創業1,955年（昭和30年）と言う岡山では押しも押されもしない老舗ラーメン店（正確には支那そばです） 11時半にやって来ると店頭に行列は無く Lucky！と暖簾をくぐってみると店内に待機のお客が3名 待つ事5分少々でカウンター席に着座 そば定食（並支那そばと小さいかつ丼）をお願いする 厨房にはお母さんとお父さん フロアスタッフはバイト（？）の男の子とおばさま 「ごちそうさまでした」と会計を済ませたお客さん 「いつもありがとうございます」とお母さん もちろん会心の笑顔を添えてである この『いつも』を言ってくれるお店はとても好感がもてます お母さんが支那そばをお父さんがかつ丼を作ってくれます 無駄のない熟練の技ですね まず支那そばが着丼 1分余りあとにかつ丼が着丼 支那そばはとてもバランスの良いホッとするような優しいお味 かつ丼の卵の黄身がとても良い仕事をしてくれます 小さいかつ丼でも十分なボリュームがあり 味の方もこれぞ『岡山名物デミかつ丼』と胸を張って叫べるレベルです そうそう・・・ かつ丼を食べていて指にかつ丼のつゆが付いてしまい中指と親指をスリスリしてるとお母さんがティッシュを目の前においてくれたので思わず「流石です！！」と言ってしまった 最高に満足できたそば定食でした ご馳走様でした（＾人＾）♪

岡山に来たので、デミかつ丼が食べたくて調査して初訪問。岡山ではデミかつ丼をPRしているお店は複数あるがここはカツ丼≒デミかつ丼のお店。カツ丼セットで小さいラーメンがセットで付いてくる。ラーメンは醤油ベースで小魚のだしが効いていてあっさり風で美味しかった。背脂入れたら美味しい尾道ラーメンになるイメージ。カツ丼は生卵がセットでついてきて真ん中に少し凹みを入れて生卵を入れてご飯をよくかき混ぜるのがオススメのようで実際やったが、元々美味しいデミグラスソースが更にまろやかなになり味変としては最高であった。 少し値段ははるが、行ってみる価値あるお店。 店員の皆さんも忙しい中気持ちいい接客で良かった。ご馳走様でした。美味しかったです。

岡山電軌東山線県庁通り駅より徒歩3分、1955（昭和30）年創業のラーメン店「だてそば」さん。 こちらはる「天神そば」さんや「やまと」さんに続く老舗のラーメン店で、支那そばとかつ丼の2大看板が人気のお店なのだそう。 お伺いしたのは週末の16時半ごろでしたが、店内は半分ほど席が埋まっており、その人気の高さがうかがえますね！ 注文は前もって決めていた「かつ丼」一択！ 岡山名物のデミかつ丼がどうしても食べたかったんですよねー。しかもこちらのかつ丼は他のお店と比べて特徴的というのだから尚更です笑 かつ丼は丼と生卵が別々に提供される後乗せスタイル。まずはかつからいただいてみると… おぉー！これは美味いですね！デミグラスとの相性もさることながら、薄い衣はサクサクしていて、肉の厚さもちょうど良いし、豚肉もちゃんと美味い。 生卵を絡めてみるとまた美味い！ ご飯にもデミグラスが染みており、ご飯にも生卵を絡めてみれば洋風TKGのような味わいに。かつを頬張りつつ、ご飯をガツガツいくこの幸福感…！ あぁ、最高ですね！ その美味しさのあまり、夢中でがっついてあっという間にごちそうさまでした。これだけ美味いなら支那そばも食べておけば良かったなぁ。 かつ丼と支那そばの組み合わせは次回にとっておこうと心に誓いつつ、ごちそうさまでした！ また必ずお伺いします！

2024/3/10 岡山に寄った際に友人と訪問。 閉店前30分で無理そうかなと思っていたが快く迎えていただいた。 注文はデミカツ丼ハーフ&支那そばハーフのセット（1300円）を選択。 先に届いた支那そばはあっさりでありながら和風出汁の深みのあるスープに喉越しの良いそばが入っており温かい蕎麦が好みではない自分でも非常に美味しく頂くことができた。次に着丼したデミカツ丼は、支那そばも美味しかったが段違いの美味しさだった。SAで食した時と違いデミグラス部分が濃すぎずカツと一体化しており、さらに生卵があることでB級グルメ感がありながらも和食店で出されても疑わない味わいだった。意外と食べれるのでデミカツ丼を1人前にして支那そばのハーフをつけるというのが男性にはおすすめ。女性ならハーフ&ハーフか片方のみでいいと思う。 そして何より店員さんが優しい方ばかりで、メニューに困っていたら声をかけてくださり丁寧に説明してくださったり、お冷のおかわりを何度も確認していただいたりと温かみのある接客でまた訪れたいと思った！ 駐車場は無いので、近くのパーキングに停めるか公共交通機関をお勧めします。

岡山に来てランチならここ！主なメニューはカツ丼と支那そば。どちらかをハーフサイズにしたものを選べるので両方楽しめます。 あっさりとした支那そば。岡山名物デミカツのカツは薄めで食べやすく美味しかったです♪

好みにもよるが素晴らしいお店！ 皆さん役割が決まってるので満席🈵の店内でもスピーディーに提供されます！熱々の支那そばはアッサリ！熱々のカツ丼は甘めのソースデミグラス！ 店を回すお母さんの声が名物かな⭕ たまたま歩いて発見したお店！この辺りでは有名店⭕素敵な出会いに感謝です⭕(^0_0^)👌

岡山県での美味しい昼めし……で悩んでいましたが…… デミグラスカツ丼……コレですね。 しかも県内結構、支那そばが推しのご様子……懐かしい…… だてそばに御伺いしました。 店内カウンター10人程と狭い通路挟んでの座敷（幅90センチ程）があります。 大柄な人なら、少し窮屈ですね。 メニューは、半々定食（支那そば小、カツ丼小）やカツ丼定食（カツ丼普通、支那そば小）支那そば定食（カツ丼定食の反対）など、その日の気分で変えれるので良いと思います。 支那そばは、醤油ベースのラーメンです。 実にシンプルで濃味に慣れた人には、少し物足らないかも知れませんが、普通に美味しいです。 デミグラスカツ丼は、思ってた以上に厚みあり柔かく、玉子でまろやかな味わい。 コレも美味い。 店内も老舗ながらの雰囲気でて、良い店でした。 美味かった、ごちそうさまでした～

岡山と言えば！ デミカツ丼。ケンミンショーでやっていたのを見ていつか食べたいと思ったました。 今回は後のこともあるので、カツ丼並を単品で注文。 なかなか盛況なお店でひっきりなしにお客さんが入ってきますが、手際よく捌かれているのが印象的。 待ちはそんなにかかりませんでした。 こちらのデミカツ丼は丼に敷き詰められたご飯の上に、豚ロースのトンカツ1.2枚くらいが乗っかり、だきか何かで少し伸ばしたような粘度の低めのデミグラスソースがかかっています。それにナマタマゴを絡めていただくのが基本スタイルのようです。 トンカツを一口いただくと、ロースのしっかりとした食感にカリッとした衣。そこにソースが絡んでおいしい。玉子とじカツ丼も大好きですが、デミグラスソースカツ丼も良いですねぇ〜。ソースも酸味がなくマイルドなソースでご飯にも良くあっています。 一見小さな丼に見えましたが、食べ始めるとしっかりとしたライスの盛りで食べ応えもしっかりありました。 ラーメンとのセットがよく売れていましたが、単品でもそこそこボリュームありました。 ほんとにおいしかったです。