念願のグランメゾンへ初訪問🌹 エレベーターから非日常の扉が開かれるような世界で 訪問3秒で心を掴まれました。 クラシカルなお料理はとても濃厚で、 感動の連続でした🌹 セップ茸（別名、ポルチーニ茸）は 香りの広がりが包み込んでくれて、五感で味わいました。 肉厚でしっかりとした食べ応えがあります。 鱸（スズキ）のパイ包みは ポール・ボキューズさんのスペシャリテ。 皮が薄いので、コース料理でもペロリと食べられるバランスの良さが嬉しい一品でした✨ ソースを2種類から選び 私はトマトとマヨネーズを。 トマトのおかげで、マヨネーズが重くなくいただけます。 小鳩は初めていただく食感と味で 「想像以上に美味しい！」 というのが、率直な感想です。 これまでもセレクトの中にあったのですが オーダーする勇気が持てず、いただいたことがありませんでした。 でもコースの構成で決まっていたので、 初めていただいたのですが、 〝上質〟という言葉が相応しいとても美味しい一皿でした。 脂が上質で重すぎず、柔らかくジューシーな食感だけれど、いい意味でジビエらしさのパンチがある不思議な体験をしました。 ワインは重めが好きなので、カベルネを。 鳩のパンチとピッタリで、 深紅のカベルネと美味しくいただきました。 デザートは一品目がフルーツで 二品目のキャラメルの順番で登場しそうなところ 一品目がキャラメル 二品目がフルーツ（桃）でした。 いざ、お料理をいただくと、 シェフがなぜこの構成にしているのか納得する キャラメルのビター感と 白桃やクリームの甘さでした🍑 シックで高級感のある一品目から 華やかで愛らしい二品目という構成に 目でもまたまた楽しませていただきました✨ バースデーをお祝いしていただき、 個室だったので、一度照明を消して 美しいプレートでを運んできてくだいました🌹 プレートの美しいお皿とデザインは 叶うならばそのままお持ち帰りしたいほど とても素敵で、幸せな気持ちでいっぱいです。 最後のお茶菓子は店舗名の由来である 「宝石箱」の演出が。 最後まで「わぁ素敵！」と驚くライトアップを楽しませていただきました。 お化粧室の地下はハイセンスなBARがあり、こちらもいつか訪問してみたいです。 憧れのグランメゾンは、期待値高く訪れても それ以上の美しさ、美味しさ、パフォーマンスで 夢心地気分の楽園でした🕊️✨ 本当にありがとうございました🤍 また必ず再訪します。 🍽️メニュー🍽️ Menu Spécial Amuse-bouche「タジャスカオリーブのマドレーヌ」 「白鳥賊ときたあかり ヴィシソワーズのパルフェ」 Entree「牡丹海老」 牡丹海老のタルタル フレッシュトマトと赤紫蘇のクリアなエキス 山羊乳のヨーグルトとキャビアオシェ トラ Entree「すっぽん」 青森県産すっぽんと鴨フォアグラ アーティチョークのアスピック コリアンドルの香り Entree 「セップ茸」 マランス産セップのソテー ボルドレーズ 香草のビスキュイ Poisson 「鱸」 鱸のパイ包み焼き（2種類のソースよりお選びください。） ソースショロン ソースブールブラン シトロン Viande「仔鳩」 ランド産鳩のファルシ 干葡萄のクネル レグリス風味の濃厚なジュ Avant dessert「キャラメル」 ビターなキャラメルのグラスと黒トリュフのカプチーノ Dessert 「白桃」 白桃のコンポートとクレームダンジュ ベルベーヌのジュレとグラニテ コーヒー →栗山さんのコーヒー

夫がお誕生日に連れて行ってくれたお店。 スイスのスターワインリストのペアリングは感動的なセレクト。特に、デザートワインの葡萄をかぶりつくようなジューシーさは忘れられない。 サービスも言うことのなしのプロな皆様で、もちろんお食事も王道であり繊細で上品なコース。 地下のバーも連れてってもらいとってもスペシャルな気分。チョコレートとマカロンのギフトもあり帰りまで満足な日

銀座にあるフレンチレストラン「銀座 レカン」。ミシュラン2024★。ゴ・エ・ミヨ2023 15.5。食べログBRONZE2023。食べログ百名店2023。創業1974年。シェフは8代目で、シェ松尾、レストランFEUなどで修行。ワインのコレクション有名。店内はそれほど広くないが洗練されていて、地下2階のウェイティングバーには、開業当時の雰囲気が残されている。料理は、グランメゾンに相応しいトラディショナルフレンチをベースに、現代的な表現が付加されている。「クリガニのエフィロシェと新玉ねぎのムース、ガレットとキャビアオシェトラ」は、料理の前に活きたクリガニを見せるフレンチらしからぬ演出により、新鮮な状態で用意することが難しい食材の価値を高め、料理への期待を煽る。料理は言うまでもなく素晴らしかった。セラーからは、1990年のペトリュス、2006年のクロ・デ・ランブレイ グラン・クリュなど、蒼々たるラインナップをマリアージュとして楽しんだ。★4.5

1974年創業以来、銀座の一流フレンチとして 愛されてきた「銀座レカン」❤︎ フランス語で "宝石箱" を意味する店名通り 洗練されたラグジュアリーな空間で 30歳の誕生日をお祝いしてもらいました！！ 乾杯のシャンパンのあとは、ペアリングで。 料理に合うワインの提案力の高さは さすが一流フレンチといった神がかったセンスでした。 （アルコールが苦手な方には、 ノンアルコールのペアリングもあります！） お料理はどれも繊細で美しく、最高に美味しかった… メインのお肉は贅沢して上州牛にアップグレード！ サプライズでバースデープレートまで出してもらい 本当に最高の誕生日となりました！ ◼︎注文したもの Amuse：タジャスカオリーブのマドレーヌ 鴨のリエットと新玉ねぎのムース Entree：ホワイトアスパラガス Poisson：鰆 Viande：上州牛 Desert：ショコラ ＊＊＊＊＊＊＊＊ Instagramも宜しくお願いします❤︎ 河村 ようこ（@yoko_kawamura_）

6年ぶり4度目の利用は、親戚の記念日として利用。 最近お気に入りのラフィナージュのシェフ（高良さん）出身の店ということで、今回改めて利用してみた次第。 さすがの老舗本格フランス料理店で「料理」「おもてなし」「雰囲気」の３拍子揃った特別感あふれるレストランでした。何よりもゲストに満足してもらったのが嬉しく、特別な「ハレ」の日にふさわしい日本を代表する本格フランス料理店ではないでしょうか。 ▪️料理・味 4名で伺い、10,000円のコース4名に、2名分お肉メインのアップグレード２✖️2,000円。シャンパン付きワインペアリング7,800円✖️４名、ガス入りミネラルウォーター２本✖️1,500円にサービス料10％＝8,070円で合計88,770円（単価22,193円）でした。 ランチとはいえ、2万円ちょっとでグランメゾンの本格料理とサービスとこの空間が体験できるのは相当にリーズナブルではないか、と思います。 「アミューズ」 ＊タジャスカオリーブ（黒オリーブ）のマドレーヌ バターの香り香しい一口サイズ ＊ヤリイカとフヌイユ、フルーツトマトのスムージー フルーツトマトの甘味とほのかな酸味にイカのつぶつぶが究極に美味 「前菜」 ホワイトアスパラガスをテーマに ＊パヴァロア　ミモザに見立てた八朔とミモレット ホワイトアスパラのムースが絶品。ホタテとの組み合わせも抜群 ＊ホワイトアスパラの茹で上げ　ソースオランデーズ 酸味のあるソースにホワイトアスパラならではのほっくりした食感が楽しめる 「メイン」 ＊魚：鰆のロティ　菜の花とアサリのヴルーテ、イヴェリコ豚生ハムのコンディモン 完璧な焼き加減の鰆に塩味の強いイベリコ豚がアクセントになっている。これも究極 ＊肉：上州牛フィレ肉のエギュイエット、ハーブ鶏のバロテーヌ 牛肉は薄くカットすることで生と焼きの食感が際立っている。これにジャガイモや玉ねぎのカリッとした食感がちょうどよいい塩梅でアクセントになっている。ただの牛肉ローストでないところが素晴らしい。 鶏肉の方はちょっと連れに味見させてもらうと、しっとりとした鶏の食感に優しいソースの味がよく絡む。 「デザート」 ＊トンカ豆の香るクーロンショコラ、グリオットカシスのシャーベット 濃厚で上品なショコラにこれまた濃厚なカシスの酸味がよく合う王道の組み合わせ。 最後のお茶菓子は、宝石箱（レカン）に見立てたボックスの中から自由に選択できるようになっています。マカロン、ゼリー、ガレット、チョコなど、バラエティー豊かなお茶菓子が宝石のように並んでいて美しくかつ美味。 最後のコーヒーも十分にコーヒー豆の味が抽出されていて、味わい豊か。 なお、シャンパン＆ペアワインは、料理に合わせてレストランが選んだワインがちょっとずつ飲めるのでフランス料理ならではのマリアージュが楽しめます。お酒飲める人は絶対セットで頼むべき。これはお値段以上の価値あり。 ▪️サービス・雰囲気 伝統の地下３階のアール・ヌーヴォーで待ち合わせし、地下２階のホールに向かうという演出で、気持ちが盛り上がる演出。 記念日ならではの気遣いや演出もグランメゾンにふさわしい対応で「ここにしてよかった」と思わせてくれます。 説明も丁寧で、タイミングよくワインやミネラルウォーターの給仕も、高級店ならでは。 銀座中央通りに面するミキモトビルの立地で、特別な日にぜひお勧めしたいレストランです。

美味しくて見た目も素敵で サプライズもあるお料理は毎回楽しみです😊✨ 名物の宝石箱もときめくこと間違いなし💕 お店の雰囲気も素敵なので デートや記念日にもオススメです😊💕

クリスマスシーズンの利用なので特殊だが、ドリンク含めで1人あたり約5万円。場所は銀座線銀座駅直上と言ってもいいような場所(直結ではない)。 ただ、出てくる食事、飲み物、出し方いずれも満足のいくもので、スタッフの雰囲気も非常によく、高級店に来ただけのことはあるなと思わせてくれる。個々の料理は日にもよるだろうから触れないが、素材も調理もおいしい。シャンパンは複数から選べる、最後にチョコレートやマカロンなどスイーツを出すのだが、その出し方も心憎い。

結婚10周年の記念でランチ利用しました。 予約時にコースの内容をあまり良く見てなかったのですが、スッポンやウズラ等、今まで食べたことない食材が組み込まれていて新しかったです。 オープンスペースではなく、半個室に案内されましたが、提供方法によってライトアップされたりして細かい凝った演出につながっており良かったです。 基本的にノンアルでしたが、ドリンクに燻製のにおいを閉じ込めたシャボン玉を乗せてもらったり、ウズラを目の前で捌いてもらって手際も流石だったりで、エンターテイメント的にも良かったです。(ウズラが小さくて可愛かった) 記念のプレートも用意してくれ、その後コースのデザートや宝石箱、さらに最後の最後で口直しの一口アイスがあったり、後半部分はデザート攻めでしたが、妻が喜んでいたので満足できました。 スタッフの方も非常に親切で感じが良かったです。また機会があれば訪問したいと思います。