琥珀そばと釜たき飯が絶品だった‼️ 西早稲田で琥珀そばと釜たき飯が絶品な龍の羽時色へ訪問‼️ 今回は琥珀そばと釜たき飯(トッピングは生卵)を注文‼️ 友人と2人で日曜の12時頃に入店‼️ 店内は賑わっていたけど、ちょうど席が空いていてラッキーだった。 メニューの詳細はこちら‼️ ･琥珀そば 見た目からして美しく、透明感のあるスープが印象的だった。 ひと口飲むと、あっさりとしていながらも深い旨味が広がり、上品な味わいだった。麺は細めで、ほどよいコシがあり、スープとよく絡んで絶妙だったよ。チャーシューも柔らかくて、口の中でとろける感じがたまらなかった‼️ ･釜たき飯 炊きたてのご飯は香りが良く、ふっくらとした食感が楽しめた‼️ おかずとしてのトッピングも豊富で、特に生卵を加えることで、まろやかさがプラスされ、贅沢な味わいにもなった‼️ 釜たき飯はシンプルだけど奥深い味わいで、琥珀そばとの相性も抜群だった。生卵のトッピングは、全体のバランスを整えてくれて、最後まで飽きずに楽しめた。 琥珀そばと釜たき飯を合わせても1000円行くか行かないかぐらいなのでコスパは良いなあと感じた‼️ あと、何よりも質の高い料理と落ち着いた雰囲気が素晴らしかった‼️ また、店員さんのサービスも丁寧で、気持ちよく食事を楽しむことができた‼️ 総合的に、「龍の羽 時色」は上品な琥珀そばと絶品の釜たき飯が楽しめる素敵なお店だった‼️ 日曜のお昼に訪れるには最高の場所で、次回は他のメニューも試してみたいと思った。 ぜひ一度訪れてみてほしい‼️ 1人利用 おすすめ度：3 2人利用 おすすめ度：3 大人数での利用 おすすめ度：3 ※おすすめ度(人数別の利用シーンについて) 1⇒あまりおすすめ出来ない 2⇒問題無く楽しめる 3⇒超おすすめしたい！ 頼んだメニュー 琥珀そば 840円 釜たき飯 150円

【龍の羽　ラーメン】 早稲田駅から徒歩8分 西早稲田駅から徒歩9分 高田馬場駅から徒歩14分 高田馬場・早稲田ラーメン総選挙2022で3位を受賞した『龍の羽』に行ってきました。 高田馬場・早稲田ではラーメン店が多くひしめく中での大人気店。 〜今回いただいた料理〜 《琥珀全盛（味玉・筍3個・肉3枚入り）　1,080円》 《ミディアムレア肉1P　150円》 《龍鱗（うろこ）　150円》 《替え玉（細麺）　150円》 メニューの中からボリューム満点の琥珀全盛を選択。 トッピングの龍鱗（うろこ）はお店の名物でもあり、目の前で入れてもらえるので迫力は抜群。 視覚でも味覚でも楽しむことができる。 龍鱗（うろこ）とは、みじん切りした豚背油と鶏軟骨を風味付けし焦がしたもの。 麺は最初に細麺か中太麺を選ぶことができ、替え玉では細麺が食べられます。 どちらもそれぞれの特徴が違うので両方楽しむのもあり。

（自動翻訳）見た目とは裏腹に（良い意味で）驚くほどあっさり…もっと食べたくなる、本当に心地よい味わいです。 スープ：揚げ油が入っているのに見た目より軽くて美味しい 麺：細麺を選びましたが、食べやすかったです。 トッピング：本当に本当に良いトッピング、特にタケノコが素晴らしかった スープを混ぜて食べる金属製の鍋に入ったご飯も食べました…食事を終えるのに最適な方法です 最近の「標準的な」ラーメンからの変化を求めてここに来てください。高田馬場には個性的なラーメン店がたくさんあります！

付近に住んでいた時、周辺で深夜まで空いているお店がほとんど無く、夜遅くまで大学に居た後などに重宝させていただきました。 なんといってもスープが美味しい。また行きます！

2024年2月に初訪問。土曜日11時開店直後に待たずして着席。琥珀という醤油系スープのラーメンに鱗のトッピング、雑炊を追加。麺は細麺をチョイス。客が自分しかいなかったこともあり、食べ方など丁寧に教えてもらいました。他の方が動画を上げている通り、鱗はカリカリに揚げ焼いた背油をトッピングするもの。見た目、音が心地よいパフォーマンスです。油で味が薄まるので、席にある返しで調整できます。スープはこれまでに経験のない香ばしさで、病みつきになりました。細麺との相性もよかった。鱗は脂っこさは感じず、むしろカリカリの背油が本当に美味しかったです。麺がなくなる頃に声をかけて雑炊用のご飯を待ちます。ご飯が釜に入れられて提供され、ここにお玉でラーメンのスープをかけますが、とにかく釜が熱々でスープを盛大に熱で弾き、私は隣に置いていたスマホがスープまみれに。この雑炊にしたご飯もおいしく、またそこそこの量もあり、満足感ハンパなかったです。個人的になかなか行く機会のある場所ではないのが残念ですが、リピートしたいお店でオススメできます。お店の名前とラーメンの味はすごくよいのに、お店の看板とか見た目が伴っていないのはもったいない気がしました。

ラーメンの激戦区 高田馬場に 『高田馬場・早稲田ラーメンラリー　ラーメン総選挙2022　ベストラーメン3位』に選ばれた 龍の羽　時色（りゅうのはね　といろ）へ行ってきました！ @ryunohane_toiro 住所：新宿区西早稲田３－１３ー２　岡田ビル１F カテゴリ：創作らーめん　釜焼き雑炊の店 お話を聞くと、福岡で修行を積み、高田馬場に2022年8月26日にオープンしたラーメン店とのこと。と言うか店主の方はシャイでお茶目でした。笑！！話していると本当にラーメンが好きと分かります(^^)ラーメンの食べ方や味、ここが撮影ドコロです！と丁寧に説明してくれます✨ 龍の羽さんは、その日によって『合わせ出汁』が変わります。本日の合わせは『宗田鰹（高知県産　若武者）』。ラーメンだけではなく看板にも記載のある通り『釜焼き雑炊』も注文する事が可能です！ さてさて、私が今回妻と注文したのは、 【ラーメン】 1.琥珀　こはく（宗田鰹　高知県産　若武者）/細麺/全部のせ 2.琥珀　こはく（宗田鰹　高知県産　若武者）/細麺/全部のせ/龍鱗（うろこ） ※全盛　味玉／筍3切れ／肉3枚が追加される贅沢な1杯！ ※名前の”琥珀”は、醤油ではなく香味野菜から出た色 麺：細くストレートでつるつる。麺自体も美味しく麺だけでも美味しいと思う。 スープ：あっさりだけど『コク』があり、ずっと飲みたくなる。程よくと麺と絡んでくれる。 トッピング：ミディアムレアチャーシュー肉がふんわりと柔らかで薄切りで女性でも食べやすくしっとり感が絶妙。 トッピング：筍を太めで3つ。メンマよりもしっかりとした食感と丁寧に処理した筍の風味がラーメンととても良く合う。 トッピング：刻みタマネギの食感と玉ねぎのガツンとして味が所々、口に広がり最高に合う。 トッピング：ラーメンには必須の半熟煮玉子。スープの味を邪魔せず1つの商品としてもやはり美味しい。 トッピング：1日12名限定の龍鱗（うろこ）。豚の背脂と鶏のヤゲン軟骨を風味漬けし、焦がしてカリジュワっとした背脂ならぬ、焦がし油出汁。ギトっとなるかな？と思いきや、全然あっさりスッキリしており香ばしい風味が広がります。 ＋ ・名物釜炊き雑炊雑 本当のアッツアツの窯焚きでそのまま提供。トッピングの生卵・明太子・バター（贅沢だろｗ）をまずご飯の上に乗せ、残した美味しいスープをかけると蒸気がジュワ〜〜〜〜と機関車のように吹き上がるのも、絶景✨こんな贅沢な雑炊を初めて食べました。スープをおかずに雑炊を食すのは初めてで至福でした(^^)！雑炊のトッピングレパートリーが豊富で楽しかったです(^^) ラーメンは和食感がありほっとする味で、和食を作る人が取る出汁のしっかりとした味がしました。一番感動したのは1つ1つのトッピングが本当に丁寧に作られていると思いました。 妻と結婚して3年ですが、ラーメンのスープを飲み干す姿は本当に初めてでビックリしました💦笑！！！！ それほど美味しかったとのことです。私も美味しかったなぁ。次行った時は何の合わせがあるのだろう。とても楽しみにして2週間に1度程楽しみに行くことができる、自身のラーメンレパートリーが増えました。 ここで耳寄り情報❗ラーメンは太るから、ちょっと重いなぁ〜っと思っている方には、夜だけですが雑炊セットのみを注文できる！とのことでした！！寒くなる季節雑炊で最後の〆をしたい方にも是非オススメのお店です！ お店は「西早稲田駅」「面影橋駅」「早稲田駅」全て徒歩10分以内と中間の立地です！わざわざ足を運ぶ価値のあるお店です！ぜひ皆さん行ってみてくださいませ(^^) PR #早稲田ラーメン #創作ラーメン #高田馬場グルメ #早稲田グルメ #麺スタグラム #龍の羽 #高田馬場ラーメン #高田馬場ランチ #高田馬場ディナー #高田馬場雑炊 #高田馬場ごはん #高田馬場駅 #高田馬場らーめん #早稲田グルメ #早稲田ランチ #早稲田駅 #ラーメンデータベース #ラーメン女子 #ラーメン好きな人と繋がりたい #西早稲田グルメ #西早稲田ランチ #西早稲田ラーメン #西早稲田駅 #雑炊 #新宿グルメ #新宿ランチ #新宿ディナー #新宿ラーメン #新宿ごはん #新宿らーめん #新宿雑炊

ラーメン激戦区の西早稲田にあるラーメン屋さん🍜 ⁡ 面影橋駅から徒歩6分。僕は高田馬場駅から歩きましたが、15分ほどかかりました🚶 ⁡ こちらのラーメンを一言でまとめると「ラーメンASMR」。 様々なラーメン屋を経験してきましたが、耳で聴いて楽しめるラーメンというのはなかなか珍しいのではないでしょうか。 ⁡ 今回は2023/11/20までの期間限定ラーメン「クリーミー豚そば 味玉入り」を注文。 トッピングは数量限定の「龍鱗（うろこ）」を注文。 ⁡ そう、これが最初のASMR。 豚の背脂と鶏のヤゲン軟骨を焦がしてジューシーにしたものを鍋から直接ラーメンにかけてくれます。 この時の油の音があまりにも良い！（動画載せているのでぜひ音ありで聴いてみて🎧） ⁡ 龍鱗（うろこ）はかなりオイリーになるかと思いきや、意外とあっさりもしていて、とても食べやすかったです。 カリカリ食感がたまらないので、売り切れていなければこちらをトッピングするのがおすすめです。 おそらくどのラーメンにも合う🍜 ⁡ クリーミー豚そばは、なめらかな舌触りのクリーミースープで、とても美味しい！😋（レギュラーメニュー化しないかな…） ⁡ 〆には「釜焼き雑炊」がおすすめ！ そう、これが第二のASMR。 ⁡ こちらもトッピングを選ぶことができます。 今回のトッピングは「明太子」と「バター」を選択。言わずもがなの最高の組み合わせ。 ⁡ 熱々の窯に入ったご飯を渡されるので、トッピングを乗せてその上から残ったラーメンスープをかければ、「ジュワーーー！！！」という音と共に最高のラーメン雑炊が爆誕です（こちらも動画載せているので音ありでぜひ🎧）。 ⁡ 最初から最後まで満足できるラーメンでした☺️

【#龍の羽 】 最強でどハマりするトッピングで有名なお店🍜 今回は、全盛琥珀を注文‼️ 細麺と中太麺から選べたよ。 ラーメン注文する時に、マストでトッピングしてほしいのが「龍鱗」💡 龍鱗(うろこ)は龍の羽さんの必殺トッピング！！みじん切りにした豚背脂と鶏軟骨を風味付けし焦がしたもの。 龍鱗は、ラーメンの盛り付け後に目の前で投入してくれる🔥 音も香りもインパクト抜群🔥 目の前で熱々で香ばしい匂いが音を立ててジュワーっと広がる様に食欲そそられるぅ〜😋 残ったスープで釜焼き雑炊も最高！ チーズとバタートッピングして、最高の〆の雑炊で満腹でした♡