1年ぶりくらいに来店。硬め、薄めでオーダー。やっぱり美味しい。 濃厚なスープとツナみたいなほろっとしたチャーシューは武蔵家来たなーって気分にさせてくれます。行った事がない支店がまだまだありますが、現時点でNo.1武蔵家。 またほうれん草とチャーシューをご飯にダイブさせに行きたい。 ※ムラがあるかもしれないですが、ご飯はもう少し硬めの方が個人的に好みでした。

本店ラーメン　中　好み全部普通で注文しました。美味しかったです。麺は少し柔らかめ、味は家系としてはややあっさり目の印象でした

☆まろやかさ段違い！でも狭い固定椅子…。で、初の本店！(๑و•̀Δ•́)و✩　（口コミ1777軒目） 家系は有名になる30年程前から食べている小生。 ( ´_ゝ`) 家系も進化を続け美味い店も多いのだが、前後左右の狭い固定椅子を採用している店が多く、体がデカイ小生は座れないので通いたくとも通えないのである…。(｀_>´) 武蔵家さんは支店をちょくちょくお伺いしているが、本店は初めて。( 'ω') 近くにきたのでちょうど良いと念願のお伺い。 =͟͟͞͞ ( ◜°⌑°)◜ 20時頃で数人待ち。人が並んでても平気でゆっくりする鈍感の輩が目立つので少し待ち。 情けない世の中になったものである…。( •́ɞ•̀) 2軒目なので並ラーメン硬め800円にサービスの半ライスをお願い。 固定椅子で前後から左右まで狭くてラーメンを待っているだけでキツイ…。(´;ω;` ) やってきたラーメンを頂いてみると、舌触りのまろやかさにビックリ！∑(๑ºдº๑) スープを継ぎ足し継ぎ足ししているそうでその功なのか、絹のような滑らかさ。 スープに浸っているほうれん草までまろやかさに。 そして滑らかな上にしっかり濃いが、塩気もちょうど良くバランスが非常に良い。 麺もやはり酒井製麺だそう。茹での技術のある店員さんのようで、麺の食感がシャープでストレート。 麺の茹で方は一見、茹でるだけのようだが、その辺の者が茹でると、丼の中でミミズのくねったような見た目の麺になり、口当たりも緩く美味くない。 しかしさすが本店の職人さん、スープのみならず麺あげも完璧。美味し！(ง •̀ω•́)ง チャーシューもまた滑らかな食感でその辺の店より風味良く、何と形容したら良いのか分からないがこれまた美味い。 食べ飽きたのか最近はチャーシューをあまり好まない小生でもこれは美味いと感じた。 そしてライスも食べ放題。さすが武蔵家本店である。(*´д`*) 唯一、家系でありがちな固定椅子の前後がクソ狭いのが難点。 通いたくとも座りづらくて、食事をしている気にならないのである。 ラーメン経営者の方、もう固定椅子は止めませんか？ 家畜が詰め込まれて身動き取れないような食事をさせられているようでツラいのです…。(´•̥ ω •̥` ) 固定でもまだ前後が広ければ美味しく頂けるのにナァ。 是非ご一考、よろしくお願い申し上げます。 ( ˘人˘ ) でも段違いに美味かったので、左右の椅子が空いていて足を延ばしてゆったり座れる状況ならばまた行けるかも…？ そんな時またお伺いしまーす。ヽ(`∀´)ﾉ

平日深夜0時半ごろ。店内待ち８名。待ち時間20分。 ラーメン並800円。ごはん(無料・おかわり自由) 濃いけど濃いなりのバランス型、それが武蔵家本店。 醤油がスッキリめでしょっぱさより旨味が強く、ベースの豚骨がキレイな風味で濃度はトロミを感じるくらい高く、骨感はないけど豚骨表面が醸し出す肉の荒々しさはあるスープ。 鶏油はネットリ過ぎるくらいで、食後に唇にピトピトまとわりつく。濃いってどういう事か分からせる仕上がり。 肩ロースのチャーシューは割と厚めで食べ応えあり。 ツルモチの麺がスルっとすすれて家系ラーメンの中でも短いんじゃないかという気がした。 ご飯の炊きあがりはボソパサ気味だけど、ベチャベチャよりは良い。 卓上調味料はおろしニンニク、おろし生姜、豆板醤、一味醤油漬け、胡麻、胡椒、酢、てな感じでかなり充実している。 5年ぶりくらいに来て、相変わらず本店っぽくないボロい店の作りと、ライスを食べる人が取るプラ製の食券に「そういえばこうだったな」と独特な感じを思い出す。 今日の店員さんはそこそこ感じ良かったが、たまに嫌な接客態度の店員もいるから本店はあまり足が向かない。 今回は割と気持ち良く本店の味を確認できてラッキーだったかな。読んでくれたあなたもラッキーでありますように。

【本流かどうかは別として、素直な家系ラーメンを味わいたい方はこちらへ】 2023/11/23 21時ごろ訪問 たまには近くの家系ラーメンを食しに 【行き方】 ・新中野駅から徒歩3分くらいですね。青梅通りかな？大通りに面しています。 ・店舗それなりに看板目立つので、わからないことないと思います。 【お支払い】 ・食券前払い制。現金のみ。 ・ライスは無料。普通盛りと小盛りの２種類のキーホルダーみたいなものが食券機の隣にあります。 ・食券買ったら空いている席へ座ります。特に誘導はありません。 【お店の雰囲気】 ・家系ラーメン、ラーメン屋さんそのものの雰囲気ですね。店舗はいるなり、店長さんかな？元気ないらっしゃいませが聞けます。 ・カウンター席のみで15席くらいかな。店舗真ん中に給水機あります。お水はセルフサービス。 ・女性一人でも全然入って啜ってますね。ただ、こういう女性はすでに慣れている方でしょうから、家系が初めての女性は誰かに連れてきてもらうと無難。 【本店ラーメン】 ・¥900 ・スープ…やや鶏油の甘さとコクが感じられるスープ。塩辛さは少ないですね。ですがご飯が進みます。 ・麺…おそらく酒井製麺。特にいうことはありませんね。 ，麺鉢…これもほんと家系ラーメンにある水色の鉢。

新中野駅の近くにある「武蔵家」の本店。 家系ラーメンの中でも、武蔵家は好みなのですが、やはりその中でもかなりハイレベル。 夜の〆ラーメンでしたが、店内はほぼ満席。 無料ライスにまーちゃん漬けが、ラーメンのお供にピッタリです。 卓上調味料も、家系ならではのラインナップ。 私は、ニンニクと生姜、豆板醤をほどよくミックスさせて、自分好みで仕上げました。 濃厚で旨味たっぷりのスープに、ぷりぷりの麺。 大判の海苔やほうれん草、ホロホロながら旨味が滲みまくってるチャーシューと一緒に美味しくいただきました！ ごちそうさまでした。 夜な夜な、また行きたいと思います。 店内はカウンター席のみですが、奥までかなり席数があるのと、カップル客も多いので、女性連れでにもオススメです。

仕事終わりに利用しました。 新中野駅からちょっと歩いたところにあるラーメン屋さんです。 土曜日の夜19:00ごろに利用しましたがかなり混み合っていて、店頭には数名の行列ができていました。 待つこと5分程。 店内へ案内され、食券機で特製ラーメンの並を味濃いめ、油多め、麺固めで注文。 瓶ビールもいただきました。 ライスはサービスでいただけるとのことだったのでそちらもいただきました。 店内はカウンター席のみ。 席数は1列に15席程と長方形の店内です。 瓶ビールはアサヒスーパードライ。 家系ラーメンとビールの相性の良さに共感してくれる方はいますでしょうか…？ 家系ラーメンとビールは基本セットで注文してしまいます。笑 よく冷えた瓶ビール。 当然ですが美味しいです。 待つこと5分程でラーメンとライスが登場。 こちらのお店ではざく切りキャベツが乗っています。 チャーシューは気持ち厚みがあり、良い具合の脂の乗り加減。 スープは期待通りの濃さ。 かなり濃厚で油の量も理想の多さで、ビールとの相性も抜群のスープでした。 とろ〜りとした半熟卵、ほうれん草、そして海苔はライスと一緒にいただきました。 麺はもちもちとした中太麺。 すすりごたえがあり、スープもしっかり絡まります。 ボリューム感、味のどちらも僕好みでした。 ご馳走様でした。

家系ラーメンの有名店。 ・ラーメン ・ライス、おかわり無料 ・キューちゃんあり なんて、コスパがいいお店なんだと思った。 今後、通うことになりそう。 固め、濃いめ、多めの早死に三段活用がオススメのお好みかな。 海苔巻きライスが抜群に美味しすぎて感動。 【2023/06/04 追記】 2023年6月1日付で価格改定されてます。 ・ラーメン（800円） ・本店ラーメン（900円） ・特製ラーメン（1000円）