（自動翻訳）合計19コース。すべてではないにしても、ほとんどの料理が平均以上でした☺️ 私が特に気に入った料理は、スターターとしてのウニのスープと、粘り気があるが興味深い味を残した白ペーストの皿を添えたウニです 😋 寿司はすべてまともでした。赤身は特に新鮮な味でした（ほんのり甘い）。料理長は、寿司を作る以外にも多くの料理を一人でこなすという並外れたスキルを持っていました（通常は裏の厨房で他のシェフが手伝います）。また、彼は寿司の代わりに巻きをもっと作ることにしましたが、中トロ巻きは大丈夫でした（代わりに寿司だったらよかったと思いました）😅 全体として、非常に優れたサービスを備えた、非常に高品質で快適なおまかせでした。

予約困難な銘店です。 大将もスタッフの方もフレンドリー、かつプロフェッショナルでしっかりとお客様ひとりひとりの所作を見ており、こちらから何か言う前に声をかけていただけます。 気持ち良く過ごせる店内でおすすめの日本酒を合わせながらいただくつまみから握りまで全て美味しくいただきました。 また行きたいお店のひとつです。

大好きなお寿司屋さん。 ツマミも握りも全てが最高です。 一度も疑問を感じたことがないお仕事は流石の一言。 小気味良い説明をしてくださる大将のテンポに合わせてついつい飲み過ぎてしまいます（笑）

うっかり他のお店と勘違いしてメニューに無いジュースを頼んでしまいましたが、なにも言わずにご用意して下さいました。わざわざ買いに行って下さったことを後から知りました。 一つ一つのお料理の味が繊細で薄味ですが、お出汁の味がしっかりしていて幸せな気持ちになります。

2024年／寿司 鮨〈紀尾井町 三谷〉1回目 ------- 2023年／寿司 鮨〈紀尾井町 三谷〉 【訪問日　】週末 【訪問時間】19時00分頃 【待ち人数】なし 【待ち時間】なし 【　味　】★★★★★ 【　量　】★★★★★ 【コスパ】★★★★☆ 【雰囲気】★★★★★ 【接　客】★★★★★ 【総　合】★★★★★ 【感　想】 友人に誘ってもらって〈紀尾井町 三谷〉へ 場所も場所だけど ここまでの高級鮨は初めてだったので少し緊張 まず店内でのエスコートに驚き 一流レストランばりの接客です グループ毎に職人さんが付いて料理を出してくれます 料理はもちろん、どの席を見てもトークもイケる職人さんなのが凄すぎる ペアリングをお願いしたんだけど 一品または二品に一杯のお酒がペアリングされるので最終的にはかなーりいい気持になりました 料理は・・・非の打ち所がありません 全てが美味しすぎて、贅沢で、至福のひとときでした 最高の料理と最高のお酒でゆっくりとペアリングを楽しむこともできました 予約も相当先まで埋まってるし、高級だし、なかなか来れないお店なので、誘ってくれた友人に心から感謝です ありがとう！ そして、ごちそうさまでした！ #三谷 #紀尾井町三谷 #お寿司 #鮨 #寿し #江戸前 #刺身 #和食 #日本酒 #お酒 #ペアリング #東京ガーデンテラス紀尾井町 #紀尾井町グルメグルメ #永田町駅グルメ #赤坂見附駅グルメ #千代田区グルメ #東京グルメ #予約困難店 #ミシュラン #人気店 #食べログ百名店

年一回の夜の部、たまにお昼も伺わせて頂いております。 お料理、握り、全て美味しく、器も素晴らしい、 何より完璧なタイミング、気配りをしていただく代表の方の接客が素晴らしくいつも学ばせて頂いております。 また伺う事が楽しみです。 久しぶりに昼の部 2023 5月末 新メニューでテンション上がりました、 人を幸せに出来るお寿司屋さん、いつも楽しく美味しく頂いております。 ご馳走様でした🙏🏾✨ 一ヶ月ぶりに三谷さん夜の部 いやぁ、今日食べたコースは本当に美味しかった、鶴田さん最高でした🍣 ご馳走様でした✨🙏🏾

予約一年待ちの高級店です！ 一年前と変わらず美味しかったです✨ ペアリングのお酒も最高でした😌 また一年後を楽しみにしています🎵

2023.2月予約をとって頂き初訪問。感謝です。 人生で初めての高級鮨が最高峰の三谷さんなんて…！！！これ以上ない幸せ！ とにかく全て素晴らしく感動が止まりませんでした！一品料理も一つ一つ丁寧で上品で美味しかったです。ペアリングも素晴らしかったです。とても気持ちよく酔えました。職人さんの仕事も見ていてうっとり美しく本当幸せな時間を過ごすことが出来ました。 何度も思い返してニヤニヤしてしまうほど良かったです。