大阪市中央区「麺スタイル谷本家」さん 大阪メトロ御堂筋線・四つ橋線・中央線「本町駅」12番出口からすぐのところにある「麺スタイル谷本家」さんにお伺いさせていただきました。 入口にある食券機で夏季限定の「恵みの泡塩 冷やしラーメン 鯵の叩き飯セット」（1950円税込み）を購入し、お店の方に渡します。 ※このセットには「キムチ無料」で付けられるということでお願いしました。 店内は非常に清潔感がありちょっとしたお寿司屋さんのような雰囲気 2階の座敷に案内され待つこと5分 ラーメン鉢にギリギリまでスープが注がれたラーメン登場！ 具材が別皿なので見た目がシンプルで涼しげなビジュアルですね そして仕上げにお店のお姉さんが泡を作ってくれます 「ま、雰囲気的な演出だと思うのでで味に何か影響しているのかはわかりませんけど（笑）」 ※お姉さんの対応がすごく良かったです まずはスープからいただきます 「おおお！これは美味いです！」 あっさりしている中に貝出汁の濃厚な旨味とコクが深く感じられ、ちょっぴり塩感もあります 余裕で飲み干せるスープですね これは美味すぎる（笑） 続いて麺・・ 中細ストレート麺でもっちりしていて細麺なのに小麦感もあってスープとの絡みが絶妙でですね こちらも非常に美味しいです。 別皿の具材は 「鶏チャーシュー」・・鶏ムネ＆鶏モモ 「メンマ」・・黒子胡椒が振られている大きめです 「味玉」・・半玉だけど味はしっかりついていて美味しかったです 「貝柱」・・表面が少し炙られていてホタテの風味がたっていますね～ ★鯵の叩き飯セット お椀が少し小さいかな・・って思ったけど意外とボリュームがあって鯵の叩きがたくさん入っていました。 濃厚な黄身と具材を混ぜ合わせていただくと私にはちょっと味が濃い目と感じましたが、これはこれで美味いと思います。 「いや～今日も美味しいランチをいただきました」 お店の方の対応も非常に良く、またお伺いさせていただきたいと思います。 「このお店が美味しいよ～」って教えてくれた「な〇ぽ」さんに感謝です ■「麺スタイル谷本家」さん ■営業時間 11:00～22:00 ■定休日 年中無休 ■住所 大阪府大阪市中央区久太郎町3-5-4 ■駐車場 無し※近隣にコインパーキングあり #大阪グルメ #大阪ランチ #大阪ラーメン #麺スタイル谷本家 #本町 #本町駅 #本町駅グルメ #本町駅ラーメン #本町駅ランチ #なっぽ

麺スタイル谷本家 ・・・ 本町にオープンしたラーメン屋さん！ 心斎橋商店の端っこくらいにあります.ᐟ‪‪‪.ᐟ‪‪‪ 数あるメニューから今回は札幌味噌炙り焼豚麺1100円と 炙り焼豚油そば 950円 ・ 札幌味噌ラーメンは中太ちぢれ麺♡♡ やっぱり味噌にはこれしかないね⤴︎⤴︎ スープにも濃くがあって、ホンマに美味いわぁ😋 ここにライスをいれたらたぶん神美味すぎるはず 相方は油そば！ これも麺が美味すぎるわい ・ 貝出汁スープもあるし好みのラーメンが見つかるよ 冷やしラーメンもあるし！ リピ確定ですな(^^)/

2024 7/18 ☆5 【鳥の貝塩（¥950）】 ［訪問］ 平日11時50分訪問。席の埋まりは9割程。 ［スープ］ 魚介鶏塩。 貝の旨味が強めで、滋味深く上品に仕上がっています。 ［麺］ 中太麺。 香り高く喉ごしのいい麺です。 ［トッピング］ チャーシュー3種、メンマ、三つ葉、ユズ、ネギ。別皿でメンマ。 チャーシューはそれぞれ個性的なでおいしい。 特に炙りチャーシューは脂がスープに溶け出し、いい味変となります。 ［まとめ］ デフォルトでも非常に高級感ある一杯。 チャーシュー3種が楽しめるのがいいですね。 店内もラーメン屋らしくない割烹のようなリッチな空間となっていました。

高級感溢れる店内。色々なメニューを食べさせて頂きました♪ どのお料理も拘りがあって本当にびっくりするくらい美味しい ◡̈ ！私は魚介の塩ラーメンが美味しかったです。 2階は和室になっていて御飯時以外で予約が取れるみたいなので、お子様連れの方も是非‼︎ 店員さんも皆さん素敵な対応で気持ちが良かったです！ あー、美味しかった♡一度は行った方が良い、リピート確実なお店です！また行きます！

券売機で購入し、追加がある場合はスタッフにオーダーする形。 北海道味噌を頼みました。 スープを最初に飲むと濃いいかな？と思ったけど、混ぜると程良く、後味の甘さが良いですね。メンマも美味しい。 器も良いですね。 一緒に行った方からは麺はもう少し細くても良かったかも、醤油を頼んだが、チャーシューが辛かったとの声がありました。 しかし、醤油は柚子が入っていてスープが美味しいとの事でした。 一点だけ気になるところは箸を留めてある紙が取りにくいという所でした。 接客やその他もろもろ総合して判断しております。 ご馳走様でした。応援しております。

「創作ラーメンSTYLE林」さんと YouTubeで配信されている令和の虎・ 谷本吉紹さんがタッグを組まれて、 2023年(令和5年)12月25日にOPENされた 『麺スタイル谷本家』さんをランチで 訪問してきました。 『麺スタイル谷本家』さんは、 こだわりの食材と打ちたての 自家製麺で最高のおもてなしを 「味覚」、「聴覚」、「嗅覚」、 「視覚」、「触覚」の5つの感覚が 満たされた時、人はお腹と心も 満たされると確信されています。 味の追求はもちろんの事、 和食割烹料理店をイメージした 上品で趣のある店内は、 日本人であるわたしたちの心を 落ち着かせる居心地のいい空間と なっています。 【味と見た目に拘り抜いた 至高のラーメン】を是非とも 五感でお楽しみ下さい！！ というコンセプトの 新スタイルのラーメン屋さんです！！ お店イチオシのラーメンは 「ガツンと超濃厚な 札幌味噌炙り焼豚麺」です！！ 濃厚ではありますが、しっかりと 上品なお味噌の甘さも感じられ、 奇をてらわず、王道の一杯へ どろっとしたこってりスープに コシの強い中太ちぢれ麺が 絡み合う札幌味噌炙り焼豚麺。 スープは味噌ラーメン有名店の味を、 謙虚な心で、尊敬の念を抱きながら 研究し、当店にふさわしい味と なるよう開発されました。 色調が良く、なめらかで適度な 粘弾性が特長のちぢれ麺です。 また炙りチャーシュー丼も頂きましたが、 程好い甘さで、噛み応えのある チャーシューがこぼれんばかりに 乗っていて、こんなにチャーシューが 乗っている丼は初めて出会いました！！ 共に最高の逸品です！！ 徹底的に拘りぬかれた、お店造り、接客、料理と、飲食店として 最高に素晴らしいお店です！！ もし、まだ食された事のない方は 是非とも一度ご賞味下さい！！

いやー、美味しいラーメンだった せんば心斎橋商店街を北側から入って10秒後に到着、 以前より気になっていたがようやくの訪問となる。 普段行列があるのだがこの日は1人しかいなかった。 ラッキィー！ 店頭の券売機でPayPayで購入できた。 （スタッフさんに手伝ってもらった） 鳥の貝・醤油：950円 1階はL字型カウンター7席、 しかも雰囲気が硬派の和風会席店のようだ。 間接照明やダウンライトが演出効果抜群。 2階には座敷があるようだ。 驚いたのはオペレーションの良さ、 着席してものの2.3分で着盆したのだ。 素晴らしい！（拍手） チケット担当のスタッフさんから厨房への連携が素晴らしい、 行列店ならではのシステムがあるようだ。 さて、このラーメン 第一印象からしていかにも美味しそうだった。 その予感は的中した。 スープが極上の味わいだった。 美味くて甘くて芳醇で熱々なので芳香も際立つ、 うめーー！ これが鳥と貝に醤油を合わせたスープなのか、 久しぶりに感動的な美味さ、そんなスープ。 これならどんな麺でも合うだろうな、 と思っていると、太目でややウエーブのあるストレート麺、 コシがある系ではなくモッチリ系の麺だった。 へぇ～、これは予想外だった。 細麺でも平打ち麺でもちぢれ麺でもなく中太麺を合わせたのね。 これはこれで美味しいのだが少し謎が残った。 炙り鶏チャーシュー2本と胸肉1個、 炙りチャーシュー1枚という贅沢なたんぱく質、 柔らかく甘さを感じる穂先メンマとネギに三つ葉、 鶏チャーシューの1本には柚子も載っていた。 それぞれがスープの旨味を纏いバリ旨だった。 何度も言うがこのスープが本当に美味しい！ うどんでも美味いだろうし、雑炊にしても美味いはず。 寄せ鍋なんか最高に違いない。 ここはリピートしたい。 ホール担当の美人スタッフさんの明るい接客も好感度大。 ごちそうさま。

本町駅 徒歩2分ほど。前から気になっていた「創作ラーメンSTYLE林」と谷本吉紹さんがタッグを組んだ【麺スタイル谷本家】へ訪問。 店内は1、2階とありスタッフはインカムを使用し連携が完璧。 1階のカウンター席もラーメン屋さんとは思えない内装だけど、2階もすごかった！奥のお席なんて靴を脱ぐ和室！？びっくりする♡ お冷は“セルフサービス”の文字があるけど、週末夜の時間帯に訪問した際はスタッフの方が入れてくださった！ .・*・.・*・.・*・.・*・.・*・.・*・.・ ▫️鳥の貝塩　とろとろ赤玉子　1,100円 ▫️札幌味噌 炙り焼豚麺　1,100円 .・*・.・*・.・*・.・*・.・*・.・*・.・ 私が食べたのは貝。味噌も食べたけど、美味しさが全くわからないw 貝塩は熱々のスープや中太のコシがある麺がかなりタイプでした！美味しかった〜 1845 着席 18:56 提供 ご馳走様でちた！