スッキリさっぱり、旨みびっしり！ 一個注意点としまして、店内が激アツです！笑 でも店主さんの人柄に好感が持てます。 ラーメンも暑さに耐えられればとても美味い！ 自分が特に感動したのはワンタン 多分バジルだと思うのですが、ハーブ的な物が入っていてこれがワンタンに合うのかな？なんて思いますが、めちゃくちゃ合います。 激うまワンタンでした！ 涼しくなったらまた行こう！と思ってます！ ご馳走様でした！

（自動翻訳）これは本当に美味しかったです！私はラーメンスペシャルを注文しましたが、確かにそのように感じました。プレゼンテーションは美しかったです（しかし、我慢できずに食べる前に写真を撮るのを忘れました）。 全卵は完璧に調理されました。チキンのスライス、ビーフのスライス、グリルチキン、どれも上質な味でした。出汁が美味しくて、最後まで完食してしまいました。ここはシェフのこだわりが感じられます。 この場所を絶対にお勧めしますので、機会があればまた行きたいと思います。 どうもありがとうございます！

・入口入って左手に券売機 2024.06.12 店頭を通るたびに漂ってくる香りが気になっていたお店。14時過ぎで店前並びなく初訪。先5後3。塩らぁ麺をオーダー、程なくしてサーブされました。 なんとなく香りで解っていたのですが、スープを一口してフレンチだわと。地鶏のブイヨンよりさらにコクを増したジュ・ド・ヴォライユな感じ。鶏モモは程よくロティされてムネはブレゼでしょうか。麺は全粒粉の細麺で意外に量があります。この香ばしさがスープとの相性がいいですね。3種の岩塩や自然塩の主張はありますが、一杯としてのバランスがあるので個人的にはかなり好きなラーメンですね。このスープをジュレにして、これらのチャーシューと牛蒡をポシェしたのでワインが呑みたいですね。次はつけ麺行きます。 ごちそうさまでした。

元フレンチシェフが作る淡麗系らぁ麺、美味しかったですり Yahooニュースで見つけて、これは好きなタイプのラーメン屋だ！となり訪問。 日曜日のオープンしてすぐの11:30に着きました。 席数は少ないためかオープンしてすぐにもかかわらず前に2名が並んでいました。 メニュー全て魅力的で醤油か塩で並んだのでボタンを同時に押したら塩の券が出てきたので塩を注文。 看板メニューは塩みたいです。 ・フレンチ料理人のこだわり製法 ・スープと鶏油の奥深い香り ・今まで食べたトッピングのネギの中で一番美味しい ・塩のキレのある味わい ・このタイプのらぁ麺の中では少し硬めの麺 ・こだわり麺、おつまみやデザートが全て魅力的 なかなか良かった。 リピートすると思います。

平日14時訪問、流石に空いてました。 醤油ラーメン並注文。 シンプルな醤油ラーメンに見えるが、相当スープにこだわっているのでは？という奥行きを感じる味でした、細麺ストレートですがしっかり存在感ある麺でした。

とんでもなく美味しいつけ麺見つけた👀 2023年の6月にオープンしたばかりのこちら。 元フレンチシェフが手がける渾身の ラーメン・つけ麺が人気すぎる。 ほとんどの人がラーメン頼んでたけど、 今回はあえてのつけ麺を注文。 だって見てよこのビジュアル、、、 美しすぎる、しかも塩つけ麺って良い🧂 鶏肉は銘柄鶏(日向鶏、信玄鶏)を使用 このチャーシュープリップリで旨み強！ 麺は全粒粉のそばに近い、コシがあり、 固めが好きな僕にはドストライク⚾️ 塩かけて食べたら麺の風味きわだつ！ つけスープはコク深〜い塩。 銘柄鶏をブレンドしたスープは 優しい甘さを感じつつ奥行きがある！ こんなうまいつけ麺久々に食べた🤭 絶対におすすめ、マジで行って欲しい👏 ︎ 🍽メニュー ・特製つけ麺(塩) ¥1,600 ————混雑情報・客層———— ▶︎平日12:05到着 1名待ち ▶︎入店時間　　12:12 ▶︎着飯時間　　12:25 ▶︎女性:男性 ＝ 4:6 ————おすすめ利用シーン——— 1人で・・・◎ 友達と・・・○ 宴会・・・× 会食、接待・・・× デート・・・○

初めてお邪魔しました。 特製醤油つけ麺 1500円 大盛り 150円 2種類の鶏チャーシュー✕３個 玉ねぎ、何かの野菜 味玉１個 麺 細麺ストレート 全粒粉 スープ ワンタン、ネギ入り 麺を塩でいただけます。麺の風味はかなり強く美味しい。次に塩と粗挽き過ぎるクロコショウで、黒胡椒に負けない麺。 醤油はよくある油ではなくちゃんと醤油。ワンタンが染まります。程よく麺に絡まり、蕎麦を食べるように少しくぐらせるもよし、どっぷりつけるでもよし！様々な醤油と麺の風味のバランスが楽しめます。 パンチがほしい方は黒胡椒！ わさびや柚子胡椒でも美味しいかもと思いました。かなりバランス取れているので、素晴らしい！！ 大盛りのグラムはわかりませんが、同じ盛りを再び行けそうなくらい美味しいです！！ チャーシューも、ジューシーで、焼き地鶏も風味と油でめちゃめちゃ美味しい。 油で誤魔化さない風味の強い醤油 全粒粉の細麺ストレート 最高に美味い！ またお邪魔します。

スープには赤薩摩と黒薩摩と言う2種の地鶏を使い、塩もこだわりの長崎藻塩、奄美大島、沖縄の天日塩の3種を使っているとのこと。 さっぱりしてるのに旨味とコクがあるスープは完成されたフランス料理でも食べてるようだけど、しっかりラーメンでした。 美味しかったです！