【銀座で美食家を魅了し続けるクラシカルフレンチ🥂🇫🇷】 ⁡ まもなくオープン16周年！ ⁡ 銀座で2008年8月から愛され、 本場フランスの 『オテル・デ・ピレネー』 『ラ・バスティード・サンタントワーヌ』や ⁡ 日本を代表するグランメゾン 銀座レカンさんのご出身の 今帰仁（なきじん）シェフによる オーセンティックなフランス料理🇫🇷 ⁡ 年始に訪問し、とても美味しかったので親しい方々を お誘いして会食利用で再訪しました🌹 ⁡ ⁡ 南フランスをイメージし、 アンティーク家具に囲まれた空間は とても美しく、 居心地の良い時間を楽しめます。 ⁡ ⁡ 特に感動をしたのは アミューズの愛らしい卵です。 ⁡ 酸味、甘味、塩味が コロコロとお口の中で変化をして 何度でも楽しめるお料理でした✨ ⁡ 一番下に半熟の卵黄があり 80℃のお湯に5分ほど入れて 中から温めているのだそう。 ⁡ ・シェリービネガーで酸味を効かせた生クリーム ・辛みの少ない唐辛子パウダー ・メープルシロップ などが重なりあっています。 ⁡ 上の方だけだと酸味が強く 下の方に甘味が詰まってるので 混ぜていただくことによって 味わいを楽しめる一皿でした＾＾ ⁡ ⁡ 今帰仁シェフのお料理は お味もセンスも素晴らしく （なのでリピートをしたのですが🤍） ⁡ 卵のアミューズは特に好みでした(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾⁾ ⁡ ⁡ 前菜の味麗（みらい）豚のガランティーヌには フォアグラやピスタチオを混ぜられており、 食感の変化を楽しみながらいただきました✨ ⁡ ⁡ お魚は 最も脂がのる旬の時期が春から夏の 岩手県のアイナメを。 ⁡ しっかりと脂がありながら、 白身魚らしい淡白さを兼ね備えたアイナメを、 ホワイトポートワインと白ワインの 蒸し煮をいただきました＾＾ ⁡ ふっくらとした身と、 白ワインの上品なソースで とても美味しくいただきました＾＾ ⁡ ⁡ ちなみにロドラントさんは、 前回もですが、お口直しが美味しくて 今回も生姜とライムのグラニテを メイン前に美味しくいただきました。 ⁡ ⁡ ⁡ メインは茨城の味麗豚。 ⁡ 蓋を外すと、 先ほどのガランティーヌとは 調理法やソースが異なる味麗豚が。 ⁡ テーブルいっぱいに香りが広がり、 夏野菜と美味しくいただきました✨ ⁡ ⁡ デザートでは 宇治ほうじ茶のブリュレ を。 ⁡ 今帰仁シェフのゆかりがある 沖縄の黒糖ソースと一緒に 美味しくいただきました＾＾ ⁡ ⁡ また、 メンバーの中にお誕生日が近い方がいたので サプライズでプレートをご用意いただきました。 ⁡ とても喜ばれており 素敵なお店でお祝いできました🌹 ⁡ ⁡ シェフはデザートのときに 全てのテーブルに回ってご挨拶をしてくださり、 ⁡ 私たちは帰宅時に後ろの方の組だったこともあり お見送り時も厨房から出てきてくださったり ⁡ 何度も深々とお辞儀やお礼をお伝えしてくださいました。 ⁡ ご一緒したみなさんも 「シェフはダンディで素敵な方ですね！」 と申し上げていました＾＾ ⁡ ⁡ 今回もとても美味しくいただきました。 ⁡ ロドラントのみなさま、 ありがとうございました！ ⁡ ⁡ 🍽️メニュー🍽️ Déjeuner（ランチ）　8品 Lunch Menu B 8,800円 ⁡ Aperitif Sparkling wine ⁡ Amuse Sale ハモンイベリコとアンチョビ ミニクロワッサン シラスと夏トリュフ 玉ねぎのタルト ⁡ Amuse 半熟の黄身、マヨネーズソース、メープルシロップ ⁡ Entree 味麗（みらい）豚のガランティーヌ ソテーをしたズッキーニ 茗荷のピクルス、ハーブのサラダ ⁡ Poisson 岩手県産アイナメを ホワイトポートワインと白ワインでブレゼ 細長いアスパラガス ⁡ Granite 生姜とライムのグラニテ ⁡ Viande 味麗豚のロースト セージとフォンドヴォーのソース ジャガイモのピューレ 季節のお野菜（蓮根、ゴーヤ、小蕪、小玉ねぎ） ⁡ Dessert 宇治ほうじ茶のブリュレ 沖縄の黒糖ソース 小豆と白玉　ジャージー牛乳のソルベ ⁡ Petits Fours et Cafe 抹茶のマカロン マンゴーフルーツのゼリー ⁡

銀座7丁目の地下にひっそりと存在する 「ロドラント ミノル ナキジン」さんで 贅沢なランチコースを堪能してきました 扉を開けると、 まるでフランスのレストランにいるかのような 上品で落ち着いた空間が広がります テーブルにはシェフからのご挨拶が置かれており、 エンボス紙がくしゃっと折れたデザインがとてもおしゃれ インテリアとテーブルのセンスに、 お料理への期待が一層高まりました 銀座の地下にありながら、さすが人気店 この日も満席で、 店内の写真が撮れなかったのが残念です ⚫︎この日のメニュー⚫︎ 『プロヴァンサル　¥8,800』 Aperitif Sparkling wine Amuse Sale ハモンイベリコとアンチョビ ミニクロワッサン シラスと夏トリュフ 玉ねぎのタルト Amuse 半熟の黄身、マヨネーズソース、メープルシロップ Entree 豚のガランティーヌ Poisson 岩手のアイナメのブレゼ Granite 生姜のグラニテ Viande ミライ豚のロースト Dessert 宇治ほうじ茶のブリュレ 黒糖ソース 小豆と白玉　ジャージー牛乳のソルベ Petits Fours et Cafe * 出てくるたびに驚きの全9品 全てのお皿は付け合わせやソースまで 趣向を凝らした、 見た目も味も素晴らしいお料理ばかり ・アミューズサレには なんともかわいいミニクロワッサン アンチョビの風味が効いています シラスに夏トリュフのかかったタルトの器は なんと揚げた玉ねぎです ・アミューズは 一番下に半熟の黄身、その上に シェリービネガーのマヨネーズのようなソース 最後に唐辛子パウダーとメープルシロップが かかっていて下まで混ぜていただきます 塩味と酸味と少しの辛味、 そして甘味が一体になって調和すると こんなにおいしいのか、と 驚きの一皿でした ・前菜の豚のガランティーヌは、 フォアグラやピスタチオを混ぜたミライ豚を ソテーしたズッキーニで巻いたもの 添えられているのはパイと茗荷のピクルス 生クリームとマスタードのソースと ブラックペッパーをアクセントにして いただきます ・魚料理はアイナメをポートワインと 白ワインで蒸し煮したもので、 ふっくらと柔らかく、 フォンドヴォーの入った濃いめのソースが 白身魚と絶妙にマッチ 会津若松の細いグリーンアスパラが アクセントに添えられています ・お肉料理のミライ豚のローストは、 フォンドヴォーとセージのソースと ジャガイモのピューレが敷かれていて 蓮根やゴーヤ、小蕪、小玉ねぎ、加賀野菜が 香ばしくソテーされていました どのお料理も一皿一皿 とても丁寧に作られていることがわかり、 一つ一つの素材を 味わいながらいただく喜びを 感じるお料理ばかりでした ・デザートの宇治ほうじ茶ブリュレには 沖縄今帰仁の黒糖ソース、小豆や白玉、 サブレ生地、ジャージー乳のソルベが乗り、 茶葉のパウダーがかかっています 様々な甘味が混ざり合い、 とても上品で美味しいデザートでした * フランスの2つ星レストランでも 研鑽を積まれた今帰仁シェフが手掛ける 本格的なフレンチ 和の食材や要素を取り入れた シェフオリジナルの料理が楽しめます そしてプチフールとカフェを楽しんでいる頃、 シェフご本人が各テーブルに 挨拶して回られる心温まるサービスも 今帰仁シェフのホスピタリティと 料理の美味しさに感動し、 必ず再訪したくなる素敵なお店です * 大人女性へのおすすめ度 女性同士　★★★★★（5） デートで　★★★★★（5） お一人様　★★★★★（5）

記念日のディナーで利用です。 5テーブルほどのこじんまりとした落ち着く店内です。 メニューはおそらくコース1種のみ？？ お肉とお魚の両方を含んでおり、1品1品の作り込みが本当に素晴らしいです。 普段使いにはとても無理ですが、また特別な時のディナーに利用したいです😊

料理非常好吃，各个方面细节都很棒。特别是其中一道甜点，融合和日式的常用食材，红豆，糯米，以及ほうじ茶等等，赋以西餐的做法，很有创新的一道菜。总体来看适合口味比较偏淡的人，这样也能更好的品尝到食材原本的味道。多数料理采用了花作为辅料，有一种很独特的口感。 以后还会再来。 料理は非常に美味しく、すべての面で細部まで素晴らしかったです。特に、あるデザートは和食の定番材料である小豆やもち米、ほうじ茶などを取り入れ、洋食の手法で斬新な一品となっています。全体的には、味があまり濃くない方に適しており、素材本来の味をより良く味わえます。多くの料理には花が使用されており、独特な食感を楽しむことができます。また来ます。

香りを大切にしているフレンチレストラン。 どのお料理も手が込んでいて見た目も綺麗。 店内に飾られているフクロウの絵は雰囲気に本当によく合っています。 魚料理には、西日本の海で獲れた暖流系の魚が使われることもあり、馴染みがなく面白いです。 食後はフレッシュハーブティがオススメ。香りが素晴らしい。 ワインも大切にしているみたいですが飲めないのでよくわかりません。 魚や食材の事を調べながら次のお料理を待ちたいところだが、電波が入らないのは残念。

パートナーの誕生日で利用させていただきました。 事前にバースデー用デザートができないか相談のメールをしていたのですが、きちんと対応していただけて嬉しかったです。 料理も美味しく、器も素敵でした。 またお祝いで利用したいと思います。

2年ほど前に伺わせていただきました。 今更ですが、素敵なお店だったので載せておきます。 どれも素晴らしい料理でした最初から最後まで満足でした。 サービスの方もスマートで楽しい食事が出来ました。 また伺いたいです。

入口は少しわかりづらいですが、B1Fにあります。店内は少し薄暗いですが、カップルにはちょうどいい雰囲気だと思います。ビルは古い感じでしたが、トイレは非常に綺麗でした。 料理の味ですが、視覚的にも楽しめましたし、味も非常に美味しかったです。日本風にアレンジされたフランス料理です。10月に行ったのですが、秋を感じられました。水の値段は、900円だったので高いと感じる人もいるかもしれませんが、メニューを見ながら注文すればいいと思います。接客のマナーは良かったです。ただ、料理の説明をサッとされても、素人にはすぐには理解できないので、メニューにメモ書きがあると、より嬉しい気がします。