80　中華そば　950 とても品のいい煮干しとやわらかい醤油のハーモニー。最高峰のスープ。麺も全粒粉っぽい感じのしっかりした麺。きちんと仕事された、直前に切り出されるチャーシュー。 まずは入店（並ばないで入店）、で、整理券取得。１００分ほどの待ち。ライン登録で、そろそろ来てくださいねって案内される。整理券発行時に券売機でオーダー。？？？。オープン時間ぎりぎりのタイミングだったのでわかった。食材がきれてしまうのでオーダー状況を確認されている。１００分後、粟国の塩はなくなっていた。（次回はこれだね。） 二郎系のようにどんぶりに山盛られたつけ麺がどんどん出てゆく。麺もスープに負けじ。 城南地区・東急文化圏の名店中の名店。 祭壇が飾られ、青々した榊葉、日々の営みによどみがない、迷いがない、そのままラーメンの味わい、納得。で、招き猫、猫の写真、煮干し、これも納得。 祭壇見ていたら、 サザンオールスターズ - BOHBO No.5 過激にロックンロールしようか？・・・やんみー、やんみー、やんみー、風に舞い。 多賀野さんにサザン、ドーン！ミュージックビデオと同じく、落雷、ビリビリ。しびれる。やられた。多賀野さんはサザンだった。なるほど！ 真面目に遊びを追求し、高みを極める。 そして、今の多賀野さんのラーメンだった。 山盛りの麺が、ロックンロール、ファンキーに見える。 猫も祭壇も予約発行機も、そしてサザンもつながった。 生きるってそういうことじゃないかって。ねぇ、神様。 神に導かれている、まさに神店舗。 満足なおなかと気分を掲げて、お店を出たあと、池上線沿線のお寺に眠っているかつてお世話になった会社の社長の墓前に向かった。（夢に出てこられたんだね。ご挨拶。） 人間は遊ぶ存在である。 ゆるぎなく語る社長、そしてこの言葉、今になっても敬愛しています。 さまざまな思想や論理、ロジック、言葉の世界に身を摺り寄せようとしても所詮は前頭葉の世界、身体にしっくりこない中で、このキャッチーなフレーズは、時間が流れても、いまだぶれず、言霊と身体との調和を失わさせない。 遊んでいますか？ 楽しんでいますか？ つまり、挑戦し続けていますか？ 多賀野さんのラーメンは、高みに到達してもサザンなラーメン、日々、一杯一杯、挑戦し続けているからこそ、新鮮さを失わない。 勉強になります。 池上線、バンザイ！ ごちそうさまでした。

家族経営っぽい雰囲気のお店。店主がラーメンを作り、女将がチャーシューを切り、青年がお客さんを案内する的な感じ。スープはシンプルで甘め。ウェイティングシステム、エアウェイトがものすごく微妙で、ウェイティングがよくわからない状態になっている。

知り合いの紹介で初利用。 スキップロードを 抜け切ったところにあるラーメン屋さん 整理券を取って番号が呼ばれたら入店です。 30分以上は待つイメージ、待つだけあって美味い。

初めてお邪魔しました～ ずっと気になってた大人気のお店。 並ぶのを覚悟で、オープン前に受付するも既に60分待ち💦 頼んだのは特製中華そば。 あっさりしょう油のスープ、柔らかなチャーシューにメンマ、絶妙な味玉、そばは細麺で喉越しなめらか。 しっかり堪能させて頂きました😋

待ちの番号発券と共に、券売機で食券も買って並ぶシステム。 平日の昼時に行ったら40分ほど待ち、着席から提供までに10分くらいかかりました。 ラーメンはさすが人気店。 スープは最初、醤油感が強く感じたが旨味とのバランスが良いのか美味しく飲めました。 麺は全粒粉の細め、ちぢれなし。 歯応え良くスープとも相性が良い。

平日11:39チケット発券&食券購入。 発券した整理券でQRコードを読み込み。 周辺をプラプラと散策して時間潰し。 LINEで呼び出され店に戻ると程なく番号が呼ばれ12:28入店中待ち。 12:35カウンターへ着席 4杯ワンロット 12:53着丼 特製中華そば(A)1150円を注文。 店の傍らには25kgの小麦粉がずらり。 日清製粉の特ナンバーワンやかぶきものなど確認できた。 プリプリとコシのある細麺。 動物と魚介のバランスが良いスープは東京らーめんを代表するお手本のよう。 ロースとバラのチャーシュー、コリコリのメンマも間違いない。 味玉だけは白身表面のみの浸透で惜しい。 お年寄りの客には「麺を少し柔らかくしておきました」と気が利いていた。 長く愛される意味がよく分かった。

はいはーい、ラーメンの時間ですよ🍜 〜東京ラーメン百名店巡り〜 《中華そば多賀野》 『特製中華そば 1,150円』 前回の続き。。 《RamenBreakBeats》さんで記帳の後、歩き続けること3.4km約50分。 到着したのは《中華そば多賀野》さん。 実はRamenBreakBeatsさんで記帳待ちをしている時に近隣を調べていた時に多賀野さんも近い事が判明。 交通機関使っても40分ほど掛かるので、それなら徒歩で(笑) 到着し、整理券を発行。 こちらも超人気店なので開店前の整理券ゲットが必須なんですが無事ゲット！ 先に食券を購入しておくスタイル。連食予定だというのに、まだこの時は朝から何も食べていなかったのでついつい『特製中華そば』をポチり(笑) この後別の百名店のお店でつけ麺、BreakBeatsさんで特上醤油らぁ麺を頂いた後、またてくてくと50分の道のりを歩き多賀野さんまで。 整理券と食券を渡し、少し待って入店。 店内には食べログ百名店以外にもミシュラン、TRYなどの権威ある受賞ステッカーなどが多数あり！そりゃ人気なのもわかります！ 女将さんの所作を眺めながら待っていると着丼〜🍜 【ビジュアル】 この前に頂いた「革新的」ビジュアルとは相反し、スープの色合いといい全体的な構成といいこれぞオーソドックスな王道中華そば、とも言えるフォルムにこれまたテンションが上がる！ 【スープ】 まずはスープを… んっまーーーー！ 魚介出汁の効いた、ほっこりとする味わいの清湯スープ。体の中にじんわりと優しく染み入ります。 【麺】 麺は全粒粉入りで若干ウェーブがかった中細麺。噛むとやや弾力があり風味感じるタイプ。麺量なかなか多くてびっくり！ 【トッピング】 チャーシューが秀逸でそれぞれがめちゃくちゃ美味しいんです！です…が、3連食目でこの特製はかなり腹に溜まります(笑) ボリュームの多さにちょいとスローペースになりながらも完食〜 ご馳走さまでした。😋 これで1150円ならお得ですねー！ 食べるまでのハードル高いのでなかなか来れませんが、またいつか再訪したいですね。 ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※ <店舗データ> 【店名】中華そば多賀野 【住所】東京都品川区中延2-15-10 【営業時間】11:30～14:30 【定休日】水曜日 【アクセス】東急池上線「荏原中延」駅から徒歩約1分 ※営業日・営業時間・営業形態などが変更になる場合があります。 ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※

｢期間限定 シン・ごま辛のつけソバ大盛り、煮玉子、一番搾り0｣をいただきました 計算したら3年半ぶりの訪問です 店前の大行列は無くなり整理券発行システムを導入したので暑さも気にせず安心して待てました 9:15に到着し整理券を受け取るとまさかの47人目。。 しばらくご近所待機後、LINEで呼び出され13:50に着席、14時すぎにご対麺 優しい辛味甘味酸味の泡立つ濃厚辛つけ汁は期待以上でめちゃくちゃ美味しい 大盛りで頼んだ中太ストレート麺もしっかりした喉越しで食べ応えあり 後半は麺を残し、つけ汁の温め直しを申し出るとつけ汁が咖喱味に変身する嬉しいサービス付 勿論、熱々のスープ割も欠かさずペロリ完飲完食 ビールにおつまみサービスもあったりで本当に隅々まで気遣いを感じ名店の貫禄を実感。 美味しかったー、超大満足！