ジョブチューンの審査員もされていた 恰幅の良い大将が握る絶品鮨と繊細な料理が 交互に出されます。 以前から行きたかったお店なので 予約してからこの日を心待ちにしてました♪ コース料理はおまかせコースのみ。 【おまかせコース】 金色の器の中には 『マグロ中落ちご飯』 この器は純金なのかな？ 最初に出されたきらびやかな料理に 期待が高まります↑↑ 続いて3種類 『タコ』大きめ吸盤ですが柔らか～い。 『ハモ』ふわふわ。 『牡蠣』松前漬けにしたもの。 『カスゴダイ』 『島根アジ』 島根県浜田漁港で獲れる どんちっちアジというブランド鯵。 『毛蟹と紫雲丹』 いや、もう絶対美味しいっしょ。 『アオリイカ』 夏のアオリイカは甘みが特徴。 柚子塩で。 『赤身漬け』 『キンキ』 網走のキンキ。 梅の出汁がポイント。 この出汁がウマイ！ 『あん肝』 低温調理で甘く味付け。 食感も味も絶品。 『えぼ鯛』 『痛風そうめん』 カラスミ、雲丹、キャビア、いくら。 透明な氷の器に入った痛風上等なそうめん(笑) 雲丹、キャビア、カラスミ、いくらを 絡めて食べるそうめんが幸せすぎた♡ この氷の器は専門業者に注文しているそう。 『大トロ』『中トロ』 塩釜マグロ。 中トロはカマ下と呼ばれる部分。 『ハマグリのフライ』 『カニクリームコロッケ』 鮨店でフライって珍しいな。 ハマグリがフライなのにプリプリ。 カニクリもレベル高し。 『浅漬け』 『ボタンエビ』 緑の器のとんがり帽子を開けると中にはボタンエビ。 卵の黄身と醤油で味付け。 ボタンエビに黄身が絡まりトロトロ。 ボタンエビは冷やしたほうが甘いそう。 『茶碗蒸し』 キャビアたっぷり♪ いや、これめっちゃ贅沢な茶碗蒸しでしょ。 キャビアの塩気が茶碗蒸しに合う。 『紫雲丹』 甘い！トロける♡ 『ボタンエビ』 新鮮なエビってめちゃめちゃ甘くて 身が引き締まっていて食感が全然違う。 『のどぐろ』 炭の香りが良くて、 のどぐろが柔らかくてふわふわ♪ 海苔に乗せて手渡し。 『お椀』 『穴子』 身が厚くて柔らかい。 タレも旨し。 『デザート』 玉子焼を追求したらカステラになったそう。 スイーツまでこだわりあるのスゴイ。 時々ポーズを取りながら可愛い笑顔で 鮨を手渡してくれるエンタメ性もあって和みます。 食後にトイレに入ったら 大将の小高雄一氏の似顔絵。 よく来る漫画家の平松伸二さんが描いてくれたそう。 このイラストカッコイイなー。 これも必見。 帰りにちらし寿司のお土産。 わぁ♪嬉しい♪ あとビックリマンシール風の大将のシールもくれた。 これも嬉しい♪ 大事にしよっと。

蔵六鮨で修行され、某TV番組にも出演した大将。 数々の有名人も訪れており、 圧巻の握り・日本料理が味わえます。

メニューが変わったと伺い2回目の訪問！そのくらいお気に入りのお鮨屋さんです！ なんと殆どのメニューがかわってた！びっくり嬉しいー！♡ 中でもお気に入りのあん肝は残っていたりとその点も個人的に嬉しいポイントでした。 こちらは豪華なコースで…ウニが沢山出てきます！ウニ好きな方は是非！！ この日は毛蟹とムラサキウニ、ムラサキウニとアオリイカ、ムラサキウニの握り、バフンウニの握り、そして痛風素麺！ ウニイクラキャビア、更にカラスミの粉末も沢山隠れていました。 氷の器に入っていて冷たくて夏にぴったりのメニュー！ 他にもマグロは赤み漬け、中トロ、中トロの炙りと三連ちゃん！ つまみも蛤のフライやキンキの塩焼きなど美味しいものだらけ… 最後にお土産も持たせていただいて帰宅。 通いたくなること間違いなしのお鮨屋さんです！

六本木の鮨有名店。 大将は「ジョブチューン」で審査員もされていた方なので テレビでお見掛けしたことも。 場所は六本木駅から徒歩5分程度のビルの二階にあります。 一品料理を織り交ぜたおまかせ鮨コースをいただきましたが極めて素材の良質且つ確かな安定感あるクオリティ。 まさかの雲丹からスタート！ 途中で洋風のトリュフ茶碗蒸しや牛カツを提供と「次は何？」とワクワクするようなコース構成が楽しく、連れとの会話も弾みました。 最後の玉は二品、サラダ代わりのキャベツときゅうりが提供されるのも女性に好まれそうな内容。 ガタイが良く強面（すみません・・）な大将ですが、実はとってもお優しく、しかもにぎられるお鮨は繊細。 海外でもご活躍され経験豊富な大将のお話が楽しくて笑いも絶えないお鮨時間を過ごせました。 六本木の超高級鮨店ですが、一見さんで伺っても美味しく楽しく過ごせるお店は他になかなかないのではと思います。

大将のお人柄が良く、強面な外見とは違い気さくで優しくサービス精神が豊富でつい惹かれてしまいます。お鮨は全体的に厚切りのネタで魚本来の旨味を存分に味わえるタイプで私はとっても好きでした。赤酢を使用したシャリは口の中でほろっとほどけ、優しい甘さを口に残します。テンポ良く出てくるお鮨の間に挟むのはこれまたこだわりの逸品物。特に店内で仕上げる藁焼きと甘く炊いたあん肝が印象に残りました。 大将のお人柄とお弟子さんを見る優しい眼差しが印象的でした。遊び心がたっぷり。あっという間の2時間でした。

東京の六本木にあるお店。 小高雄一氏のお店ですがテレビ番組に出ていたのでご存知の方も多いのでは？ 身体が大きく強面に見えますがとても優しく繊細な鮨を繰り出します✨ 何食べても納得の合格！ハマりました✨ 美味しい鮨を食べたいなら間違いなしのお店です(*^▽^*) ▼おまかせコース 40000円 ・ご挨拶がわり むらさきうに 塩と酢橘 ※いきなり美味しすぎる✨ ・日本の侘び寂び もうすぐ終わりの秋田じゅんさい これからのはも ※丁寧で美味✨ ・江戸前 マコガレイ ※引き締まりねっとり最高美味✨ ・神奈川佐島 鯛 ※甘くてしっとり美味✨ ・毛蟹とばふんうに ※とても濃厚で丁寧な毛蟹と旨味満載のばふんうにで極上美味✨ ・春子鯛 昆布締め ※丁寧な柔らかい昆布締めで素材の旨味を引き出した絶品美味✨ ・時鮭(ときしらず) あたり葱 ※とても風味良くとろけて極上美味✨ ・北海道昆布森 牡蠣酒蒸し ※温かく優しい風味と太くてプリップリな牡蠣が最高美味✨ ・煮帆立 ※分厚くて旨味溢れ極上美味✨ ・あん肝 ※洗練された味わいで思わず日本酒注文しちゃう最高美味✨ ・にしん 玉ねぎソース ※柔らかくレアで玉ねぎソースの風味強く合わさり最高美味✨ ・アオリイカ ※分厚くてとんでもなくねっとり♪聞くと氷水で表裏を切って細胞壊した中身だけらしく極上美味✨ ・蒸しあわび キモソース シャリ ※大きくて弾力ある食感と風味溢れて素材の旨味満載の肝ソースと思わず笑みが止まらないシャリとの融合で最高美味✨ ・金目鯛 巻き 炙り ※レアで風味溢れ炭の香り心地良く極上美味✨ ・トリュフ茶碗蒸し 本日新作 ※熱くて風味良く何かあるなと思ったら粉チーズ入ってるそうでとろけて最高美味✨ ・まぐろ 10日寝かせ 中とろと大トロの間 3サク ドライエージング熟成 ※旨味溢れ極上美味✨ ・むらさきうに ※繊細されていてとろけて消えてなくなる極上美味✨ ・長崎紅瞳のどぐろ 天ぷら あんかけ ※あんかけで脂身も身もふんわりとろけて極上美味✨ ・奄美大島 車海老 ※頭3分と身を1分茹でて冷やして。プリップリで風味良く最高美味✨ ・焼きたてカステラ ※すごくフワフワしっとり最高美味✨ ・味噌汁 ・長崎対馬 穴子 ※柔らかく風味溢れ美味✨ ・ババロア ※美味しくてスイーツにちゃんとなってるのが良い✨

誕生日のお祝いで連れて行ってもらったお寿司屋さん。 挨拶がわりの中トロで心を掴まれ次々と美味しい一品に握りの連続！ ただ、会話も楽しすぎて途中説明しっかり聞けなかったのが…残念…w 大将のサービス精神も旺盛で雰囲気含めて楽しく、美味しい時間過ごせた！

大将のセンスがとにかく良い。 おつまみ、握り共に見事。 料理の出す順番、ペース配分も考えられている。 また大将の人柄も魅力的。 味もだが、大将に会いたくてお店に行く人も多いと思う。 美味しくて楽しい時間を。