平日ランチで利用しました。開店と同時に入店。他には4-5組位の方がいました。団体で来ている方もいましたが、席が離れているので気になりませんでした。 店全体の雰囲気が爽やかで、窓が大きく明るいので、ランチに利用するのにはよいと思います。 冷たい前菜、温かい前菜、魚料理、肉料理、デザートの5品のランチコースを頼みました。 全て美味しかったのですが、特に印象に残ったのは、冷たい前菜、魚料理です。冷たい前菜のフルーツトマトと枝豆のアスピックは、トマトと緑のソースや枝豆を、スプーンですくって一緒に食べると、トマト単体で食べるより味が引き立ちました。魚料理のサーモンのブァプールは、サーモンがふわふわでした。周りのピンク色のソースと緑のズッキーニの色合いが綺麗でした。またマンダリンオリエンタル会員だったので、パイナップルのソルベがつきました。暑い夏に、冷たいソルベが嬉しかったです。ミルクパン(?)やコーヒーと一緒に出た小菓子、デザートも、全部好きな味でした。 お食事が美味しいのはもちろんですが、スタッフの方の、笑顔の接客がとても良かったです。料理の食べ方や食材についての質問にも、明るく親切に答えてくれました。帰り際に、お手洗いに行きたいなぁと思っていたら、タイミングばっちりに、場所の案内がありました。 再訪したいと思えるレストランでした。

ランチでお邪魔しました。 窓際の個室利用だったので、景色がとても良かったです。 荷物のバックも日差しが当たらない様、布をかけてくれたり、とても親切です。 メニューは、数回訪れ全て可愛らしく、美味しいです。

平日のランチで訪問しました。ホテル内のレストランということで、落ち着いた雰囲気と申し分ないサービスに大満足。37階からの景色を眺めながら美味しく料理を頂きました。眼下に見える漢字の「円」を模った日銀本店の屋根も印象に残りました。ディナータイムもさらにラグジュアリーな雰囲気の中で素敵な食事を楽しむことが出来るでしょうね。

日本橋にある五つ星ホテル マンダリンオリエンタル東京37階にあるフレンチレストラン『signature』 今回は記念日で伺いました。 個人的にワインとチーズが好きなので、 好みの赤ワイン、3種類のチーズが出て来た事に気分が上がりました。 チーズのお皿もお店ならではで、重ねると球体になります。 高層からの夕暮れ時と夜景、お店の雰囲気も素敵でした。

マンダリンオリエンタル東京 フランス料理「シグネチャー」さん、こちらでは、かなりクーリティーの高いフランス料理をいただくことができます。お料理のみならず、レストランの雰囲気や、優しくて丁寧なサービスも合わせ持っているレストランです。 ホワイト×ブルーの色を基調とした店内。開放感のある大きな窓からは、微かに富士山が見えました。 席によっては、東京駅から発着する電車、高速道路の行き交う車を眺めることもでき「ザ・東京」も満喫できます。 お料理は、フランス人シェフによる、パリのエスプリが効いた、クリアイティブなフレンチを堪能できます。 美味しさは、お料理が運ばれてくるたびに思わず、「わぁー」と歓喜の声をあげてしまうほど。 素敵で鮮やかな色の使い方と、豊かな発想力に驚かされます。 クリエイティブに寄りすぎて、フランス料理から離れた路線になっていないところも私好みでした。 ビジュアルだけでなく、お料理すべてが、とてもとても美味しかったです！ また、ホテルブレッドのパンやデザートのババオラムの美味しさまでもが、かなりレベル高く、際立っていました。 優しくて丁寧な接客、お料理が美味しくて、レストランの雰囲気も素敵な「シグネチャー」、是非おすすめしたいレストランです。

日本橋にあるマンダリンオリエンタル東京。 37階にあるフレンチレストランへ伺いました。 マンダリンのレストランはそれぞれ内装が異なり、どのお店も素敵な空間になっています。 こちらのお店は白と水色を基調にした明るい空間、そして37階からの素敵な景色。 今回は4品のランチコース(12,144円)を注文。 デザート以外は内容を選択できるシステムです。 ▪︎アミューズブーシュ コースの前にアミューズブーシュから。 グジェールとローズマリーのシャーベットが入った玉ねぎの冷たいスープ。 ▪︎パン 大きなサワードゥが出てきます。 バターと少し塩を乗せて食べると美味しいと聞き、試してみると塩がすごく美味しい！！ こちらのサワードゥも酸味が丁度良く、他のお料理との相性が良かったです。 ▪︎冷たい前菜 (パテアンクルート 柑橘でマリネした京鴨とフォアグラ 金人参 鴨のコンソメジュレ) 選んだ冷たい前菜は、大好きな鴨🫶 鴨とフォアグラが濃厚さを堪能できるパテでした。 ▪︎温かい前菜 (帆立貝のグリエ クレソンのソース グレープフルーツのアクセント アンディーヴのクーリ) 温かい前菜には帆立をチョイス。 大きな帆立は中がレアで絶妙な火入れ、ソースはグレープフルーツがアクセントになっています。 ▪︎メイン (仔羊背肉と肩肉の煮込み "ナヴァラン" クリスピーなソッカ ミント) メインは大好物の仔羊を。 なんと、仔羊を3種類の食べ方で楽しめます。 仔羊のステーキは柔らかくてジューシー。 フォアグラが中に詰められた一品も美味しかったです。 ▪︎デザート ("バハ オ ラム" パイナップルとライムのシャーベット クレームシャンティ) デザートは３つのお皿で登場！！ パイナップルのお皿があるのですが、このパイナップルが絶品。 全体的に大人なスイーツでサッパリ頂けました。 ▪︎食後のドリンク、小菓子 食後のドリンクと共に出てきた小菓子、もうお腹いっぱいでしたが美味しすぎたので手が止まらず完食です。 クラシカルながらもモダンも取り入れたようなフレンチで、どのお料理も素晴らしかったです。 洗練された空間とホテルならではのサービス、優雅にお食事できました♪ 記念日など特別な時にお勧めしたいお店です。

サービス、お料理、店内の雰囲気どれをとっても最高峰のレストランでした。 とてもゆったりとした席で周りを気にすることなく食事ができました。夜景も最高です。 あっという間の4時間でした。

家族での食事に利用させていただきましたが、本当に素晴らしい体験でした。 今回は5品のコースをいただいたのですが、どのお皿も大変美味しかったです。 特に私個人としては前菜とプティフールのレベルの高さに感動しました。また、アミューズについてもシャンパンと最高の相性でコースへの期待値が高まる素晴らしいものでした。 眺望についても絶景で言うことなく、ランチタイムの日差しについても考慮(ブラインド調整)いただき、快適に過ごせました。 なお、もう少し改善していただいた方がもっと良くなるな、と感じた点はお料理の提供スピードについてです。こちら、私見ではありますが少しお料理の提供間隔が離れていたように感じました。 一品一品のクオリティは大変高いと感じたのですが、よりスムーズに提供が進めばさらに素晴らしい食体験になるかと思います。 最後になりますが担当いただいた杉本さん、終始ご丁寧にありがとうございました。 家族にとって素晴らしい思い出になりました。また是非再訪させていただきます！