮目を焼いた秋刀魚を香り高い海苔で巻いていく。中には大葉、茗荷、ねぎ、ごまと、香り食感のよく、あう食材をぎゅっと。 これで、何度目のため息でしょう。 ✳︎ホッキガイ　軽く炙り、食感を楽しむ ✳︎藁焼き鰹、新玉ねぎの特製ソースでさっぱりと ✳︎めぬけのお椀もの　大黒しめじの食感、蕪の柔らかく染みた味わいも最高 緩急が素晴らしい　（柚子） ✳︎蒸し鮑　鮑の肝ソースと その後に、肝ソースに酢飯を入れて頂きましたが、合うんですね。おかわりしたいくらいです。 ✳︎つぶ貝　わさび菜　クコの実ものせて さっぱりポン酢で 以上の9品の後、お鮨へ ✳︎すみいか ✳︎縞鯵 ✳︎かんぬき ✳︎ぶりの漬け ✳︎大間の鮪　中トロ ✳︎腹側の中トロ ✳︎しじみ汁 ✳︎にしん ✳︎蛤　（柚子） ✳︎半熟のいくら、ウニ、卵丼　（柚子） ✳︎車海老 ✳︎穴子　（柚子） ✳︎粗出汁、茗荷入りの味噌汁 ✳︎締めの卵焼き 追加で ✳︎のどぐろ ✳︎おはぎ 日本酒も2合頂きました。 大将の心遣い、会話が素晴らしい スタッフさんも皆さん気遣いが素晴らしい 助手役の方も、大将が織りなす料理、手捌きに阿吽の呼吸で対応していて、見ていて気持ちの良い動き。また、張り詰めている雰囲気と思いきや、接客は柔らかい笑顔、受け答えで素晴らしい。 全員でお店を作っている、そんな風に感じました。 個人的にはなかなか行ける場所ではないものの、またお伺いしたい、この雰囲気と料理を味わいたいと思う素敵な時間でした。 ご馳走様でした！

（自動翻訳）信じられないほどの経験。にぎりと日本酒のみ写真撮影が許可されており、前菜の写真撮影は禁止されていると非常に丁寧に言われました。 前菜にはシャコ、ホタテ、各種魚、ウニなどがありました。 シェフと彼のチームは上手な英語を話し、私たちを歓迎してくれました！彼はフレンドリーで、無愛想に見える他のシェフとは思えないほど、常に笑顔を浮かべていました。 にぎりは最高でした。そして、日本酒のペアリングは素晴らしく、素晴らしい品質でした。 ここでのディナーは本当に楽しかったです！

鮨 草平さん😊 凄いレベルだ・・🍣🤤 料理　4.6 接客　4.6 雰囲気　4.6 久しぶりに凄いなと・・🤤 どれも絶品！！🍣 つまみは来て頂くお客様の楽しみが減らない様に撮影禁止です！😊 すでに札幌ではトップクラスかと・・ とても美味しかったです🤤 ご馳走様でした！！ また伺います！！😊

（自動翻訳）最高の新鮮な食材を使用して、松倉シェフが巧みに調理した素晴らしいディナーをいただきました。彼と彼のスタッフも本当に親切で、ゲストと親密な会話をするように心がけていて、私たちはそれをとても楽しみました。札幌にお越しの際はぜひご予約ください。後悔はしませんよ。