本日は世田谷中華そば祖師谷七丁目食堂にランチタイムを利用して訪問しました。 バラ焼豚中華そば@1,300円をオーダーしました。 豚バラ肉が器一杯に敷き詰められていてびっくり。 提供前にバーナーで炙り、香ばしい香りを付与しています。柔らかくてジューシーで美味しいです。 スープは鶏ベースに野菜、魚介類の風味の旨みがしっかりのスープでした。 麺は低加水の中細ストレート麺でとても美味しい麺でした。次回は煮干しブラックに挑戦してみたいです。

あっさりで、とても美味しかったです。 食券を買うタイプで、先に買うようにお店の人に促されます。 麺は中盛りを無料で頼めます。 油があっさりしていて二軒目とかにいいように思いました！ また来たいです。

祖師ヶ谷大蔵のめちゃくちゃ丁寧につくられた中華そば！ こちらの､場所は以前もラーメン屋さんで 飲んだ後よく通ってましたw そして、よく俳優の寺島進さんをお見かけしてましたw 先日祖師ヶ谷でラーメン検索していると ラーメン屋さんが新しく入ってる事を知り早速訪問！ オーダーは券売機で。ゴールデンウィーク中日の日曜日。列は無くすぐに入れましたが すぐにいっぱいになり店内に入れない待ちの方が4名ほどになりました。 初めてなのでスタンダードな中華そばを選ぼうとしましたが、煮干し好きな自身としましては 煮干しブラック中華そばをチョイス！ 程なくして着丼。。結論からお伝えすると。。。『こういう丁寧に綺麗につくられたラーメンを､お酒飲んだ後に食べちゃダメ！』w 画像から分かる通り見た目も美しい！ 丁寧につくられた感じが伝わります。 スープを一口。。旨し！煮干しの香り広がる。 チャーシューも上品な味わい。 これで900円はかなりリーズナブル！ そしてカウンターには一切の調味料が用意されていません、、きっと自信の現れですね！ こういうラーメンは飲んだ後じゃなく ラーメンにしっかり向き合える準備整えて頂きたいですね！ ご馳走様でした

休みだー！と思ったら風強くて萎え お出かけはサクッと済ませることにし、ラーメンだけ食べに祖師谷大蔵へ ウルトラマン尽くしの街なんですよね〜 ラーメンは煮干し系が好きなので！そしてワンタンあるとなお良し 世田谷中華そば 祖師谷七丁目食堂さん シンプル町中華的なお店だけど、キレイなストレートめんがお上品です^ ^ ワンタン麺に味玉トッピングで◎ スープは煮干ししっかり、サラッと飲めるスープ。えぐみとか醤油の角がなくて美味しいです ほんのり甘いチャーシューにメンマ、まろやかな味玉で優しい中華麺てかんじでした！ ごちそうさまですー♪

最高！めちゃ美味い！祖師ヶ谷大蔵駅から商店街を抜けて、裏路地にあるお店。見た目からはめっちゃ入りにくいけど勇気を出して入店。 凄い丁寧な感じ。お店清潔感あり、なんというかラーメン屋というより和食店みたいな感じ？カウンター席が並び食券制。 中華そば700円を今回選択。 富山ブラックやワンタンメンもあります、後述しますがスープがめちゃ旨いのでワンタン麺が良いかも。 大盛できないのが寂しい。替玉とかどうでしょうか？ 着丼。 ！！！？？？ びっくり。 今年最高に美しい盛り付け。 麺が揃ってる…… 大盛できない理由わかったわ。 彩も見た目も美しいラーメン。 まずはスープから。 表面香り油膜の下にしっかり丁寧な濃いい煮干しスープ！！ うんまい。めちゃ美味い。 丁寧な仕事だわ。 セメント系煮干しとかと違って淡麗なままガツンと煮干し！ 美味いー。 良い香り。 オイリーな油膜も美味い。 麺は細麺。 全粒粉系かなぁ、パツパツ噛みごたえもあるめちゃうま麺。 肉も美味いなぁ、薄切りだけどその分大きい。しっかり調理されてるし コスパ、味、見た目、店内、そしてオリジナリティ。何もかも想像の上を行きました。都内最高のラーメンの一つだと思います。 ご馳走様でした！また来ます。

澄んだ煮干し出汁の美しい一杯。 レトロな外見とオーソドックスな構成ですが味も香りも非常に豊かで現代的。 場所柄もあるとは思いますが老若男女問わず幅広い世代に支持されているお店です。 お店は祖師谷駅北口を出て祖師谷商店街のメインストリートを曲がった少し先にあります。 お昼時には行列が出来ます。 醤油も塩も美味しいです。 煮干し出汁の澄んだスープからはシンプルな味を想像しますが、非常に奥行きがあり塩味とのバランスも良くレンゲですくい上げ続けたくなる味です。 煮干しの旨みが強く出ていますがクセは全くなく、炒ったような香りが香ばしいです。 麺はストレート麺。 平ザルできれいに盛り付けられています。 チャーシューは大判。 じっくり低温で火が通されており、しっとり柔らかいです。 ワンタンはツルッとのどごしが良いですが、茹でた後にラーメンの盛り付けが終わるまでテボに上げておくせいか、茹でむらやワンタン同士がくっついているのが少し気になります。 ※麺上げの方によってムラがあるようです。 2023.7から販売している青唐ネギそばは爽やかな青唐辛子と魚介系風味の塩ラーメンとの相性が良く美味しかったです。 柴崎亭と同様に限定メニューも楽しめるのでつい足を運びたくなります。

8月初旬の平日ランチ。千歳船橋最寄りの客先で15時から打合せ前に気になっていたこちらに訪問😁 お店は、小田急線の祖師ヶ谷大蔵駅から徒歩2分ほどの好アクセス。乗降の少そうな駅だなぁとの印象。13時過ぎに店着。 外待ちなく店内を覗くと空き席あり。きっと土日は凄い混むんだろうなぁと思いつつ、入り口入って右手にある券売機で食券を購入。まずはメニューをチェック。おっ、10000円まで対応の券売機はありがたい😊 ・中華そば(650円) ・塩そば(650円) ・煮干しブラック(850円:胡椒入り中華そば) があり、中華そばと塩そばには、トッピング付食券に、味玉(+150円)、青唐ネギ(+200円)、雲呑(+350円)、焼豚(+450円)があります。 麺量は大盛には非対応ですが、ご飯物に、豚めし(350円)が用意されています。 初訪だと券売機左上の醤油雲呑中華そばなんですが、ネットで見た塩そばのスープの透明感に惹かれ、塩雲呑中華そばを購入しました。豚めしは、お腹と相談してから決めようかな😅 食券を渡し着席。カウンターは9席で店内には古めかしい壁掛け時計が3つ正確に時を刻んでいるのがエモいって言うんでしょうか😅 カウンターには卓上調味料はなくお箸とレンゲのみ。 10分ほどで着丼。では、いただきます🍴🙏 まず見た目が美しい❗透明なスープの下に麺線のきれいな細麺が見えます。丼には、雲呑、チャーシュー、メンマ、小松菜？がトッピング。 スープを一口。あぁ、うまい！魚介スープの旨味に、魚を焦がしたような風味がよく、深みを感じます。 麺を一口啜ります。細麺は柔らかめで麺の風味がよく、スープがしっかり絡み相性抜群❗ 雲呑は皮のモチモチした食感がたまりません。しかもかなりの数が入ってます。チャーシュー、メンマ、小松菜？を間に挟むと味変になって最後まで食べ飽きることなく完食。 豚めし、、は頑張れば食べられるけど、今日はやめておこうかな😅無理して食べて後悔することも多いので😅リピートして醤油を食べに来ます😊おいしかったぁ、ごちそうさまでした🙏

以前から行列が気になっていましたが、ようやく訪問しました。定番の味玉中華そばは、濃いスープの色とは裏腹に塩味が強くなく、煮干しの出汁も程よく、ついつい飲み干したくなりました。香ばしく炙ったチャーシューも美味しかったし、メンマもただの塩辛いのではなく、食べ応えのある太さと優しい味で本当に美味しい1杯でした。連れのワンタンも味見させてもらいましたが、具の肉もただのひき肉ではなく、食べ応えがあって美味しかったです。また食べに行きます！