和食の高級コース。ビルの7階に昇り、この日はカウンターに我々のみの貸し切り。魚メインの数々と特別な日本酒を次々と。テーブルにはスマホのみ、とのことなのでアノ畳はスマホ置き場だったのかな?5月のコース、まずは冷たい大間の雲丹、沖縄のマグロといぶりがっこのトロタク、愛媛の甘鯛、白皮の椀といった始まり。平目とイサキは肝ポン酢も一緒にいただき、松笠揚げは和食屋のチキン南蛮。千葉の太刀魚の焼き物、魚がメインですが、冷製の鹿児島の和牛しゃぶしゃぶも。ハマグリダシで火が通ったシラウオの鍋に、〆は高そうな陶器の炊き込みご飯には鰻がドン。2杯、3杯とおかわりして〆にお茶漬けで贅沢。余ったらお土産。

店内は一枚板で作られたカウンター8席。 完全予約制で一コース（税込25000円）のみですが、苦手な食材などはしっかり聞いてくれます。 若い店主のお店ですが、客の迎え方、スタッフ間の連携、会計の案内など細部に気配りが感じられ、心地良い過ごすことができました。

誕生日で行きました！食事もとても美味しいですしスタッフさん達の対応もとても素晴らしかったです！また是非いきたいなと思いました😊

友人に教えてもらいやっと予約が取れました！ お料理はどれを食べても本当に美味しくて感動！ 松茸の土瓶蒸しなど秋を感じるメニューもあり大満足！ またぜひ行きたい！

個人的に東京で1番美味しい和食店です！！ ただ、なぜか知らないけど星には至っていない。 はっきり言ってこの価格帯にたくさん行ったけど、味に関してはここを超えるお店は無いです。 なぜならば、 食材は全国の選りすぐりの素晴らしい物ばかりに加えて、それを最大限に活かす処理や工夫を随所に施している旦那さん。 本当になぜミシェ○○が星付けないのか分からない。。 ゴーミ○で19点とか、付けてもらいたい。 最近はコースの価格が上がって来てるので、食事と合わせて飲んだら3.5〜4万には行ってしまうけど、それを軽く超えていく価値が間違いなくなくあるお店。 何となく、昔の龍吟（10年位前の）みたいな感覚ですかね。 以下はあくまでもある日の内容です。 ・冷やし茶碗蒸し ・おこぜ、焼き茄子 ・太刀魚塩焼き ・まながつお白味噌柚庵焼き ・牡蠣の磯辺揚げ ・そうめん ・牛タン ・白米、マグロ叩き、牛時雨に、古漬け ・作りたて、ヨーグルトアイス 旦那さんも低姿勢だしサービスの方も全く嫌な感じしないです。 価格は高いけど、この価格帯で迷ってるなら絶対おすすめです！！

味もサービスも素晴らしい。 そして、一番感銘を受けたのが親方の一生懸命さ、実直さ、真摯さであった。 きちんと料理に、お客に向き合っていてとても好感が持てた。 こういう方がきちんと評価されて欲しいと思う。 お薦め！！

人形町から徒歩1分、水天宮前からでも徒歩数分以内のところにある日本料理のお店。 平日の夜に予約して伺いました。 何時に一斉スタートとかではなく、好きな時間に予約できるのはいいですね。 遅い時間でも入れる日もあるみたいでした。 名店が色々入ってるビルの1番上。 店内は横並びのカウンターでこじんまりしてて居心地良いです。 おまかせコース23,000円。 9品と土鍋ご飯、デザートという内容です。 ボリュームまあまああるし、もし足りなかったらご飯おかわりすれば事足ります。 料理はどれも美味しくてすっきりした料理が多いのが個人的に好みでした。 でもちゃんと味も旨味もあってしっかり美味しいです。 今年初の花山椒もいただけました。 岩手の牛のサーロインしゃぶしゃぶと一緒にいただきます。 土鍋ご飯はホタルイカとザーサイのご飯。こちらにも花山椒乗っけてくれます。 この土鍋ご飯美味しかった。 うまく値段を抑えて技で美味しい料理を作ってらっしゃるという印象でした。 大将まだ30歳ちょいでお若いのでこれからが楽しみです。

人形町にこっそり出来た日本料理柳燕さん。予約もかなり取りづらくてタイミングが合わず年を超えてしまい、たまたま空いたタイミング席を慌てて予約し食通の母と伺った。カウンター8席のお店で17時予約だったので私達だけ予約だったので、お若い板前さんに沢山質問したりして期待が膨らんだ。一品目から母が美味しい美味しいを連呼して、2人でうなづきながら頂いた。本当にクリエイティブな組み合わせと飽きのこないメニュー構成が実にバランス良くて新鮮だった。2品目を食べ終わる頃には次回の予約をお願いしてしまうほど毎月恒例にしたいと食にうるさい母も大絶賛していた。食材も贅沢で量もしっかりあって大食いでも大満足満腹でお店を後にした。久しぶりにこんな感動した日本料理店に出会えたねと帰りのタクシーでも2人で興奮していた。 本当はあまり絶賛して予約が取れなくなるのが心配もあるのだけれど、大事なお客様を招待するならこの店がいいと私のトップリストの店になりました。あーーーまた直ぐに行きたい。