火鍋で有名なお店です。 それなのに、火鍋の写真はありませんが、前菜などもでて、お上品でした。火鍋以外にも麻婆豆腐や麻婆茄子などもあります。火鍋の最後には、〆に麺とご飯がありました。一般的には麺だそうですが、この日はご飯を頼んだところ、出てきたのが動画のような火鍋の汁をかける形で、高温に熱せられている鉄板でバチバチとして見応えもありました。でも、隠しメニューと言っていたような。 食後のお酒に出てきたのは、蜂蜜のお酒ですが、ここのご主人のお父様がご自宅で養蜂をしているものを分けていただいているとか。こちらは美味しくいただきました。もう一つは、スズメバチを3年お酒につけてあるものだそうで、見た目が苦手な人はスズメバチは避けてもらってください。

食事 ランチで伺いましたがこだわりの詰まった蒸し鶏や担々麺、中華そばどれもとっても美味しかったです！どれも専門でやってもお店出せるくらい。 サービス いつも懇切丁寧に笑顔で対応していただけます。 雰囲気 テーブル席は大きい窓があって桜の木が一望できて最高です。

広尾の日赤医療センターの近くにこんな美味しい中華料理があるなんて！ アクセスは少々大変なのですが、渋谷からバスに乗って、バス停から徒歩3分ほど。 落ち着いたシックな店内で、 女子会やデートにぴったり。 この日は友人とちょっと贅沢なランチ目的で「旬彩中華コース」をいただきました。 鹿児島県産の食材と鎌倉野菜を用いた、素材にこだわったお料理。しかも無添加。 身体に優しい上に美味しいなんて！ 中華なのに和の要素も含まれているお料理で、今までに味わったことない美味しさでした。 コースメニューはこちら。 ・広東風刺身 ・蒸し鶏 3種類のタレから選べて、私はよだれ鶏を。 ・点心2種(五目焼売・小籠包) ・黒酢の角煮酢豚 ・濃厚胡麻担々麺　自家製白胡麻 ・季節のデザート もなかと紹興酒アイスクリーム。 カウンター席だったので、お料理一品一品丁寧に説明していただいて、美味しい楽しいひとときでした。 ディナーでは、火鍋が有名とのことで、 今度は火鍋を食べに女子会しなくちゃ！ 再訪決定です。

鎌倉野菜などをふんだんに使用した無添加の創作中国料理：『SION modern chinese』広尾 『SION modern chinese（シオン モダン チャイニーズ）』は、広尾から日赤方向へ徒歩10分。病院前ストリートにまさかこんな本格なモダンチャイニーズがあるなんて！と驚かされます。お店は薬局の2階で、エレベーターが少し奥側にあるため 一瞬本当にここにあるのかしら？と思いましたがフロアに降りるとシンプルな看板が目に入る。店内は 流木のオブジェをメインに据えたカウンター席。奥に2テーブルほどある様子。（コロナ対策でかなり間引いてセッティングされています） 女子2人の私たちは、カウンターで飲みながらコースを頂くことに！ ソムリエさんと会話しながら、ワインや紹興酒を楽しみました。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー SION季節限定コース（6,500円 (税抜)） ・先付 ・前菜３種盛り ・小菜 ・蒸し鶏のサラダ ・季節のスープ ・点心 ・主菜 ・〆中華麺 ・デザート 無添加無化調にこだわり、厳選された旬の食材を用いた季節コース。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 泡で乾杯をした後「先付け」千葉県産ヒラメのお刺身で鎌倉野菜をくるりと巻き、ニンニクが利いたソースで頂きます。このニンニクの利き具合中華を感じさせますね。 2品目は「和風小籠包」。鰹だしを封じ込めたスープ小籠包は初めて！！！さっぱりとした味わいが食べやすく、蒸籠に1つでしたが、出来たらいっぱい食べたかったです。 「天使の姿蒸し」 甘みのあるエビに 自家製ポン酢（酢醤油に昆布や鎌倉産酢橘 タマネギなど）を合わせサラダ感覚で頂きます。頭の部分は素揚げになっていて、殻を外して味噌をチュッと一口。 「ルベール・ビショー　シャブリ2018」を合わせてみたら、これまた美味♡ 続いて「前菜盛り合わせ」は、京都産七谷鴨、窒息鴨 鴨とも言われていて鴨らしい血の風味を全面に出した手法、こちらは山椒のお塩をぱらりとかけて。付け合わせは ミニトマトと ウズラ玉子のピータンにクリームチーズと明太子、こちらにフルーツにんじんのクリームを合わせます。 「蒸し鶏のサラダ」は京赤地鶏の胸肉を低温加熱。ソースを3種から選べ、私のチョイスは生姜塩だれを。さっぱりした味わいがコースの中盤に良いですね。 「五目焼売。上にのせられたマッシュルーム。中には 椎茸・エビ・鹿児島黒豚（ミンチと手切り角切り）さらに エビ油を仕上げに！じゅわっと肉汁が溢れ、また角切りのお肉が良い歯ごたえになっています。 「フカヒレスープ」ふるふるのフカヒレが美味しいことはもちろん8時間煮込まれた鳥白湯のうま味が凄い！ 添えられた原木キクラゲ（シェフのお父様が作られた鹿児島産）が 生なので歯ごたえが普段食べているものとは全く違いコリコリしていました。 広東料理の逸品　「長崎産稚鯛の清蒸」。素材を蒸し上げ、上から葱油、4種の醤油ブレンドを一回し。ふわっと解けるような鯛の身にコクのあるソースが絡み合っていました。こちらには紹興酒「黄中皇10年」をオススメして頂いたのですが、見事なマリアージュ♪醤油の風味と合うんですよ！　もう一種の紹興酒「黒米酒」は、口当たりが優しくほんのりと甘味がありフルーティーな味わい、お酒に弱めな方も飲めてしまえそう。 〆の「担々麺」は、白ごまを煎ってベースにするところから作っていて、濃厚さと共に香りがとても芳醇！花椒のピリリとした刺激もたまりません。大好きなタイプの担々麺ですよコレは！ コースの〆ゆえ 小鉢で頂きましたが、ランチなどでフルサイズが食べたいです。 デザートはその場で作った カスタードベースにドライフルーツを詰め込んだ最中と ウーロン茶のアイス。重みのある味わいとサラッとしたウーロン茶の組み合わせに ほっとした気持ちになります。 中華なのに全く重くなく、むしろ和食を食べ終わったような感覚になった「シオン」。素材と調理法に拘って作っているからなのでしょう！ 進化の止まらないモダンチャイニーズでした。 次は、もう1つの名物 火鍋を是非食べてみたいな〜。”数十種類の漢方食材やオーガニック野菜をふんだんに使った 化学調味料無添加のスープで 体に優しいオリジナルの薬膳火鍋”って かなり気になりますよね！！ スープから具材まですべてそろった状態で テイクアウトも可能！年末年始のおこもりに自宅で火鍋も良さそげです。

広尾ガーデンヒルズ目の前、隠れ家過ぎる中華です。 頂いたのはシオン特別ディナーコース 6,000円ガーデンヒルズを背景に乾杯♪ 長崎産ひらまさが入った中華風サラダ アボカドで巻いてあります。 中には鎌倉野菜の根菜、とびこのトッピング にんにく油醤油、カシューナッツローストが香ばしく、 小さな器に手間暇と美味しさがぎゅーっと詰まっています。 山崎のハイボールを。 うずらの卵のピータン、クリームチーズとめんたいこ、 黒酢の角煮酢豚に梅ジャムソースで。 ピータン苦手な私が絶賛、ナニこの美味しさ！ 1品1品の個性が際立つ、今まで食べた中華と全然違います。 鹿児島産蒸し鶏と鎌倉野菜のサラダは、ソースを選べます。 私はよだれ鶏にしました。 お友だちは棒々鶏 しっとりした蒸し鶏がごちそうです。 黒烏龍茶薬膳スープ (かぼちゃ、白湯スープ、ふかひれ、ごまとツルムラサキ) 薬膳のクセは全くなく、むしろ絶品スープです。 米粉クレープ(黒酢トーチーかけ、海老と筍入り) ハワイのチャイナタウンで必ず頼む1品。 そう言えば日本では見たこと無いかも！ めちゃ美味しいの、お初に食べたお友だちも気に入ってくれました。 丸っと一匹の真鯛は長崎産のモノです。 広げるとこんなにおっきいの。 120℃瞬間高温で蒸して、香味醤油、ネギ油、渦巻きビーツ、 舞茸、バターピーナツカボチャとお野菜たっぷり。 大好きな大根餅♥️ 久々に食べました、嬉しい 最後はスモールサイズの担々麺 ゴマは煎ってあり、返しの醤油ソースが決め手。 ランチなら単品で食べられます。 濃厚だけどしつこくない、最高～。 デザートは日本蜜蜂の百花蜜濃厚 絶品中華、また食べたい！

週2でテイクアウトか店内でランチするほどお世話になってます。笑 鎌倉の有機野菜をたっぷり使った本格的な四川料理を楽しむことができます。 スパイスをふんだんに使っていていつも元気が出ます！ 日替わりなので毎回はありませんが、シェフのお父様が作った日本ミツバチの蜂蜜を使ったデザートがお気に入りです。 有名になってほしいけど、なって欲しくない大好きなお店です。

広尾から徒歩10分ぐらい。 日赤通り、広尾ガーデンフォレストの前辺りに位置します。 恵比寿や青山も近いようですが、私たちは表参道から散歩がてら15分くらい歩いてみました。 「SION(シオン) modern Chinese」 銀座の創作和食店で料理長、中華の名店出身の戸口田シェフが作り出すモダンチャイニーズ。 人気のお店です。 店内は落とし気味の照明。 大人っぽいお洒落なバーカウンター席と 白いコンクリート打ちっぱなしのお洒落なテーブル席、プライベート感のある半個室があります。 BGMはジャスボーカル、ナット・キング・コールが静かに流れていました。 大人の世界観が漂います♬ お料理は和のエッセンスを取り入れた創作中華・火鍋のイメージで、主にコース堪能かと思われましたが、アラカルトもあります。 いただいたのはオープン記念 SION特別ディナーコース8000円(飲み物別) さっそくご紹介！ 〜春の天ぷら〜 ・有機栽培のふきのとう(鎌倉野菜) ・新芽のワラビ(鹿児島) 中華合わせ塩でいただきます 野菜はこだわりがあり、鎌倉野菜と鹿児島の自家栽培野菜を使用されているそうです。 〜世界大会金賞受賞 前菜盛り合わせ〜 ・うずら皮蛋明太子チーズ包み ピータンをクリームチーズと明太子でコーティングが美味しすぎ、、 ・衣笠竹のズワイガニ鋳込み 見た目の美しさと口のなかで仄かにはじける食感が素敵な逸品。 ・薩摩鶏白レバーの赤酒漬け 赤酒に3日間つけ低温調理されていて旨味が凄い、口溶けがとろっとしています。 こちらの前菜は、中華料理世界大会で金賞受賞の経歴を持つ六本木の名店、焼鳥×中華 六本木鈴音の出田オーナーシェフ監修、 『SION』戸口田オーナーシェフが素敵にアレンジした前菜です。 この素晴らしい出来に惚れ惚れ！ ・出田シェフこだわりの一品 鹿児島産黒豚の広東式炭焼き叉焼 口に含んだあとの味と香りの広がりがたまらないです。 ・鹿児島産蒸し鶏と鎌倉野菜のサラダ SION名物ドレッシング！トリュフたっぷり～黒酢トリュフドレッシング～ ヘルシーで美味しく、高級感漂うサラダです。 ・広東名菜 本日の鮮魚と鎌倉野菜の香り醤油蒸し メバルに散りばめられた野菜までも美味しい。 ・Wコラーゲン濃厚白湯ふかひれ陶板煮込みスープ 一口ごとにコラーゲン感が贅沢な一皿。 ・中華蒸しパン ふわっと美味しい蒸しパン、ふかひれのスープをたくさんすくっていただきました。 ・姿蒸しの〆・・・中華麺 辛口が好きだと伝えたところ、山椒を沢山盛っていただけました！よって辛旨！ ・日本酒と豆乳のパンナコッタ ～戸口田シェフの父ちゃん自家製養蜂。貴重な百花蜂蜜とともに～ 濃厚なパンナコッタ、美味しい蜂蜜とのバランスが絶妙なデザート！ どのお料理も丁寧で素晴らしいです。 戸口田シェフが創りだす創作中華は、 一皿一皿丁寧で、驚きの連続でした。 途中、常連マダムがカウンターに来られて、色々とアドバイスをくださいました^_^ マダムはアラカルトでしたが、シェフと楽しくトークしながら少しずつオーダーされてたようです 話を聞いていたらクラフトビールがあることに気がつきました！ この日はよなよなエールがあったようですね。 私たちがオーダーしたドリンクは ・キリン一番搾り生ビール ・レモンサワー ・紹興酒 飲み放題は2000円でつけられるようでした, 広尾の隠れ家、デートや接待で連れてきてもらったらびっくりされると思います。 サプライズなんかに使うのも良さそう こういう素敵なお店は知っておいて絶対に損はしませんね。 ちなみにランチもされてますよ。 自慢できるとっておきのお店です。 これて良かった！ シオン 東京都港区南青山7-14-6 本間ビル 4F

仲良しの友達は、鎌倉が大好きなので その鎌倉野菜をふんだんに使用しているという こちらのお店へ一緒に行ってきました。 広尾駅からも歩けるけど、 心配な方は、恵比寿駅や渋谷駅からバスも出ています。 コンクリート打ちっぱなしのおしゃれなお店。 期待が高まります。 食べてみたかったランチ限定の「特製薬膳担々麺セット」をお願いしました。 とても綺麗な鎌倉野菜。 食べてみると、ほんのり甘い濃厚な味わいでした。 麺とトロっとしたスープがしっかりまじわり、 かなり美味しくって、今この文章書きながら また食べたくて仕方がありません。 ご飯にスープをかけてかけても最高。 戸口田シェフは、銀座の創作和食店で料理長を務めていたそうです。 カウンターには、自家製の国産はちみつ、スズメバチなどの高級食材の何年もののシロップの瓶が置かれていて それぞれが身体のための良い効能をもっているのでふらりと来たお客さんが、カウンターで薬膳酒を飲まれることも多いそうですよ。 とてもセンスが良いお店。 隠れ家的なのもいいです。 身体のために、美味しい薬膳料理が食べたくなる お店だなぁと思いました。