澤神

ラーメン

4.1（203）

魅力度 4303pt

ステマ？度 0%

at 50/100

完全シロ！

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中野区中央５丁目１５−４錦ビル MAP

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みんなのステマ判定

GoogleMap のレビュー

Cat Oily（34）

2024/08/15

5.0

このの「辛まぜ麺」が好き。麺大盛かつ澤神キャベツをトッピングが定番の注文の仕方。病みつきになる辛味とコクのマッチングで、ついつい食べたくなるのだ。あー、また週末に行こうかな。

アカツキ（1462）

2024/03/21

5.0

東高円寺駅と新中野駅の中間付近にある、つけ麺屋。カウンター席のみの狭いお店。ここでしか食べれないペッパーレモンつけ麺を注文。つけ汁はパッと見、普通の魚介豚骨に見えるが味はしっかりとペッパーなレモン味。レモンの酸味と甘みの後に濃厚な魚介豚骨が追いかけてる、他にはない味。酸味とつゆのコクが非常に合ってて物凄く美味しい。酸辣湯など酸味のあるラーメン好きの方は恐ろしくハマると思う。周辺に名店と言われる、つけ麺屋が何軒かあるが、正直ここが一番美味しいと思う。

Moi（40）

2024/01/05

5.0

とても美味しい。臨時休業しがちなので、営業情報は最低限オープンにしてほしいですな。

ebisu wao（1078）

2023/03/12

5.0

2023.3.12 本日は「肉つけ麺」を注文。スープも麺もチャーシューも本当に美味しかったです。ごちそうさまでした。

man ochazuke（21）

2022/01/06

5.0

少し最寄りの新中野駅からは離れているが、ここの辛まぜそばを食べてほしい。私は何度か通い、いろいろなつけ麺やまぜそばを試してみたが、辛まぜそばが美味すぎて、これしか注文できなくなってしまった。上に乗ったこのスパイスと、下に溜まった油を麺に絡めて食べると…すごい。うまい。スパイスのカレーを思わせる風味と、辛みが完璧にマッチしている。旨味がすごい。さらに、上に乗った肉がまたうまい。行くたびに、心の中で唸れるような満足感のある味だ。

ふくもりたつき（162）

2021/02/17

5.0

ペッパーレモンつけ麺大盛り(麺400g)(950円)を頂きました。店内はカウンターのみの小さなお店です。お昼時も店主1人のみでお店を回していますが、とても綺麗で居心地のいいお店かと思います。また、券売機の前に製麺機が置いてあり、自家製麺をここで作ってるのかーと感じいられるところも個人的にポイントが高かったです。ここのお店はつけ麺専門と言っても過言ではなく、つけ麺三種類とまぜそばのみ。ラーメンはありません。そしてこのつけ麺がとても美味しい！この近くでは有名なつけ麺店として「えん寺」があり、わたしもこのお店に訪問する前まではあそこがここら辺では1番美味しいつけ麺店だと思っていたのですが、その評価がこの店で覆りました。麺は普通のつけ麺よりもやや硬めの茹で上がり。ある意味麺のアルデンテと言える状態で提供されます。そのため噛みごたえがよくモチモチと言うよりもパツンパツンと言った感じ。つけ麺は麺とスープをからませて食べる為、多くの場合少し柔らかめに提供されます。そのため少し心配だったのですが、杞憂に終わりました。その理由はこの濃厚なスープ。ペッパーレモンというかなりの変わり種にもかかわらずとても実直な濃厚系スープで、1口啜ったあとレモンの酸味と爽やかが口に広がります。これは濃厚スープで初めての体験であり、他店にはないこのお店のオリジナリティかと思います。そして、最後に麺の器の端に盛られているキャベツ。よく居酒屋で提供される塩キャベツのように見えますが、恐らくキャベツの浅漬け(未確認)。キャベツの甘みが程よく口の中をリセットすると共に、麺と一緒に食べることで味変にも使えます。キャベツと一緒に提供され、それと一緒につけ麺を食べる。これも初めての経験でした。今まで色んなお店でつけ麺を食べてきましたが、個人的にはここのオリジナリティは他店の追随を許さないかと思います。あんまり混んでおらずお昼時に言っても隣と席を空けて座れるのも嬉しいポイント。また伺います。