高田馬場で1番美味しいラーメンです。 無化調、麺、スープ、トッピングすべて国内産厳選素材でレベルが違います。 よく化調じゃないと味が決まらないとか決めつけている人がいますが全くそんなことはありません。 味も食べる人のことも考えられている、心のこもった貴重なお店です。

鶏そばの完成形のようなラーメンです。 一つ一つにこだわりが感じられ、優しい味でとてもクオリティが高いです。 手もみと細麺が選べるので、自分の好みに合わせられるのも良いです。 テーブル席もあり子連れの家族でも行けますし、化学調味料も不使用なので安心です。 店主の方も話しやすいので通っています。 新作で醤油か煮干しラーメンを希望します。

手揉み麺、スープ、トッピングどれもとても美味しかったです。特製はとてもお得だと思います！ お店も新しく清潔で女性客の方も多かったです。

鶏そば　手揉み麺。旨味エキスが溢れまくる重層的だが優しいスープと、モチモチ手揉み麺が超絶旨い。国産の糸島メンマにちょっと感動。他のトッピングも丁寧に作られているのが分かる。デフォルトのコスパ、満足度が相当高い。もっと評価されていい店だと思う。

以前TVで紹介されていた、もちもち冷やし中華は今はやってませんでした。真冬なので当たり前ですね。 スパイス鶏そばをいただきました。 スープ自体はまろやかなのですが、スパイシーさもしっかりあり、後を引く美味しさ。 20種類ものスパイスとハーブを使っているとのことでしたが、見事に調和が取れています。 ずいぶん久しぶりに、スープも全部飲み干したラーメンでした。 また食べに来たいです。

2024/08 久しぶりに訪れたらメニューが増えてました。鳥そばは白醤油と濃口の2種類に、つけ麺も新しく2種類追加です。 今回はスパイスつけ麺を注文。20種類以上のスパイスを使ったほんのりカレーを思わせる奥深いスープに、つけ麺には珍しい細麺が良く合ってました（麺をどちらにするかは聞かれなかったのでつけ麺は細麺のみの可能性）。つけ麺はデフォルトだと220gなので他店の量が多いつけ麺に慣れているとやや少なく感じるかもしれません。具は青菜と角切りチャーシューが入っています。 全体的なバランスを考えると通常のラーメンの方が個人的な好みですが、夏場はつけ麺もありだと思いました。 2024/01 従来のメニューは全てなくなり、鶏そばとスパイス鶏そばの2種類にリニューアルされていました。特製鶏そばは1250円でしたので従来の特製ラーメンより100円お得になっています。 食べ応えのある複数のチャーシューはそのままにスープは従来のメニューにあったラーメン(味の記載なし)に近い感じです。相変わらずの美味しさにスープまで完飲してしまいました。ごちそうさまです。 2023/8 高田馬場界隈で食べたラーメンの中では頭一つ抜きん出たラーメンでした。味はもちろんのこと、食材へのこだわり、店舗の雰囲気含めて完成度が高いお店です。 初回は特製ラーメン(塩)とルーロー飯をいただきました。丹波黒どりの旨味が凝縮された程よい塩加減のスープに食感の良い手もみ麺がベストマッチ。肉も鳥豚牛3種類入っていて食べ応えがあり、満足度が高いです。350円のルーロー飯も日本人好みの完璧な味付けでした。 間違いなく醤油と坦々麺も食べに行きます。 2023/9 店の方からコメントいただいた冷やし中華も食べてみました。美味しいラーメン屋でも冷やし中華となると食材がタレの味に負けてしまってイマイチということが多いのですが、こちらの冷やし中華は食材の良さを消すことがない絶妙なタレで最後まで美味しくいただくことができました。提供期間が予定より延長されたのも納得がいく味です。 その他: 電子マネーはPayPayに対応しています。

特製らーめんをいただきました。全体的に洋風なテイストを感じます。仕事が細やかで味の違うチャーシューが５種（鳥２種 豚１種 牛２種？）乗ってて嬉しい。スープも鶏の旨味が味わい深い優しい味。個人的にはこういうジャンク感の薄いラーメンも好きなのでまた来たい。

2023.2.22 こちらの場所に移転されて今日からグランドオープンとの事で行ってきました。 本日は「特製ラー麺」を注文。 スープは出汁がしっかり感じられ、とても優しい味付けになっており美味しかったです。 麺は手揉み麺と細麺が選べましたが本日は手揉み麺にしました。これはモチモチの食感でスープにもよく絡み美味しく感じました。 チャーシューは3種類あり、どれも控えめの味付で美味しかったです。あとスパイスで味付けした鶏のほぐし身は爽やかさも感じられこちらも美味しく感じました。 次は醤油ラー麺を食べようと思います。 ごちそうさまでした。