水曜日の12時に車で伺いました。 店前には10〜15人ほどの待ち人、車は2台ほどの待ちがありましたが回転が早いので5分ほどで駐車場に入れました。 待ちも5〜10分ほどで店内に入れました。 いつもの冷やしたぬきW安定の味で美味しいです。

日曜日に１０時３０分の開店１０分前に行きましたが、すでに３０人程度並んでおり無料駐車場はいっぱいでした。仕方なく隣のコインパーキングに停めて並びましたが、非常に回転が早く１０時４０分には入店し５５分には退店できました。 冷やしたぬきの大盛りを頂きましたが、つゆはかなり甘めで、太め少し柔らかめの麺との相性も良く一気に食べきりました。 冷やしたぬき天国さんの冷やしたぬきのほうが麺の腰やつゆ複雑さはあると思いますが、素朴な味わいは更科さんのほうがありました。

岐阜に古くからあるお店です。 いつの間にか、人気店になっており、11時にはもう行列ができてました。冷やしたぬきは昔から変わらない味で、味の濃いそばと出汁の味がお互い喧嘩せずまとまった味になってます。 量も5段階ぐらいあり、ごっつい若者がトリプルを食べていましたが、しんどそうでした。注文するときは大体のグラムを聞いて注文したほうがいいと思います。 駐車場が若干少なめですが、客の回転が早いので、待っていれば開きます。隣に有料パーキングもあるので、タイミングで止める場所を決めましょう。 写真も出してありますが、シルバーのステンレスポットに蕎麦湯が入っているので、最後にあったかいそば湯で、心もお腹も大満足です。

岐阜の名物である冷やしたぬきそば「更科」は、一度食べると忘れられない独特の風味が特徴です。冷たく引き締まったそばに、カリカリとした天かすが絶妙に絡み合い、一口ごとに食感と風味のハーモニーが楽しめます。また、出汁の効いたつゆがさっぱりとしており、暑い季節には特におすすめです。そばの喉越しも良く、一度食べたらリピートしたくなる味わいです。更科の店内は落ち着いた雰囲気で、丁寧な接客も魅力の一つです。観光の際には、ぜひ立ち寄ってみてください。

うまい、安い、早い！！！！ 本当コレにつきます みんな冷やしたぬきそばを注文します わたしもこれしか食べたことないです 格別に美味しいというわけではありませんが、 なぜか無性に食べたくなる 本当中毒性があるそばです！ 時が経つと、あぁ、また更科のたぬきそばが食べたいなぁ〜と感じる、、、 なんでしょうこの感覚。自分でも不思議... 写真はたぬきそば特盛と並 あげ1枚それぞれ追加してます いつも主人がWにするけど、ペロリと食べるので、 特盛ってどんなん？！と気になって注文してました 結果、食べれましたけど、ものすごい多かった...（笑） 次はWでいいかなと。 （写真だとそんなに多く見えないのが残念） 注文したらものの数十秒でそばがきます！ 本当マッハすぎて笑っちゃいます 大人気でいつも並ぶけど、回転が早すぎるので全く問題なし。 駐車場も待てば割とすぐあきます 支払い方法も増えていて便利になった QUICPay使えるからありがたい 支払いは自己申告で食べたものを告げる すごいシステムだ！ 2024/08/07 追記 8/2から値上がりしたようでメニュー表が変わっていました それでも安いと思います 本日も美味でした！

春夏秋冬冷やしたぬきを注文するお客さんが多々！のようで、例に漏れず冷やしたぬき蕎麦におあげトッピングで注文しました！ お店の雰囲気は、ホールと厨房も活気があってお客さんが来店すると「いらっしゃいませ！」の掛け声とともにホールスタッフさんが麦茶を提供！気持ちいいですね👍 程なくして着丼！ こ、これが岐阜市民が愛してやまない冷やしたぬき蕎麦！美味そう🤤 店名の更科の蕎麦とは僕の知ってる更科とは違うけど食欲をそそる見た目です♪ 早速しっかり混ぜていただきます！ 美味い！ホント美味いです😋近くにあったら通っちゃう！なんだろ？これは確立したジャンルでは？蕎麦はもちろんお揚げさんや天かすとわさびも絶妙ですね！ 夢中で食べて最後は蕎麦湯を入れて完食完飲！ フゥーっ！美味かった！名残惜しくも退店🥲 ご馳走様でした！

OLのごはん日記🤤 【岐阜を代表するお蕎麦屋さん✨】 📍更科 / 岐阜 ------------------------------- 🚃車で行くのがおすすめ！ 🚘駐車場あり（店前） 満車の時は無料パーキングの隣にある 名鉄協商のコインパーキングに止めてもいいかも（60分200円） ⏰10:30〜17:45 🌳木曜定休日 ※ 現在の営業時間・定休日が 記載と異なる場合がございます。 ------------------------------- ┈注文したもの┈ ☑️冷やしたぬき（並）　💰680円 ☑️かけそば（大）　💰630円 ☑️天丼（並）※つけそばなし　💰840円 ┈感想┈ 下呂温泉旅行の帰り道に、 ずっと行ってみたかったお蕎麦屋さんに寄り道🫶 ✎ 𓂃 ▷岐阜でお蕎麦といえば［更科］ってくらい有名 岐阜のソウルフード的、立ち位置✨ ▷人気メニューは「冷やしたぬき」！ ▷大盛りでも800円以下‼️ ▷安い、早い、旨いの三拍子😋 日曜日の14時前に訪問！ 行列ができていましたが、回転が早く 15分も並ばずに入れた✨ 車はコインパーキングに停めた🚗 席は、テーブルと座敷の2種類。 子連れだから、できれば座敷がいいなーって思ってたら、 行列の一番前に来たとき、 店員さんが 「小っちゃい子連れてるねー！座敷の方がいいよね！座敷空いてるから〜、、、座敷どうぞー！」 って感じで座敷に案内してもらえました🥺✨ ありがとうございます😭！嬉しかった😭💓 タイミングよく子供（生後5ヵ月）は、 座布団の上でごろごろしながら食べるの見守ってくれて ゆっくり食べれた〜🤤！！ いつもは途中でぐずぐずしてきて、抱っこになるから、ほんとキセキ🥺ww ☑️冷やしたぬき（並） 一番人気のメニュー✨ 食べてる途中も至る所から「冷やしたぬきで」 っていうワードが聞こえてきたくらい！ 麺がツルッとしてて、つゆは濃く甘め😋 天かすたっぷり、ねぎ、お揚げが乗ってて、 好きなだけ山葵いれて、まぜまぜ〜😎 この濃くて甘めのつゆが堪らなかった！！ 山葵もいい仕事してるー！あっという間にペロリ！！！ 途中で七味唐辛子かけてみた🌶️ 大盛りのWにすると、蕎麦とうどんが相盛りになるみたい！ W頼んでる人もけっこう多かった！ ☑️かけそば（大） あったかくて出汁が好きな👨🏻が食べてた！ 大は並の2倍の量らしくて、けっこう多かったのに、 すぐ無くなってた！食べるの早すぎる😇 ☑️天丼（並）※つけそばなし つけそばなしだと50円引き！ 大きなエビがどどーん！ど真ん中にのったシンプルな天丼🍤 このエビが本当に大きかった！ぷりぷりで美味しい😋 ご飯はタレが染み込んでる✨✨ お会計でレジへ行って、 伝票無いけどどうやって分かるんかなって思ってたら 「食べたメニュー言ってください」ってなり、伝えてお会計🧾。 自分で伝えてお会計するっていう、 この感じは初めてだったからちょっと戸惑った！ 【安い】【早い】【旨い】の三拍子‼️ また食べに行きたいと思った お蕎麦屋さんでした🥹✨ ごちそうさまでした♪

冷たい蕎麦を無心で食べられるお店。冷やしたぬきWに揚げを好きなだけ追加して夢中で食べるのが幸せです。 丼も同じ濃い味の出汁で美味しいです。 店の前の無料駐車場は混んでますが回転が早いので店と駐車場で並ぶのを分担できるとスムーズです。