日曜18時ごろの訪問で20分ほど待ちました。カウンター席のみ。特製つけ麺(1200円)いただきました。食券渡す際に並か大盛り選べます。とても美味しく次回はラーメンにしてみようと思います。

風雲児さんのつけ麺はツルツルシコシコの中太麺に鶏ガラベースのつけ汁が合う濃厚な逸品です。1回食べるとまた来たくなるのが、特徴ですね。 ランチで伺いまして、相変わらずの大人気！28人待ち、20分で着丼しました。時間に余裕を持ってお出かけください。 ◯ プチ情報 ・JR新宿駅南口から徒歩8分 ・支払いは現金のみの前払い

風雲児新宿本店は、つけ麺で有名なラーメン店で、その独特な味わいと高品質な素材が多くのラーメンファンに支持されています。特に人気なのが「特製つけ麺」です。 特製つけ麺のスープは、鶏ガラと魚介をベースにした濃厚な味わいで、深い旨味が特徴です。スープには、鶏のコクと魚介の風味が絶妙に調和しており、一口飲むとその奥深い味わいに引き込まれます。魚粉が加えられていることで、さらに風味が豊かになります。 麺は太くてコシがあり、つるっとした食感が楽しめます。スープによく絡み、食べ応え抜群です。トッピングには、厚切りのチャーシュー、味玉、メンマ、そして海苔が添えられており、どれもスープとの相性が良く、バランスの取れた一杯です。 店内はカジュアルで清潔感があり、カウンター席が中心です。スタッフのサービスも丁寧で、注文から提供までスムーズです。人気店のため、行列ができることが多いですが、その待ち時間も期待感を高めてくれます。 風雲児新宿本店は、ラーメン好きにはたまらない、質の高いつけ麺を提供するお店です。新宿を訪れた際には、ぜひ立ち寄ってみてください。

風雲児 新宿本店 （東京都渋谷区代々木／最寄駅：新宿） ●得製つけめん 1150円 新宿駅南口から徒歩5分、都内屈指のラーメン激戦区・新宿エリアで、2007年9月の創業以来行列の絶えない超人気店「風雲児」。 店主である三宅重行さんはラーメン店での修行経験はなく、芸能界での子役として活躍し、その後、19歳で芸能界を引退し、結婚式場の司会業やイタリアンレストランの外食チェーン、ホテル支配人などを多様な職種を経験したという異例の経歴の持ち主。 外食チェーン時代の同僚でラーメン業界で活躍する友人と共に、ラーメンの食べ歩きしている中で、ラーメンの奥深さを知り、次第にラーメンを作りたいと思うようになったそうだ。2007年に独立して株式会社Dream Gateを設立し、自身のラーメン店である「風雲児」を新宿にオープン。 繁華街からはやや外れた人通りの少ないエリアで、さらに地下の物件という立地ながら、濃厚鶏白湯と繊細な魚介出汁をかけ合わせた鶏魚介系のラーメンとつけ麺で一躍人気店となり、2000年代後半から全国的な濃厚つけ麺ブームが巻き起こったことも追い風となって、向かいの公園まで行列が出来る日が続いた。 「ミシュランガイド」には選出されていないが、海外のグルメガイドやグルメサイトにも数多く掲載されており、インバウンドの訪日外国人観光客からの人気も特に高いお店。この日も行列に並んでいる8割ぐらいは海外からお客さんだった。 土曜日の開店前の昼10:40頃にお店に到着し、向かいの公園に既に15人ほどの行列が出来ている。列の最後尾に続いて開店を待つ。11:00の開店時点には列は20人以上に伸びていた。 11:00に開店し、列に続いて店内へ。入口にある券売機で食券を購入し、店員さんの渡して順に席に案内される。店内はカウンター15席でちょうど自分が一巡目の最後だった。 行列は店内の壁に沿って並ぶのでカウンターで食べているお客さんの後ろに「背後霊」のように待っている姿もお店の名物。店員さんは日本語と英語を上手に使い分けて外国人のお客さんに対応している。 丁寧な接客とスムーズなオペレーションも見事。土日には昼営業（11:00～15:00）の3時間でカウンター15席を40回転、約600杯も提供をするそうだ。 メニューは「らーめん」(900円)と「つけめん」(950円)の二本柱で各種トッピングあり。ミニ丼などのサイドメニューはなし。 らーめん、つけめんとも並盛・大盛が同一料金で選べ、食券を渡す際に確認がある。麺量はらーめんが並170g・大盛255g、つけめんが並200g・大盛300gとなる。 国産の鶏のみを10時間近く煮込んで真っ白に白濁させてコクを出した鶏白湯スープと、四国の瀬戸内海で捕れた煮干しや厳選された節をふんだんに使用した魚介出汁を合わせた濃厚鶏魚介スープ。 化学調味料は一切使わず、鶏を丁寧に濾すことで旨みが余すことなく抽出している。スープの真ん中には花鰹を粉砕した魚粉が盛られている。仕上油にはエビ油を使い香りも豊か。 お店を創業するにあたって普段ラーメンを食べないような人でも食べても美味しいと思ってもらえるような万人受けする味を追求したいと考え、店主の前職の上司で豚骨独特の動物臭が苦手でラーメンが食べられなかった人がいたので、スープに豚骨を使わないようにしたそうだ。 麺は東京中野にある大成食品から仕入れている。つるつるもちもちの食感の太麺で、元イタリアンの経験もある店主が出身の四国の讃岐うどんとアルデンテのパスタの両方の特徴をイメージして作ったというこだわりの特注麺。しっかり冷水で締められているのでコシが強く、麺の表面がツルッとした麺肌で喉ごしもよく、麺の長さも短めに切られているのですすりやすい。 以前は「"風雲児"というお店は自分のお店であって、他の誰かに任せたら"風雲児"ではない」というポリシーで、2号店は出店しないという方針だったが、コロナ禍で心境の変化があったようで、2022年6月に東京駅八重洲地下街の「東京ラーメン横丁」に2号店となる「風雲児 東京ラーメン横丁店」をオープン。 その後、2023年3月には3号店となる「風雲児 吉祥寺店」、2024年2月には4号店の「風雲児 大宮店」と続々と支店をオープンしている。以前は多店舗出店の出資の話は全部断っていたが、段々と考えが変わって、ラーメンに詳しくない方や地方の人にも「風雲児」を知ってもらうため、支店の展開や食品メーカーとのカップ麺や冷蔵ラーメンのコラボなども解禁することにしたそうだ。

（自動翻訳）ここのつけ麺は待つ価値があり、東京に来たら必ず食べたい一品です。これに匹敵するつけ麺は他にない！麺はモチモチでコシがあります。完璧。そしてスープが濃厚で美味しいです。大規模な待ち時間や行列を避けるために、私たちは常に開店時間の30分前に到着します。

（自動翻訳）2024年4月28日訪問 つけ麺が美味しい！強くお勧めします！非常に限られたバー席のみ。最大2名までのパーティーを推奨します。待つ覚悟はしてくださいが、それだけの価値はあります!列に並んで約1時間半待ってから、席に着き、食べ物を提供しました。お札・硬貨を投入し、商品を選択し、紙のチケットを受け取る現金専用機です。列に並ぶ順番が来ると、スタッフが麺を通常注文か追加注文かを尋ねます。その後、席に着く前に彼らは食べ物の準備を始めます。店内は非常に狭い空間で、食事をしている間、人々はあなたの後ろに立って待っています。

こちらも3年ぶりの再訪。 価格が50円しか変わっていないのはすごい。 注文したものはつけめん(¥950)で、麺は大盛り。 魚介と鶏白湯のスープに雑味はなく、濃厚で麺によく絡まってとても美味しい。 トッピングにメンマが結構入っていたのも嬉しい。 麺量は大盛りでもそれほど多くはない印象だが、これだけの美味しいつけ麺が¥1,000未満で頂けるのは、とてもありがたいこと。 美味しいつけ麺を堪能できたので、次回はらーめんを頂いてみようかな。

（自動翻訳）本当に素晴らしい初めてのつけ麺体験。メニューは 2 種類に限られているので、優柔不断な人にはこの場所が最適です。注文方法は少しわかりにくいので、以下に手順を残しておきます。席数は限られていますが、ペースは速いです。平日のディナーのピークシーズンで待ち時間はありませんでした。 プロのヒント - ウェブサイトにアクセスして、注文に役立つ食べ物の写真を確認してください。 手順: まずお金を入れてから、自動販売機のオプションを押します。