新京極から少し入る「花遊小路」という小さな道がある。その道を進んだ場所の2階にあるラーメン屋さんが「蛇の目屋」。普段は人気店のようだが、この日は昼前に雨が降るということもあり、ちょうど空席があって滑り込むことができた。入ってすぐの場所にテーブル席、奥にボックス席、右手には厨房とカウンターという感じ。 ラーメンのメニューはシンプルに「鶏そば（1,150円）」「鶏白湯（1,100円）」「塩鶏そば（1,250円）」の3種類。これ以外に鶏めしやチャーシューマヨご飯を使った定食なんかも提供している。選んだのは「塩鶏そば」。麺が細麺だったからね。あとは単品で唐揚げを。そのからあげに合わせるためにビールを見たら、なんと黒板に「うちゅう」の文字を発見。これは頼むしかないね「Fractal Enlightenment」を。おいしいうちゅうを飲みながら唐揚げを食べようと思っていたが、先にやってきたのはラーメンだった。 透き通ったスープに細麺。具材はチャーシューにメンマ、ネギ、そしてちょこっとゆずが乗る。いい感じで油が膜を貼っており、鶏の旨味を閉じ込めつつ熱さを保っている。あっさりとした呑み口だが、十分に鶏出汁は出ており、美味い。ちょっと塩味が強いかなと思ったが、そこは許容範囲だった。 もう一つは限定メニュー「M限定　冷し妄想異国麺料理　〆飯付き　海老編」を。こちらは冷しラーメン。異国情緒あふれる具材の組み合わせの妙。出汁は海老と地鶏と昆布で取りながら、具材は「ラムミンチ、豚吊し焼き、甘海老、アーリレッド、レモン、ライム、キウイ、カシューナッツ、パクチー、スパイスオイル、毛沢東スパイス」という攻め方。これが不思議とマッチするんだ。シメのご飯にスープを掛けて食べると、これまた違った美味しさを楽しめる。 鶏そばも良かったが、限定メニューもおすすめ。いいラーメン屋さんです。

（自動翻訳）ラーメンは鶏ガラの風味が効いていてとても美味しかったです。鶏の唐揚げも美味しかったです！ 全体的に、英語のメニューを提供してくれて嬉しかったです。

京都の中心街、新京極商店街の少し外れの裏路地にある虵の目屋さんに伺いました。 催事などにもよく出店されており、店主さんがアグレッシブな印象です。 先に書いておきますが、専用駐車場はおそらくありません。近隣は繁華街なので、コインパーキングはたくさんありますが、料金が高めなので、公共交通機関で行くことをおすすめします。 今回で当店にお邪魔するのは4度目になりますが、店主が鶏料理のエキスパートらしく、今まで限定のものなども合わせていろいろいただきましたが、どれも外れなしで極上です。 今回は基本に立ち返って、鶏そばをいただきましたが、麺はツルツル、鶏チャーシューは言わずもがな絶品。豚のチャーシューは炭火が香って美味。そしてなにより鶏油がうまい。めちゃくちゃパンチのある鶏油の旨味が最高です。 これからもずっとリピートします。

鶏白湯とってもこくがありながらも美味しかったです！！麺は平麺でいい感じのもちもち感がありおいしかったです！ オープンと同時に入ると一切待ちはなくすんなりと席に案内していただきました！ 味変はできませんがしなくてもずっと美味しいスープを飲めます。そしてチャーシューもおいしかったです！

2024年　　　　5月8日 昨日の　5/7 ( 火 )から5/13 ( 月 ) まで　JR名古屋高島屋の10階で　【 大京都展 】が　開催されています　(^.^) お友達と待ち合わせましてこちらの　麺処　虵の目屋さんに行きました　😃 時間がずれましたので私の方が彼女の後になり少し待ちまして入店❗️、、，10時15分頃 (^^) 入店と言いましても、今回東海地方では初出店の臨時のイートインスペースです❗️ ( 実は入った後も　虵の目屋の虵の漢字が読めませんでした、、、😝😝 ) 最近は混むところは少し苦手でして、待つのもしんどい 😓😓、、、若くない証拠❓　🤣🤣 メニューを見まして　7日　8日　限定　50食　🍜　に惹かれました (^-^) 鶏白湯 を注文　( ^ω^ )、、、私の席は壁に向かって　1人席　(´；Д；`) イートインスペースは限られた空間ですので贅沢は言えません ( 笑笑 ) 初めてのラーメン(^○^)、、、さてさてどんなお味でしょうか？ まずひとくちスープをいただきます❗️ 鶏のお出汁がよく出ています。　煮干しの味も感じました😃、、、コクがあります❗️ 麺が私の好きな細麺ではないのでどうかしら❓、、、えっ〜　　美味しい‼️ 腰がありますし、麺自体がモチモチと大変美味しい　‼️ これほど麺が美味しいと感じますのはそうはありません　(*≧∀≦*) 少量に見えましたが食べ応えもありました　😁😁 チャーシューも薄切りの豚と鶏肉の2枚入っています。 メンマが太いのに柔らかい❗️、、、これもまた美味しい❗️ (o^^o) 香りがいいです　😄😄 鶏白湯、、、熱々でなかったので火傷することもなく美味しくいただきました‼️ ただ、スープは一口だけにしておきました　😅😅、、、少しダイエットをと 🤣🤣🤣 いつか　京都でしっかりといただきたいですね‼️ ごちそうさまでした 😋😋😋

美味しかった、温度も緩く無かったきが… 接客も良かったです。 値段的には街中で他と比べると平均くらいだが、 味と釣り合っているのでバランスが良い。 京都の街中で美味しいラーメンと言えばここって言う人が多いはず。

鶏白湯をいただきましたが、濃厚な味なのにサッパリしていて、平麺に絡み、とても美味しかったです！ 連れのオーダーした鶏そば（醤油ベースのスープのもの）ほ丸麺。こだわりを感じます。 醤油系のスープはあまり好きではなかったのですが、ここのは美味しい！ トッピングされていたロースト豚も最高‼️ ホールスタッフ1人、キッチンスタッフ2人で大忙しですが、バタバタ感を出さずににこやかに営業されていました。

めちゃくちゃ久しぶりの虵の目屋さん🍜 今日のお目当ては… 海老出汁＋味噌バター 『濃密 海老味噌らぁめん🦐(〆飯付)』 着丼してすぐに海老と味噌のいい香り🤩これだけで食欲倍増⤴️ スープは濃密やけど、濃密さを感じさせない不思議なスープ🤔 それはきっと、ひつこくないし塩味もかなり控えめやから、イヤな濃密さを感じないんやと思う。知らんけど🤭 麺はもちもち太麺で濃密スープに合ってる👍 最後は帆立貝柱が乗った贅沢な〆飯にスープをかけて完食です😆 どうもごちそうさまでした😚