1人でも大丈夫でしょうかと確認したら、とても感じよく快諾していただけました。 雰囲気のある露地を進むと、待合に莨盆が置いてあり、打ち水もしてありました。 握りはとにかくおいしいのひと言です。 シャリとネタのバランスがよく一口でいただけます。握りって一口でいただけるからこそ美味しい料理だと思っているので、大きさとバランスは私はとても重要視しているポイントのひとつ。 素材の良さはもちろんですが、シャリが温度もほどけ具合も抜群です。コースでしたがあまりの美味しさに単品で6カン追加してもらいました。カウンターのみのお店のようですが、この日は満席。ビール2本、グラスでスパークリングを3杯で25000円くらいでした。 岡山に行く時は必ずお伺いしたいお店です。

バーバのプレミアムな日だったので 二人とも行ったことが無くて特別感があってお財布にも優しいという贅沢づくしなお店を探したらコチラのお店になりました 1ヶ月前に電話予約を入れた時も丁寧な対応デス（当日キャンセルは罰金あり、ワオ体調管理に気を付けて生活しましょ） おうかがいすると先客の皆様は一目観て上品でハイソなかたばかり お昼はおまかせコースになりますが 付き出しは旬の新玉ねぎと鱧、新玉ねぎは甘みと旨味が出て鱧との組み合わせが最適化されるように調理され、のっけから幸せ感全開で始まり、お寿司は旬の魚貝をネタに美味しく頂きました 特に肉厚な焼椎茸の握りは自分たちにはサプライズであり美味でした ネタによってシャリの冷、温、混ぜものなど美味しさと彩りで愉しませて頂きました 本物（失礼）を確信したのは最後の胡瓜の海苔巻（カッパ巻き）デス GGは過去に乾物の仕事をしてて全国有名どころの海苔の取り扱いをしてたから 切る音も良し、触感良し、匂って良し、歯ざわり良しコレって有明産特級海苔じゃね！（正解） 女将さんもお茶が冷める前にお替りしてくださるなど目配りお気遣いVIP気分 お会計を済ませた後、女将さんが玄関までお見送りしてくださいました（五感で感じる感激の数々） 行って良かったデス有難うございます

今回２回目の利用です！ 大将さんの洗練された隠し包丁、厳選されたネタ、とても美味しくて大満足です！ 美味しくてサワラとマグロは追加させてもらって、大満足です！

ワインとのペアリングがお得意な岡山の老舗(70年の歴史)のお鮨屋さん^_^もちろん日本酒にもバッチリ合います。ビルの谷間に歴史を感じる佇まいには惚れ惚れします。前を通ると中に入ってみたくなるのは私だけでは無いはず! 手入れの行き届いたお庭を通り入店すると銀杏の分厚いカウンターが待ち受けています。 カウンターからは板長(3代目)、お手伝いのお二人の3人体制〜その後方上には有田焼の大皿２枚と備前焼の置物2体(獅子？と布袋様)、神棚を見る事ができます。 今回のメニュー ・先ずは鱧のコーン和え ・平目と雲丹 ・石垣貝の酢味噌 ・鰆のタタキと水茄子 ・ノドグロ ・烏賊 ・トロ ・赤貝 ・ヒモとキューリの巻物 ・キス ・シャコ ・鮑 ・雲丹 ・穴子 ・イクラ ・干瓢巻き ・シャンパン ・カバ ・黒龍しずく ・赤ワイン (白でないところが味噌) ・・ お鮨はというと赤酢のまろやかで少し小ぶりのシャリを季節のネタが優しく包み込んだ、とてもバランスの良い味わい〜今回も美味しかったぁ〜♪ お持ち帰りの巻物も良い感じです。 頂いたものの一覧表と飲み物ラインナップはお店の方にいただきました。ありがとうございます。 そしてご馳走様^_^

人生初めてのカウンター寿司でした☺️ お昼はおまかせコースで出てきます。 一貫一貫、食べるごとに驚きと感動が✨✨ 今まで食べてきたお寿司とは全然違う😲 まずシャリが違いますし、どのネタも食感、お味、最高でした。 そして何より美味しかったのが、煮穴子…!! 想像を遥かに超えていて、感動して涙が出てきそうでした😭 温かくてふわっふわの煮穴子…… また必ず食べに行きます。 大将さん始め、お店の方々の感じもとても良かったです(*^_^*) 素晴らしい一時を有り難うございました。

お昼のランチでお邪魔しました。 1人5000円ほどです。お腹いっぱい食べれます。 歴史あるお店なので、雰囲気も非日常を味わえます。

ミシュラン１つ星も獲得された、岡山の老舗お寿司屋さん。 私は食べ慣れない赤酢のシャリでしたが、ネタとの組み合わせ、食べる順番など、すべて計算され尽くされているんだろうなーと思う美味しさと大将の佇まいでした。 夜はお任せの１万５０００円くらい（値段が曖昧です）のコースのみでした。

とても美味しいです。 創業70年。 ひとつひとつが、丁寧。 気持ちよく食べて時間を過ごせます。 お酒ものんで、お任せで1人2万ほどでした。 ランチもやってるようです。