量もちょうど良く、美味しかったです。シェフもとても気さくでお話も楽しくさせていただきました。カウンターでキッチンをみながら食事ができるし、お料理の説明も丁寧にしていただき、あっという間にデザートでした。食材にもこだわっているのがよくわかりました。ぜひまた伺いたいです。

厳選された食材、器やカトラリー、内装、ホスピタリティ。全てが素晴らしい。料理は美味であり、それらの美しさには溜息が漏れる。丁寧なプロセスを経た料理は、贅を尽くしたものばかりではなく、食材を無駄なく使うという思想を含んでいる。初めての来店の私に、シェフも他のスタッフの方々も温かい。居心地が良く、素晴らしいレストラン。再訪が待ち遠しい。

静かで席数も少ない素敵なお店です❤︎一時帰国で夫と2人でランチに伺いました。デザート目当てで伺いました。日本の食材をふんだんに取り入れていて、新しい味に感動しました。またメインのチキンもボリュームがあり男性でも大満足のレストランです。夫が飲んで気に入ったInedit ビールもオススメ。次回帰国するときは、ディナーも試してみたいです。

（自動翻訳）今夜はTrois Visagesで食事をしました。私は通常、良くても悪くてもレビューを残しません。しかし、今夜はまれな例外です。私のパートナーと私は、これまで食べた中で最高の食事を食べました。 スタッフは知識が豊富で、気が利いていました。限られた日本人に対応するために、誰もがこれ以上のことをしてくれました。 アミューズからミニアルディーズまで、すべてに生産者と地元産の食材へのこだわりが表れていました。 ワインの組み合わせは驚くべきものでした。何か提案を追加するとしたら、メニューにワインのペアリングのオプションを追加することです。戻ってきて、新しい季節のメニューを試してみるのを楽しみにしています。

2022年4月オープン。 東銀座駅徒歩4分の路地裏にあります。 店内はモダンでおしゃれな雰囲気！デートで連れてきてもらえたら嬉しいな〜という感じ。 キレイに整頓されている調理場を囲うカウンター席とテーブル席がひとつ。 私たちが入店したときには既にコンソメの良い香り…！ 最初からワクワクしました。 お料理も好みですがパンが印象的！何回もおかわりしてしまいました♪ ディナーコース14300円（税込） アミューズ ゆりねのタルト 焼きみかんのソース ネギのクレープ 豚のテリーヌ ハーブの香り 桜エビ えびいもクリーム カワハギのマリネ カワハギのキモのソース 生ハム じゃがいも細切り　サラダ食感 すだち酸味のゼリー 十六石米のパン 赤カブのナージュ 貝の旨み 極みエノキのソーセージ 野菜のブイヨンソース 半熟目玉焼き イトヨリダイのパピヨット 白ワインソース ハーブソース さといも　せり 白菜のサラダ 熊本県産あかうし 牛フィレのロースト 野菜のデミグラスソース れんこん 川俣軍鶏のコンソメ ポワール　ベル　エレーヌ 洋梨マリネ ホワイトチョコクリーム ブッシュドノエル 小菓子 カヌレ きんかんタルト ういろう　山口

（自動翻訳）新しくミシュランの星を獲得したこのレストランは、期待を裏切りません。シェフは、料理に花を取り入れる非常に革新的な方法を持っています。このレストランのもう 1 つの素晴らしい目新しさは、シメイ アイスクリームです。このレストランはデザートに重点を置いているようで、種類も豊富でした。私たちはデザートの人ではないので、この点はハイライトではありませんでした。また、ミシュランレストランの文脈では、デザートは少し（甘すぎる）側にあることもわかりました。しかし、それらはよく準備され、きれいに盛り付けられており、シェフがメニューを考え出すためにかなりの努力をしたことがわかります。甘いものが好きな人にとって、この場所は天国になるでしょう。

（自動翻訳）素晴らしい場所です！ 事前に、私たちは東京でフレンチディナーを食べることに少し疑問を感じていましたが（まずいと思ったからではなく、できるだけ多くの日本食を食べたかったからです）、しかし、そうして本当に良かったと思います。トロワヴィサージュは、フレンチスタイルのコースディナーを楽しみながら、日本の食材をふんだんに使った料理も体験できる銀座の素晴らしい場所です（キッチン周りのおまかせスタイル）。 食べ物、特に私たちが食べた牛肉はとても美味しかったです。チーム、サービス、シェフの両方が素晴らしいです！ この場所は本当にお勧めです！

2024ミシュラン掲載！再訪必須！産地や食材を大切にする気持ちが料理に表現されている！ 東銀座にあるフランス料理店のTROIS VISAGES（トワヴィサージュ）。 名店ル・マンジュ・トゥーで9年間、その他フランスの名店で修行された凄腕シェフのお店です。 以前ル・マンジュ・トゥーへ行ったときの感動はものすごく、今でもその記憶は鮮明に残っています。 その記憶に残る名店で長年修行されたシェフというだけで期待しますし行かなきゃという感じで、今回お伺いしました。 お店はスタイリッシュでとてもシンプルです。 最初にきれいな器の中に提携されている農園の沢山のハーブやお花が入っており、産地や素材を大切にしている気持ちがわかります。 お料理のコースはこだわりのハーブや野菜を沢山使い、料理に仕立ててます。 単純に高級食材をふんだんに使うようなお店とは違い、研究をして組み合わせや調理法を考えているのがとてもわかります。 そしてその料理を引き立てるソースの完成度がとても高いです。 コース料理はどれも味はもちろんですが、食材を生かし味の変化が楽しめますし、香りもあって食べる前から楽しめます。 メインはイノシシ肉。 これだけ臭みがなくジューシーなイノシシ肉は食べたことがありません。 最高な一品でした。 シェフのこだわり、人柄の良さ、スタッフさんなどお店全体の雰囲気も良くて友人にもまず1番に紹介したいお店です！