（自動翻訳）食事は最高でした。 新鮮でよく考えられています。 とても良かったので、料理の 1 つをリピートしなければなりませんでした。 私たちが一緒に座っていた人々は少しうるさかったですが、シェフはとても素敵で親切でした。

（自動翻訳）すしまさしは、東京のミシュランの星を獲得した寿司レストランで、細心の注意を払った準備と江戸前の伝統へのこだわりで知られています。武蔵野の静かな地区に位置し、日本料理の芸術性と季節感を大切にした、親密な食事体験を提供しています。 すしまさしは江戸前スタイルに重点を置き、新鮮な季節の食材と伝統的な調理技術を重視しています。江戸前酢を使用しており、他の酢よりも甘みがあり酸味が少ないため、魚本来の旨みが活かされています。この伝統へのこだわりは、ミニマルな装飾から丁寧に調理された寿司に至るまで、食事体験のあらゆる側面に現れています。シェフの正志氏は間違いなく正確かつ芸術的な方法で寿司を調理します。一口食べるごとに啓示があり、寿司の特徴である風味と食感の微妙なバランスがわかります。 Sushimasashiではおまかせメニューのみを提供しており、シェフMasashiが季節の最高の料理に基づいて個別のテイスティング体験を厳選します。江戸前寿司の世界を巡るこの没入型の旅は、グルメ愛好家にとって真の特権です。バーは満席だったので、たまたま予約のために個室を確保できました。これは間違いなくユニークな経験の 1 つで、夜のホストだった智之さんは素晴らしい仕事をしてくれました。彼は、江戸前料理への愛を常にゲストと共有することに熱心な同僚と同じように、非常に気配りがあり、知識が豊富で、情熱的でした。彼らはいつでも喜んで質問に答え、おすすめを提供してくれるので、食事体験がさらに楽しくなります。メニューに関して言えば、この夜の私たちのお気に入りは、マグロの卵黄ソースと一緒に寿司飯と一緒に食べる茶碗蒸しでした。 Sushi Mashiは、真に本物で忘れられない江戸前寿司体験を求めるすべての人のための料理店です。細心の注意を払った調理と季節の食材から、親密な雰囲気と完璧なサービスに至るまで、ダイニング体験のあらゆる側面が永続的な印象を残すように設計されています。東京に来たら絶対にやるべきこと!!

伺う前からYouTubeチャンネルでお勉強してから伺いました。それくらい楽しみにしてて。 前の予定がかなり押してしまい、時間にかなり遅れたのにも関わらず、スタッフの皆様、とっても気を遣ってくださり、滞在が申し訳ないものになるかと思いきや、全く居心地の良い滞在過ぎました。 本当に対応が素晴らしい！！いいスタッフさんばかり！！ラグジュアリーなホテルにいるかのような。 そしてお酒のラインナップも素晴らしく、かなり飲みすぎました。 もちろん大将の技、ピカピカでしたし、お話し難い感じかと思いきや、とっても気さくにお話してくださり、そして何よりハンサムでした笑 素晴らしいお店です。本当に。 器も素凄かったです。わからないけどすごいことはわかる。 また必ず伺いたい！そう強く思えるお店でした。 ーーーー I studied up on your YouTube channel before visiting. I'm looking forward to it that much. Even though I was quite late due to my previous schedule, the staff were very attentive and I thought it would be a disappointing stay, but it turned out to be a completely comfortable stay. Ta. Really great response! ! All the staff are great! ! It's like being in a luxury hotel. The alcohol lineup was also great, and I ended up drinking way too much. Of course, the general's technique was brilliant, and I thought it would be difficult to talk to him, but he was very friendly and talked to me, and above all, he was handsome lol It's a wonderful shop. Really. The utensils were also amazing. I don't understand, but I know it's amazing. I definitely want to visit again! It was a shop that made me feel strongly.

（自動翻訳）ミシュラン一つ星寿司店。派手なテクニックよりも本質を重視。どの魚のクオリティも素晴らしかったです。醤油だけでいただきましたが、魚自体がとても美味しかったです。 ただ、コースが少し短くデザートなしで終わったのが少し残念でしたが、寿司だけで勝負したかった正志の選択だったのかもしれません。とにかく、ここで人生最高の寿司を味わいました。 ぜひおどろと鰻を味わってみてください。

（自動翻訳）店内はスタイリッシュで、山口シェフをはじめスタッフ、そしてお店が居心地の良い空間を作り出しています。 食事は伝統的なものとユニークな料理を組み合わせたおいしいものでした。食事は、山口シェフが各ゲストに手渡すマグロとウニの手巻きで始まります。私たちのコースでは、カツオのたたき、アワビの肝和え、イクラ、鯛の蒸し物、マグロのすき焼きが続きました。にぎりは、ヒラメ、イカ、ホッキ、マグロの赤身、中トロ、トロ、砂肝、車海老、穴子、玉子と続いた。茶わん蒸しと味噌汁も付いています。 この価格帯で期待されるように、このサービスは格別です。私たちが食事をしたとき（2023年10月の平日ランチ）、宿泊客は全員観光客でした。

（自動翻訳）本格的な伝統的な寿司を体験できる高級なおまかせ寿司レストラン。 食事とサービスの実行は完璧です。絶対に旅行して経験する価値があります。 シェフとそのチームが緊密なチームとして協力する様子は、まるでパフォーマンスのようです。 一つ一つの料理や握りはどれも美味しく、調理にはたくさんの工夫が凝らされています。

（自動翻訳）山口雅史がおまかせコースを通じて素晴らしい旅をしてくれたので、サービスと食事は素晴らしかったです。初めて行く人には場所が少しわかりにくいですが、中に入るとウェイターが出迎えてくれます（もちろん予約は必須です）。席に着くと、オーナーシェフの正志さんがコースを案内し、料理の説明をしてくれます。私はまったく失望しなかったと言えます。隅々まで楽しめました。私のお気に入りは大太郎でしたが、どの料理も素晴らしかったです。サーバーは非常にプロフェッショナルで、リクエストに応じて補充、軽食、および/または飲み物を追加しました。人々はあらゆる料理を説明したり説明したりするのに十分な英語を知っており、十分な会話をすることができます。おまかせにはこの場所をお勧めしますので、いつか戻ってくることを願っています。

（自動翻訳）絶対的な完璧さ！これは私が今まで経験した中で最高の寿司体験でした。コースはペースが良く、飲み物はすぐに美味しく、サービスは優れています。 寿司はどれも最高の品質で、巧みに調理され、味のバランスが取れていました。その他、茶わん蒸しやうに手巻きなどもレベルが高かったです。シェフは創造性を発揮しながらも基本を習得しており、このレストランは完全にミシュランの地位に値します。