📸 虎景軒（フージン） 🍽️コース料理 💰？？？円 🚃六本木一丁目 麻布台ヒルズにある高級中華ご馳走になりました🥳 高級の中でも最高級すぎて緊張した😅 ガラスの鳥の上に北京ダック なかなか斬新な発想おもろい。 そんなに食べた事ないけど今まで食べた北京ダックで 1番美味しかった☝️ コース料理では初、北京ダックおかわりしてしまった わがままごめんなさい😂 他の料理ももちろん美味いし自分では体験出来ないので とてもいい時間を過ごせました。 あとで聞くと飲み物をふくめると、、、😱 自分では行けないな。笑笑

黒チャーハンは、牛肉抜き、ハーフサイズにしていただきました。とっても美味しく、大満足。フージンオリジナルカクテルも、桜の甘い香りに、デザートのよう。 白茶は、オーガニック。フラワリーな香りです。 今日は、ランチタイムに予約無しでしたが、次回は、予約をして、ディナーへ行きたいと思います。 オーガニック好き、ビーガンにも、優しいレストランでした。

昼食をいただきました。 案内もスムーズで料理もおいしかったです。 専用の御手洗もあるので1度出て奥の御手洗に行かなくて良いのでよかったです。 ホスピタリティも良かったです◎

最近OPENしたばかりのホテル。ランチに行ってみました。素晴らしい✨味良し、コスパ良し、スタッフさんのホスピタリティもとても良し100%以上の満足度でした。ホテルのレセプションからは東京タワーが直ぐ近くに見えてとても素敵だったので 次回は是非泊まってみたいです。

2024/3/13 ラグジュアリーホテル「アマン」の新ブランド「ジャヌ東京」が、麻布台ヒルズ レジデンスA タワーに3/13開業。 ホテル内には8つのレストラン＆バーが揃うが、麻布台ヒルズからの入口は有人セキュリティーゲートが設けられており、予約客や宿泊客以外は入場不可。 3/13開業当日に、5Fのファインチャイニーズダイニング「虎景軒(フージン)」をランチ利用。 広尾の大人気中華「中華香彩 JASMINE」総料理長ほか、中国各地で経験を積んだ山口祐介シェフが手掛ける、広東料理の技法をベースに現代的にアップデートしたモダンチャイニーズを提供。 全日11:30～15:00(L.O.14:30)のランチタイムは、6,600円・8,800円・14,300円の各種ランチセットやアラカルト（席のみ予約）を、TableCheckでお一人様から予約可。 サービス料15％別途加算。 「櫻蓮(オウレン)」6,600円 2名以上で利用可能な主菜3品を選べる平日限定ランチセット。 ■本日の一口前菜とスープ スープは、胃腸を整え肝臓の働きを促進する効果があるという、陳皮や棗(なつめ)を使った砂肝入り漢方スープが供された。 あっさりテイストながら滋味深い味わいとなっており、砂肝や人参等の具材も大きく食べごたえ充分。 一口前菜は、山口祐介シェフの出身元「中華香彩 JASMINE」で大人気のよだれ鶏が通常供されるが、辛いのが苦手のため、クラゲの冷菜が代わりに供された。 安物のクラゲとは明らかに異なる良質なコリコリ食感と柔らかな酸味が良好。 ■点心チーフのおすすめ蒸し点心2種 大きめのむきエビが丸1個入った海老蒸し餃子・帆立の貝柱入り蒸し焼売の2種が供された。 ■お好み主菜3品 以下から3品選択。 ・牛バラ肉と蓮根の広東風みそ煮込み ・金華豚と甘長唐辛子 獅子唐 湖南風強火炒め ・タラバ蟹肉と平飼い卵のかにたま ・紋甲烏賊と春雨のマレーシアソース蒸し ・虎景軒特製 四川麻婆豆腐 ・季節の青菜 あっさり天日塩炒め ・殻むき大海老の上海風チリソース煮（＋1,500円/人） ・国産牛サーロインと四川ピクルスの発酵唐辛子スープ煮（＋2,000円/人） 辛いのが苦手のため、消去法で「牛バラ肉と蓮根の広東風みそ煮込み」「タラバ蟹肉と平飼い卵のかにたま」「季節の青菜 あっさり天日塩炒め」の3品をオーダー。 複数人でシェアする前提のため、一品あたりのボリュームは充分すぎるうえ、いずれも上質な食材を使い洗練された味付けで非常に美味しい。 唐辛子ペーストの辣椒醤（ラージャオジャン）・きのこと野菜で作ったベジタブルXO醤・玄米黒酢の3種のコンディメントで味変できるのも◯ ■ごはん ■本日のデザート 杏の種から作った杏仁豆腐＆杏のコンポート。 一般的な杏仁豆腐よりもオレンジがかっており、香り豊かで濃厚な味わい。 杏のコンポートと合わせて口福感抜群。 別途オーダーとなるドリンクから、「クラフトコーラ 8cco薬膳発酵「覚醒」」1,500円をオーダー。 微炭酸でイロモノっぽい名前とは裏腹に薬膳的刺激は控えめ。 砂糖不使用・蜂蜜の甘さのみで後味すっきり。 食事との相性も良いのだが、刺さっている米ストローが時間が経つにつれ変形し、割れて吸えなくなるという…。 お会計は、クレジットカード（タッチ可）・交通系IC・楽天Edy・iD・WAON・nanaco決済可。 QRコード決済に対応していないのは残念だが、タッチ決済に対応したハンディ端末でテーブル会計なのは◯ 麻布台ヒルズ内店舗の扱いのため、ヒルズポイント付与やヒルズカードのクレジットポイントも対象。