和の心を感じる焼肉屋。 いや、こちらを焼肉屋と言っていいものなのだろうか。 焼肉も楽しめる日本料理屋と言った方がしっくりきます。 そう、日本料理なのです。 全てが一級品の食材を使い、内装や器にもこだわり、全方位的に一流。 一流たる所以はそれだけではないと思います。 もう1つ大事な要素があると私は思っているのです。 それは、サービス面。 どれだけ良いものを使おうが、接客が悪いとせっかくの食事が台無しになってしまいます。 その点、このはせ川さんは素晴らしい接客が全スタッフに行き渡っているのです。 そう、これよ、これが一流よ！と心の中でスタンディングオベーション。 最近焼肉は重くて、、というちょっと胃袋が大人になった方にオススメしたい。 また行きたいなと純粋に思える良店でした！ ▽--------------------------▽ ○店名: 日本焼肉はせ川 表参道店 ○食べログ評価3.42(2024/06/24時点) ○表参道駅徒歩5分 ○予算¥25,000/1人 ○東京都港区南青山3-15-9 MINOWA表参道ビル B1F ○営業時間 [月~金]17:00~23:00 [土日祝]11:30~16:00/16:00~23:00 ※定休日: 不定休 ※カード決済可能 △--------------------------△ 【予約可否】 予約可能 【オススメ利用シーン】 同僚、友人、恋人、家族、接待 【混雑状況】 土曜日18:00時点で満席率3割。 予約推奨です。 【注文】 ◆今昔 ¥18,000 ◆追加:土鍋ご飯 【コース内容】 ○吸い物 牛蒡すり流し エグ味が出ないように一度揚げてからすりながしに ○先付　日替わり旬の三品 ・アスパラ豆腐:白魚乗せ ・もずく酢:帆立乗せ ・馬鈴薯饅頭ほほ鋳煮込み ○お造り ・岩手県産鮎魚女焼き〆 ・千葉県産鰹焼き〆 土佐醤油につけて ○冷野菜　早採り野菜のはせ川サラダ オリーブオイルと塩昆布で味付け ○和牛四種 ・黒毛和牛タン ・黒毛和牛ハラミ ・松坂牛とうがらし ・尾花沢牛のザブトン ○蒸し物　茶碗蒸し ホワイトアスパラ ○海鮮　旬の海の幸 ノドグロの塩焼き まるじゅう(さつまいも)の煮付け ○お肉　黒毛和牛もも肉 網焼きしゃぶ ○お食事　和牛のにぎり 雲丹とこぼれいくら ○椀物　赤出汁 ○氷菓子　しぼりたてソフトクリームとわらび餅 →わらび、あずき、甘夏

本当に圧巻な3時間でした！ 料理はどれも素晴らしく、感動しっぱなしでした！ 今回はいただきませんでしたが、ワインセラーにはたくさんの日本酒やワインが！ 聞いてみるとオーパスワンやケンゾーエステートが全種類あるんだとか！ しかもケンゾーをグラスで提供してくれるって凄すぎないですか？

焼肉×日本料理 従来の焼肉業態の常識を打ち破り 和スタイル焼肉 もたれない、匂わない そ体に優しい規格外の焼肉 肉 Meat 肉を熟知したミートアーティストの目利きで、全国の特選黒毛和牛の中から鮮度、旨味、香りに満ちた極上のお肉を仕入れ 野菜 Vegetables 野菜ソムリエ上級プロが全国の農園を回り厳選し、当店独自のスタイルで体に優しい野菜 経験豊かなソムリエが厳選したワインをはじめ和洋問わず充実したお飲み物を揃えられてます 空間・アート Art 世界で最も注目されている 陶芸アーティスト「内田鋼一」と伝統的な技術と独創性で世界中の建築家からの信頼も厚い左官職人「久住有生」による夢の共演。 ステキな空間で美味しいものに舌鼓したい方にオススメ 個室もあるので特別空間で楽しめます。 接待、デート、子連れにもオススメ。 焼肉だけじゃなく日本料理もたのしめるので最高。 どれも本当に美味しかったです。

日本焼肉はせ川。島田紳助さんのお店。 東京で個人的に5本の指に入るかと！！ はせ川、うし松、牛牛麻布十番店、銀座苑、みすじは五本の指。 味もめちゃくちゃ美味しく、個室。日本料理と焼肉のコラボ。 人生で1度は行ってほしい！ 予算 2名腹一杯食べて高級部位頼んで 30000円～40000円程度

噂で聞いててずっと気になっていたはせ川さんへ初訪問。 表参道、キツネカフェの隣の場所。 梅の花がライトアップしている素敵な佇まいの扉を開けると 地下へ繋がる階段があります。 ここも雰囲気があって素敵。 お店に入るとカウンター席、各個室があります。 今回はここ最近で１番楽しみにしていたので 悩みに悩んで今昔コースにしました。 ・小吸物　百合根のすり流し 身体も温まり、優しいお味。少し触感残っているところもまた良いです。 ・先付　　菜花白和え・筍天婦羅・鰹と大根の酒粕仕立て 菜花白和えはワサビ効いててさっぱり。胡桃がトッピングされており香ばしい。 天麩羅は３種。筍、満願唐辛子、白子。塩がすでにふられており味付けもバッチリ。 筍は薄切りでも歯応えがあり、白子の天麩羅はとってもクリーミーで贅沢さを感じました。 ・お造り　鯛の薄造り 愛知県産の美しい鯛。透き通っており、鮮度の良さを感じる美味しさ。 2度目はツマと共に。シャキシャキ感もたまりません。 ・冷野菜　早採り野菜のはせ川サラダ 千葉産の小松菜などがたっぷりお皿に入ってます。 お野菜に甘みがあるのでドレッシングはオリーブオイルと塩昆布のみで素材の味が生かされてます。家でも取り入れようと思いました。 ・和牛5種　黒毛和牛タン・極上ハラミ・松坂牛リブロース・松坂牛とうがらし・霜降り和牛いちぼ 写真右の列から タン、リブロース、ハラミ、とうがらし、いちぼです。 わさび、塩、味噌ダレ、醤油ダレがあり、それぞれつけて食べます。 上質なお肉は脂まで美味しいですね。 タンやとうがらしは塩わさびでさっぱり。 リブロースは下味にくぐらせて醤油だれなど食べ方も教えてくださり、 楽しみながら頂きました。いちぼに味噌ダレも美味しかったな。 ・蒸し物　濃厚鶏卵　玉〆 奈良県吉野の新鮮な卵でら作られた茶碗蒸し。出汁のきいた茶碗蒸しの中には柔らかいカリフラワーが入っており何だかほっこり。 ・海鮮　鰆の西京焼き しっかりと歯応えもある鰆。添えてあるのは人参カステラ。 ほんのり甘みもあって人参の味がしました。 ・炙り焼肉　山形　霜降り和牛もも肉 網焼きしゃぶ ささっと網で焼き、胡桃入りのごまだれにつけて頂きました。 口の中でとろけるお肉。濃厚で香ばしいゴマだれが大好きなのでとても好きなお味でした。 三重　松阪牛サーロイン若竹仕立てはお出汁の中に焼いたお肉を入れます。 若竹仕立てということで、わかめと筍、人参入りのスープが絶品です。 ・食事　和牛の握り 雲丹とこぼれいくら お肉、ウニ、イクラの豪華な握り。海苔もパリパリで１口でいけます。 ちょうど良い量でパクッと食べちゃいました。 ・椀物　時々食べる赤出汁が好きなんです。握りにとっても合いました。 ・水菓子 しぼりたてソフトクリームとわらび餅 和カフェにきたかのような水菓子は ソフトクリームにわらび餅、小豆とせとかもトッピングされた上品なデザート。 そこに本格的なお抹茶もついていたのでびっくりしちゃいました。 最後の最後までパーフェクトなお食事コースで感激でした。 お酒の種類も豊富。ビールからワイン、ソフトドリンクまで迷うほどありました。 また、器も１つ１つ素敵で反応していたら、料理長が自ら有名な方の作品ということを 教えてくださいました。空間・お料理・器など細かいところにまで拘りを感じる 素敵なお店でした。再訪します！！

日本料理×焼肉という組み合わせを堪能できるお店！ 表参道駅から徒歩3分ほど歩いたところにあるとてもとてもオシャレな隠れ家感ある外観に見惚れ階段を下るとそこに現れたのは焼肉屋というより、和食料理屋さんやお寿司さんに近い雰囲気を放つオシャレな店内！ 横長に広々としたカウンター席と奥にはオシャレな個室の席がいくつか見受けられました！ 個室は区切られていましたが、人数によって区切りをとっぱらうことのできるそう。 デートやここぞというときの接待なんかには個室利用が良さそうですが、個人的にはカウンター席前が好きです！ カウンター席の後ろには物凄い数のワインや日本酒が入ったセラーがありこれだけでいくらするんだろうかっというような僕でも知っている有名なお酒がたくさんありました！ 席についてまず、ドリンクですが赤ワイン、白ワインともにボトルの種類が豊富だったのは覚えています！ ビールは高級店などによくおいてあるROCOCOビールと宮崎のクラフトビールがおいてありました！ 僕が伺った時はギリギリ秋だったため、写真も含めどこか秋を感じる料理の数々！ 前菜をはじめ、どれも微笑みが止まらないおいしさです！ そして風情を感じた後にやってくる極上のお肉たち！ どれも極上でかみしめてしまう旨さ！！ そして、そのあとまた茶碗蒸し、魚料理と日本料理に戻るのも「あ～いいなぁ」っとしみじみと感じてしまいました。 終盤にさしかかり、もも肉の焼きしゃぶ（1枚目）、松坂牛のサーロインを松茸と湯葉の出汁につける焼きしゃぶ（2枚目）とさっぱりさもありつつ美味しいお肉をいただけるのも新鮮かつめちゃくちゃコースの流れとして好きでした！ 風情を感じつつ、美味しいお肉も食べたい！！という欲張りさんや接待やここぞというときに使えるお店を知っておきたい方にはおすすめのお店！ 僕もデートで再訪したいものです ≪源氏～げんじ～厳選6種≫14000円（税込） ▪︎平均単価 10000〜15000円 ▪︎定休日 不定休 ▪︎営業時間 平日 17時～22時（LO） 土日祝 11時半～16時 16時～22時（LO） ▪︎所在地 東京都港区南青山3-15-9 MINOWA表参道ビルB1F ▪︎カード可、電子マネー不可

細い路地にひっそりと佇む日本料理と焼肉のお店。 全ての質が高い。食事はもちろんのこと、店内の雰囲気は非常に落ち着いており、スタッフの対応もとても良い。また行きたいと思わせるお店でした。 ご馳走様でした。

【上質の焼肉と季節感のある和食の融合が織りなす静かで贅沢なひと時を心地よい空間とサービスとともに過ごす‼︎ 人には教えたくない南青山の隠れ家的な焼肉割烹】 こちらは銀座にある「日本焼肉」と銘打った焼肉割烹が昨年オープンした表参道店です。表参道駅からイッセイミヤケの角を入りファミマを右折して住宅街を少し入ったところのビルの地下1階にあります。閑静な場所でシンプルなエントランスのセンス良さが光っていました。扉を開けると地下に向かう階段が続いていて、隠れ家のようです。 アラカルトもありますが、コースであれば少しずついろいろな肉の部位を楽しむことができます。焼肉だけでなく懐石料理も楽しめるのもコースならではでないでしょうか? 参考までに上から2番目のコースですと以下のような内容となります。 ・吸い物 季節野菜のすり流し ・先付 日替わり旬の三品 ・冷野菜 はせ川厳選 早採り野菜のサラダ ・お造り 旬のお造り ・和牛五種 幻のタン 青森県産黒毛和牛タン元厚切り 黒毛和牛極上ハラミ 山形県産霜降り和牛いちぼ 福島県産黒毛和牛ざぶとん 近江牛シャトープリアン 賛沢トリュフ掛け ・海鮮 旬の海の幸 ・進め着 冷製和牛のそば仕立て ・変わり焼肉 近江牛サーロイン網焼きすき ・食事 和牛のにぎり雲丹とこぼれいくら ・留椀 赤出汁 ・氷菓子 プレミアムアイスクリーム 店内の内装は左官職人 久住有生氏による土壁、器も陶芸家 内田鋼一氏の作品が要所で使われ、ミニマルな美を追求する茶室をイメージした素晴らしい空間でした。それに見合うだけのクオリティとホスピタリティを提供できるこちらは、日常のアクセントとして普段でも利用できるお店だと思います。 カウンターで板長の包丁さばきを見ながら上質な肉を数枚軽く炎って1杯だけワインを楽しむ、近くにあればそんな利用をしてみたい!!