【 鮨 香斗 】 ⁡ お鮨好きの人に好きなお鮨屋さんを聞くと よくこのお店が出てくるので気になってた🍣 ⁡ 昨年か今年から少し価格帯が下がったようで 夜でも12000円でお鮨が楽しめるよ😊 ⁡ ⁡ ⁡ 《注文メニュー》 夜のコース 12000円 ⁡ ▼内容 金沢 岩もずく 淡路たまねぎ のれそれ 桜えび 富山半なまホタルイカ 自家製ポン酢 輪島のブリ 幽庵焼き 甘酢トマト 自家製シーチキン ⁡ 🍣スミイカ 🍣キジハタ 🍣キス 塩昆布 🍣アジ 🍣中トロ 🍣赤身 からし ⁡ 山芋鉄板焼き風 バウンウニのせ ホタテ入り ⁡ 🍣ボタンエビ 🍣鰆藁焼き めっちゃおいしい 🍣のどぐろ ⁡ 赤だし ⁡ 🍣雲丹 ⁡ 玉子焼き ⁡ ⁡ ⁡ こんなかんじ！ ⁡ ⁡ 優勝選ぶの難しいけど 強いて言えば鰆の藁焼きかなー🥹❣️ ⁡ 全部、とくに後半どれもおいしかった🤤 ⁡ 赤身をからしで食べたのは初めて😳 ⁡ シャリは結構かためだから かためのシャリ好きな人は好きなお店だと思う😊 ⁡ ⁡ つまみも全部おいしいし大満足 ⁡ ⁡ 大将も楽しい人だった😂🧡 ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ⁡ 【 鮨 香斗 】 ⁡ 📍 愛知県名古屋市中区錦3-20-14 Ray One錦ビル 1F 🚃 栄駅 ✅ 完全予約制 🚗 駐車場なし 🕒 [木〜土]12:00〜14:00 [月〜土]18:00〜24:00 🗓 日曜日・祝日定休 ⁡ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

釧路産筋子と松茸の和物 長崎ケンサキイカ 宇和島スズキ サンマ 青森大畑中トロ 同　赤身 甘エビ ノドグロ カキ 北海道ウニ(エゾバフン？) 鉄火巻き 赤だし 卵焼き で5,000円はコスパ最強でした。 日本酒を3種、1.5合いただきましたが、品揃えのセンスも光りました。 お寿司はどれも仕込みがよく美味しかったですが、特にサンマは脂のノリと青魚の嫌なところがない、良い香りで最高に美味しかったです。ノドグロの炙りも火の通りがレア感あって脂が溶け出すちょうどの状態提供され至福でした。 最初の筋子と松茸も大変美味しく、筋子のプチプチ感と弾けたのちのコク、その後に鼻を抜ける松茸の香りが最高のハーモニーを奏でました。 それぞれの味付けも濃すぎず薄すぎず、シャリも米の硬さ握りの硬さともによく、ネタによっては赤酢を使って飽きさせない工夫を感じました。 季節ごとに何をいただけるのか、ワクワクするお店なのでリピート確定です！

お値打ちで美味しくて最高です⭐︎

完全予約制のお寿司屋さん。 昼は12時より一斉スタート 夜は18時と21時の2部制。 コース (12,000円) ⚫︎つまみ ・目黒の毛蟹、金沢の金時草、酢のジュレ ・炭焼されたトラフグの白子と白味噌のお出汁。 白子を少しずつ崩しながらいただきます。 ・フルーツトマト、春キャベツ、細かく刻んだ京都のホタルイカ。仕上げにゴマダレを。 ・炭焼された鰻の白焼。 焼き鳥のようにいただきます。かなり熱々。 ⚫︎握り ・アオリイカ。包丁により柔らかく。 ・ヒラメと上にえんがわ。軽く昆布で香りづけ ・大分のカワハギ、上に肝。塩で。 ・中トロ、赤酢 ・赤身、赤酢。ワサビではなく、からしで。 ・高知県のしまあじ ⚫︎汁物 コラーゲンたっぷりぷるぷるすっぽん卵とじ。 ⚫︎握り ・千葉県勝浦市の金目鯛の炙り。炭で香りづけ。 ・えび ・ノドグロ ・うに。手で掴んだ後すぐ食べないと崩れるほど柔らかくて繊細。 ・芽ねぎ。アクセントでワサビか梅かを選べます。 ⚫︎汁物 アラで取った赤出汁 ⚫︎甘味 卵黄と卵白の比率にこだわった、スフレのようにふわふわした玉子とキウイ どの品も工夫され、アレンジされていて良かったです。 大将さん気さくな方で、楽しいお食事でした。 ご馳走様でした。

初来店！来年も何度か予約入れさせて頂きました！また伺います(^^)

おつまみからお寿司すべて美味しかった

すし昇さんの跡地にお弟子さんがオープン‼️🎊 早速グルメな方々と伺いました😊🍣✨ . ✤八寸 ✤牡蠣とお粥 ✤鉄火巻 ✤平貝あん肝ソース ✤アオリイカ ✤アラ肝入り ✤赤身漬け ✤金目鯛 ✤コハダ ✤甘鯛塩焼きと鯛子 . 師匠のすし昇大将もお手伝いに駆け付けてました✨ 師弟愛感じますけど…まんますし昇みたい🤣 八寸取り入れたり赤酢変えてみたり、大将の工夫が垣間見えました🤗🍣✨

今日はご縁があってレセプションにお呼ばれしました(*´ー｀*) 本格的な鮨は年に数度あるか無いか・・・ オススメのコースを頂きます。 □白魚菜の花のおひたし+カラスミ □サワラ炙りごま和え ■中トロ ■赤身 ■白甘鯛 ■縞鯵 ■こはだ ■ボタンエビ、カワハギの肝乗せ ■アオリイカ ■サヨリ昆布締め ■のどぐろ ■穴子 ■うに ■鉄火巻き、かんぴょう □玉子焼き □赤だし 10日熟成した縞鯵、熟成+冷凍の海老、もはや玉子じゃない玉子など美味しいの一言(*^^*) オープンしたら是非お邪魔させて頂きますm(__)m ご馳走様でしたー