麺や碧大将

ラーメン

4.0（111）

魅力度 4111pt

ステマ？度 35%

at 50/100

きっと大丈夫

Posted by Google Map

練馬区練馬１丁目２３−４味噌ラーメン練馬｜ラーメン MAP

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GoogleMap のレビュー

tks 110（31）

2024/08/15

5.0

ニラ味噌を食べに行きましたがメニューになかったのでオススメの碧大将煮たまごを注文少し塩味のきいてますがしっとり味噌感のあるスープ中太でコシのある縮れ麺どれも自分好みで美味しくいただきました。ラーメンはさらに改良されるとのことなので必ず再訪したいと思います。ごちそうさまでした。

Kai99（5）

2024/07/13

5.0

味噌ラーメンが食べたくなり、オススメで流れてきたとこへ、新規開拓。碧大将ラーメン大盛り煮玉子 1150円を注文丁寧な説明もあり、店員さんたちの雰囲気とかは良き。同じ飲食業として、見習う点もありました。懐かしい風味と思ったら、故国の赤味噌を使用しとる🤩 それだけで、テンションアップ！ちぢれ麺ってのも、札幌味噌ラーメンで育った身としては、馴染み深くて、ホッとした。大き目のチャーシュー、炙ってあるので、歯ごたえあり。スープに浸して、しっとりさせるのもあり。削り節が乗ってて、混ぜると風味が一気に変化徐々に混ぜてくので、最初の一口と、終盤では、違う味噌ラーメンとなってました。卓上の辛味を使い、更に味変を楽しめた一杯でした。練馬駅に行く楽しみが増えた日でした。

h.ichika 67（2157）

2024/06/20

5.0

口頭オーダー。店内は清潔感があり、椅子どうしの間隔もあって良いです。ビジュアルに惹かれてニララーメンを頼みましたが大満足でした。

S “SHNG” H（6）

2024/06/02

5.0

碧大将味噌（基本の味だそうです）本当に美味しかったです。麺ぷりぷり太めのちぢれ。チャーシューは大きくて柔らかく食べ応えも抜群。もやしシャキシャキでアクセントもあり。賄い丼のお米もおいしく、接客も申し分ないです。通います。

kago_foodie（1562）

2024/05/12

5.0

味噌ラーメンの専門店でランチに碧大将みそを注文。味噌の味わい・コク・旨味がしっかりしたスープは、濃いめながらギトギトさはなく和風な食べやすさ。出汁に削節を使っているのか、めずらしい鰹節トッピングが合います。軽くちぢれた麺との絡みもいいですね。シャキシャキ食感のもやし、ジューシーなチャーシュー、味の染みた半熟玉子。トッピングも充実していて、食べごたえ十分。濃厚さとさっぱりが同居する美味しさです！ . 碧大将みそ（850円）煮たまご（+150円）

Naobunaga（2）

2024/04/28

5.0

以前は銀座のお店によく通わせていただき練馬に出店されてから中々伺えず、今日やっと訪問させていただき美味しいラーメンを堪能しました。おすすめ碧大将にするつもりが前よく食べてた辛みそを注文、とても懐かしく一口目からこれだ〜！と感動。スープも麺もチャーシューも相変わらず美味しくて以前よりクオリティがさらに上がったのではと感じました。一度食べたら癖になる旨さ。ご主人の気さくな対応も変わらずでまた通わせていただきます。ごちそうさまでした。

Karen Melweenamona（8）

2024/04/19

5.0

味噌ラーメンが好きなのですが東京に来てからなかなか美味しいと思う味噌ラーメンに出会えず、池袋にある某有名な味噌ラーメンも口にあわないので東京に私好みの味噌ラーメンないのかなと思っていたところ、ここの味噌はすごく美味しいと思いました。味噌ラーメン専門店なのか色んな種類の味噌ラーメンがあり、前来た時も碧大将を頼みそれがすごくおいしくて今回も同じものを頼みました。結構濃厚な味噌でスープも美味しいし、麺ももちもちつるつるで相性が良いです。あとお肉も一枚乗っていますが味がしっかりして一枚でも十分わかるおいしさです。