2回目の訪問です。観光ですが、店の場所は見つけやすかったと思います。ただ、車で行く方はちょっと作戦が必要かも。 蕎麦は、二八、十両方食べましたが、どちらもそれぞれの個性があっておいしくいただきました。そばつゆもとてもおいしくいただきました。 最初は薬味無しから大根やネギ、わさびがおすすめです。

家族6名で参りました。時間は午後2時は過ぎていたかも、流石にお蕎麦は４枚しかありませんと言われ、他を探すため携帯検索していると、蕎麦を6人に分け少なくなりますが、それでも良ければとのこと。 皆んな納得して初めての浅田さんに入りました。 店主であるご主人は、お蕎麦についてお話してくださり、頂いたお蕎麦の美味しさに感動、麺つゆの美味しさにも更に感動の幸せ時間を過ごしました。 松本に参りましたらまた、並んででもお蕎麦いただきたいです。 今迄で1番の素晴らしいお蕎麦でした。ありがとうございました。

宿泊先の星野リゾートの界・松本でスタッフからイチ推しされて他店と迷いながらも入店、平日の昼過ぎでしたが、すんなり入れました。 他の方の口コミにもありましたが、十割そばが腰があり風味が強く絶品です！ 薬味なしでも、辛味大根やわさびを少しつまみながらでも美味しく頂けます💡 個人的にはそば湯が今までのお店の中で、一番美味しく感じました🎵 今回はそばだけでしたが、日本酒好きな人はつまみと一緒に昼呑みも最高だと思います！ 松本に来たら、また食べたいお店です😁

松本の名店 浅田で、二八のざると十割のざるをチョイス。 営業30分前に着いたところで、既に2〜3組並んでる。我々が並んだ途端にワラワラと人が集まりまくって、物凄い人気店なんだと実感。 大盛り無し、天ぷらや丼モノ無しとメニュー数が少な過ぎて多少不満を感じましたが、食ってその不満は一気に解消されました。 それくらい素晴らしい蕎麦です。 腰がシッカリとあり、咀嚼をすると旨味や甘味がドカっと感じ取れます。 つゆはキリッとしたタイプ。 店主さんによるオススメの辛味大根は、正にその通り。より蕎麦の甘味が引き立ちます。 二八、十割共に美味い蕎麦でしたが、中でもつるりと滑らかな十割は特に良い。 食べ比べてみるのもオススメです。 個人的に福島の蕎麦が一番かと思ってたけど、長野の蕎麦も捨てがたい…。 猛烈な勢いで食い尽くし、滞在時間は10分くらいかな。しかし、満足度は高いです。 席によりけりだけど、隣との間隔は結構広め。席によっては安心した食事が楽しめます。

車で行ったので、少し迷ってしまいましたが…お昼の閉店時間ギリギリに店主の計らいで美味しい十割蕎麦をいただくことができました。 色は白くしっかりした歯応えで、蕎麦の香りを強く感じました。つゆがとても上品で鰹節の香りと味が蕎麦を美味しくしてくれました。 店主の想いが伝わる蕎麦でした。

そば処　浅田 長野県松本市深志3-10-11 連日行列が出来る蕎麦屋さん。 食べログTOP5000 気になっていたお店だったので訪問。 訪問日もやはり行列が出来ており ウェイティングボードに記入した後 30分程で入店できました。 メニューは ざるそば、十割ざるそば、きのこそば 以上の3品のみ。 十割ざるそば　　　1100円 きのこそば　　　　1300円 以上を注文。 お蕎麦の味と香りが素晴らしい！ 蕎麦つゆは 鰹の香りはガツンと来ますが 味の方は角が取れてクセがありません。 ワサビが少ないのが気になりましたが 松本で食べた蕎麦の中で1番好みの蕎麦です。 「きのこそば」も素晴らしい！ 蕎麦は勿論、出汁がまた美味しい！ どの品も素晴らしく お値段もお値打ち！ 大満足です！ ごちそうさまでした。

初訪問です。 14:00頃にお邪魔しました。 二八蕎麦が終わったらしく「十割蕎麦ときのこ蕎麦の提供になりますが良いですか❓️」と丁寧に伝えて下さり対応いいですね。 十割蕎麦をお願いしました。 ボソボソ感は得意ではないのですが、そういう事もなく美味しい蕎麦でした。 大根おろしも辛味大根でお薦めということですが、本当にお蕎麦にピッタリな大根おろしでした。 楽しみの蕎麦湯もとろみが強くのど越しの良い蕎麦湯でした。 最近は蕎麦湯を作って提供する所がチラホラありますが、こちらはちゃんとした茹で汁です。 蕎麦つゆもお蕎麦を引き立てるものでした。 またお邪魔します。 2023/05/18 やはり安定した美味しさですね

出張での一仕事を終えて美味しい蕎麦が食べたくて、こちらで検索したら浅田さんがヒット。 なんでも十割蕎麦を食べるために遠方から訪ねてくるとか。 ならば行かねばなるまいと、いそいそと訪問。 時間も13時過ぎと少し落ち着いた頃合いだったからかスムーズに駐車&入店。 いかにも職人な佇まいのご主人に案内されて着席。 既にメニューはインプットされた十割蕎麦(1100円)で確定&注文。 初めに届いたお膳に蕎麦の姿はなくツユと薬味が。 そこにご主人。 「ツユに半分だけ辛味大根入れてみて」 「うちは大根がウリだから」 と、およそ蕎麦屋のご主人の台詞とは思えないお言葉ではありますが、名人の言葉を信じて実行。 …まじ美味い！ そこそこな人生で、そこそこに色々と食べてはきましたが、コレ人生屈指の美味い蕎麦。 だって蕎麦が美味い、ツユが美味い、薬味であるはずの辛味大根がべらぼうにいい仕事していて美味い。 美味くないわけがないでしょ。 「せっかく信州に来たから美味しいお蕎麦が食べたい」なら間違いないお店だと思いますよ。