魂がイケメンの店長　林さんが魅力！ 「みつ川」さんで久し振りに会う友人とお寿司のカウンターで食事会をしました。お料理はもちろん、店内が何やら結界に守られているような、独特の雰囲気がしました。店はとても清潔です。明瞭な会計で安心感もあります。しかし、その魅力は店長の林さんにあるかと思いました。 林さんは、1990年代に欧州のドイツ、デュッセルドルフに渡り、業界では知らない人がほとんどいない伝説的な寿司屋「キカク」で寿司職人として修業していたと話してくれました。現在は六本木ヒルズの「みつ川」さんで握っているとのこと。彼の寿司の腕前は超一流で、その技術はまさに芸術です(笑)。 さらに、寿司屋「キカク」の大将だった方は、天皇陛下にお寿司を握られていた方だそうで、林さんはその方の一番弟子らしいです。この情報を知った瞬間、リピートしないわけにはいかないと思いました。カウンター席は要予約なので、林店長が握る日を電話で確認してから予約たほうが良いと教えてくれました。 「みつ川」さんで、魂がイケメンの店長林の魅力も堪能してください！ I recently caught up with a long-lost friend over dinner at Mitsukawa's sushi counter. Not only did the food impress us, but the restaurant's ambiance felt uniquely cocooned in its atmosphere. The cleanliness and efficient checkout process added to the experience, yet the true allure of the place emanated from its manager, Mr. Hayashi. Mr. Hayashi's journey took him to Dusseldorf, Germany, in the 1990s, where he underwent rigorous training as a sushi chef at Kikaku, a renowned establishment known only to a select few in the culinary world. Presently, he showcases his impeccable sushi craftsmanship at Mitsukawa in Roppongi Hills, where each piece he prepares is nothing short of artistic mastery. Moreover, Mr. Hayashi is the prized protégé of Mr. Ito, the former owner of the esteemed sushi restaurant, Kikaku, who purportedly crafted sushi for the Emperor himself. Learning this adds an irresistible allure to experiencing Mr. Hayashi's culinary prowess firsthand. To secure a coveted spot at the counter, reservations are a must. Contact the restaurant to ensure Mr. Hayashi will be in attendance on your desired date. While at Mitsukawa, savor the essence of Mr. Hayashi's captivating soul!

（自動翻訳）なんと土壇場の発見だ！私は幸運！ 上の階でネイルをしてもらった後に入ったのですが、ランチタイムに2席を確保することができました。 12個入りを注文しましたが、フルエクスペリエンスを注文するべきでした。これは間違いなく私の東京で一番好きな瞬間/レストラン/寿司でした。雰囲気だったのかもしれない。おそらくそれは、私が英語を話す素晴らしい若い女性の隣に座ったという事実でした。あるいは、それは日本酒だったのかもしれません！シェフにお酒を選んでもらいましたが、4人でアメリカで使う金額よりも200ドル未満で済んだとしましょう。 訪れる価値がある！予約が必要なそうなので、ショッピングの帰りに閉店直前（1～2時間）に入って良い席を確保してみてください。 4名様以下に最適です。 しようとする必要があります！！！

（自動翻訳）EVERRRを食べた中で最高のおまかせ。値段の価値は十分にあります！アメリカでは普通の値段で満足できないけど、ここではそれだけの価値があります!!すべてが新鮮で、前菜は素晴らしかったです。焼き魚でーす。美味しい。間違いなくブックマークして戻ってきます。

ヒルズの寿司屋です。 若い板前さんに握っていただきましたが、大変良い腕前でした。 また自分へのご褒美で食べに行きたいと思います。

ランチの握りコース（寿司11カン）を頂きました。運良く当日予約で入ることが出来ました。 カウンターはゆったり座席で、「美味い寿司｣が雰囲気からも味わえます。 大将は、東京と金沢を掛け持ちしながら握っているそうです。運良く今日は大将に握ってもらう事ができました！ シャリはそんなに大きくなく、食べやすいサイズだと思います。 お魚の種類も豊富で色とりどり楽しめました。 せっかくですから、ぜひ大将との会話も楽しんでください。

暖簾をくぐると雰囲気の落ち着いたキリッとした空気につつまれます。そこには技の光る極上の鮨がいただけます。ランチコースは特にリーズナブルです。訪れたその時の旬のネタが楽しめ、シャリのほぐれ具合が最高です！大将との会話もとても楽しいです。カウンターのみですので、予約をお勧めいたします。

ランチで訪問しました。まず握りが自分好みのサイズでしかもシャリ固め！金沢が本店みたいです。空間の雰囲気もいいし値段もお手頃なのも良かったです。 ランチなので握りだけでしたがそれでも大満足でした。足りなかったら追加で巻物とかもお願いでしました。

肌理細やかな接客の中、捨てシャリのない技巧のもと、繊細なお寿司を頂けます。香箱ガニは季節もので、年内までの提供予定とのこと。また来年の冬まで我慢です。