JR「亀戸駅」から徒歩11分ほど。蔵前通りの「亀戸天神通り交差点」で蔵前通りを渡って100mほど左（錦糸町方面）に進むとあります。 池尻大橋の「八雲」出身の店主のお店のようです。ドゥラメンテ (Duramente) という競走馬由来の店名ですので、競馬好きの店主なのかもしれません。カウンターのみ7席程度のお店です。食券制のため現金のみ（10000円まで利用OK）となります。 2024年7月の平日18:57到着。先客4名（後客2名）のため食券を購入してすぐ着席できました。今回は「肉海老ワンタン麺（白）1200円」「味玉100円」でお願いしました。先客のロットの後、19:02着丼となりました。 肉海老ワンタン麺（白）ですが、スープは鶏と煮干しが効いた出汁に白醤油という”じんわり”としたスープです。麺は加水普通の全粒粉の中細ストレート麺ですね。相性は抜群です。具材は、肉ワンタン2個、海老ワンタン2個、大判でやや厚切りのチャーシュー1枚、メンマ、青ネギ、そしてトッピングの味玉という構成です。肉々しいワンタン、プリプリの海老ワンタンは絶品ですね。チャーシューもしっかり噛み応えあり美味しかったですね。それぞれの具材の存在感もありながら、バランスが崩れないのは流石ですね。 池尻「八雲」の味がしっかりと受け継がれていると納得の逸品でした。文句なく美味かったですね。次回は「黒」を頂きに来なければと思いました。

20年、ほぼ毎日ラーメンを食べ続けているラーメンブロガー的に、このお店のラーメン（支那そば（白）＝白醤油）は、もう文句なしの五つ星です。圧倒的に美味しいラーメンがここにありました。それ以上言うことはないです。完璧な美味しさのスープでした。チャーシューも完璧でした。 次は支那そば（黒）を頂きたいと思います。 …

✨白醤油と出汁の旨み✨ ーーーーーーーーーーーーーーー 📍アクセス・訪店状況 ☑︎JR総武線亀戸駅から徒歩10分 ☑︎平日木曜18時の訪店 ☑︎待ち無し着丼5分 ーーーーーーーーーーーーーーー ▼注文 肉・海老ワンタン麺白(1200円) 味玉(100円) 茨城県龍ケ崎市の白醤油を使用した優しい味わいの薄口醤油スープに、きめ細かな細麺が良く絡んでウマし。 出汁の旨みを際立たせる海老&肉ワンタン、味玉は追加注文マスト。 美味しかったです。 ご馳走様でした😋

アクセス→ 都内の目貫通りにあり駐車場はありません、コインパーキングも近くにあるのか分かりません、近くの路地を探せばあります ロードバイク向けのラックなどは見かけませんでした 店に立てかけられません 広い歩道のガードレールに数分立てかけて停めれば良いかもしれません 味、環境→テレビで知りましたが人気そうなために時間を置いて初めて来店することにしました。白を頂きましたが洗練されていて汁の最後の一滴まで身体に取り込みたい、とひとくち目で思いました。 見ても楽しめる、見ていて落ち着くラーメン。食べると想像以上の静かな興奮。食欲なくても必ず全部食べたくなる一杯を見つけました。 焼豚なども味のしつこさがありません。 来店は平日だったので静かで環境も最高でした。

夫婦でやられているカウンター7席のこじんまりしたお店です。券売機で食券を購入するシステムです。丁寧な接客で、好感が持てますよ。 白醤油ラーメン肉海老ワンタン麺を食べました1200。スープは鰹が効いた鶏ガラで、旨味が押し寄せてきて、喉ごし最高です。麺は全粒粉っぽい細麺で、決してザコザコはしてないです。 具は豚ももチャーシュー1枚、メンマ、青ネギ、ワンタンです。ワンタンは肉、海老共にプリっプリで、歯ごたえ抜群な一品です。肉には生姜を効かせて、海老にはごま油を効かせたそれだけで成立します。別皿でもリーズナブルに頼めます。 黒醤油もあるので、是非リピートしたいと思います。

私は(白),妻は(黒)を頂きました。黒は、小豆島の醤油の強さが際立って、醤油の苦手な人は避けたほうが良いです。白は魚介がほんのり感じられ絶品でした。コシのある細麺です。

亀戸駅北口から徒歩20分弱。蔵前橋通りに面していて、亀戸天神の近くのラーメン屋さん。 店内は白とナチュラルウッドな内装で明るくておしゃれカフェのようなおしゃれさ。ラーメン自体もおしゃれで、さらっと食べられる醤油ラーメンなので女性人気がありそう。 休日はオープン前からいつも列ができている。 今回は平日のオープン時に合わせて行った。スムーズに入れました。 ベースの醤油は 白・・清原醤油醸造店 白醤油使用 （茨城県龍ヶ崎市） 黒・・正金醤油桶仕込濃口純使用 （香川県小豆島） から選べる。 白のがあっさり、黒はコクと濃さがあると思った。 ◆海老ワンタン麺　黒　（¥1,250） エビのワンタンがとにかく美味しい。エビはプリプリ、皮はとぅるんとぅるん！！なめらかで美味しい。 麺は全粒粉入り。 ラーメン全体のバランスが良い。 丁寧さを感じるラーメンでした。また食べに行きたい。

亀戸駅から徒歩10分のDURAMENTEIさん。 平日20:20頃に来訪で1名のお客さんがいました。 今回は肉ワンタン麺白(1100円)と肉ワンタン2個(100円)を注文しました。 スッキリとしたスープが美味しいです！ またワンタンも美味しく、そのまま食べても美味しかったです！