時間と手間と、そしてシェフの心のこもったお料理を美味しく頂きました。 ○前菜は夏らしく、 ホタテ、サーモン、夏野菜〜インゲン、オクラ、パプリカなど、沢山の具材が詰まったテリーヌ ○人参のスープ ○メインは牛頬肉のワイン煮〜いつもいただいていますが、本当に美味しいです。3日間かけて仕込んでいるとお聞きしました。 ○デザート〜今日は奥さんのお誕生日プレートをお願いしました。素敵です。

職場の同僚に紹介され。女性率高めですが、男性でも楽しめる空間です。 大阪から行きましたが、東京価格は高いかなと思いましたが、ランチ時の入店ですが、リーズナブルな価格かと思います。

ジビエ料理初体験でした。 想像以上に美味しく、ビックリしました。 夏鹿と鳩をいただきました。 そのほかにも、ヒラメ、国産豚、南京豆など、どれも美味しく感動しました。 シェフはご自分で猟にも行くとのこと。 そのために犬も飼っていて、こだわりが半端じゃないことが伝わってきました。 本当におすすめです！！ 適当なフレンチに行くなら、ここに行くのが間違いないですね。 ご馳走様でした。

どのお料理も、とっても美味しく頂きました(*^^*) 手の込んだお料理で全て素材の味がよく活かされた味付けになっていました。 シェフの気さくなお人柄も良く、とても素晴らしいと思いました！ 迷わず絶対行った方がいいお店だと思いました。必ずリピしますね(^-^)

銀座の中心から少し離れた静かなエリアにある名店。 派手さはないが、クラシックなソースをベースにした料理が特徴。 冬の季節のコースはジビエ中心の構成で、鹿、山ウズラ、青首鴨、アナグマ等、色々味わえ楽しめる。 フレンチ好きに是非足を運んでもらいたい一軒。

今回KAIRADAさんに初めて訪問致しました。 ジビエとソースがおすすめのフレンチ。 東銀座のフレンチですがカジュアルで入りやすいお店です。 ランチ時に訪問致しましたが、オーナーさんがお一人で厨房と接客をされておりました。 その接客がとても気持ちよく、 お気遣いの言葉ひとつひとつに安心感が生まれます。 そしてなんと言っても、料理が絶品でした。 メインの鴨肉の赤ワインソース添えは、お肉がとても柔らかくソースとの相性が抜群でした。 スズキの白ワイン山椒ソースは、スズキの火入れが絶妙でフワフワな白身と山椒が効いたソースとのバランスが丁度良かったです。 緊急事態宣言中ですので、 またお酒が飲めるようになった際に、美味しいワインとKAIRADAさんのお料理を楽しみたいと思います。 素敵なお時間をありがとうございました。

ジビエ好きの方ならお試しください。 丁寧に調理されたお料理を提供してくれます。 名門の味をお手頃にいただけます。

Highly recommended French restaurant in Ginza! It must be one of the best restaurant for an entertainment to Japanese customers in Tokyo, if you are looking for none local cuisine. Of course, it's ideal for your anniversary or a special occasion, even you are in Japan. You can enjoy Japanese ingredients with French accent. 日本の素材の良さを卓越した技で、楽しませてくれるフレンチレストラン！ フレンチ技法の豊かさと日本人の繊細さを堪能できます。 何回かランチを楽しんだ後、ようやくディナーに訪れ、とても満足しました。 ジビエの好きな人には特にお薦めです。 シャッサーニュモンラッシェを合わせた白身魚は中フワフワ、外パリっと、言うのは簡単ですが絶妙でした。 スペシャリテのフォアグラのフランに、ソムリエお薦めのポルトを合わせ、大満足。 夏鹿は、軽やかながらソースとの相性良く、ピノ・ノワールと共に堪能しました。 家内のお気に入りは、リードヴォーにシャッサーニュモンラッシェでした。 何度も訪れたい、木挽町の隠れ家です。