寺子屋すし匠

寿司

5.0（13）

魅力度 5013pt

ステマ？度 0%

at 50/100

完全シロ！

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港区虎ノ門５丁目９−１ MAP

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GoogleMap のレビュー

TAKATOMO K.（67）

2024/07/05

5.0

ここのお寿司が1番美味しいしです！！会食で利用させて頂きました！お店の雰囲気、大将たちのお人柄の良さ、お店のこだわり、全てがとても素晴らしく、お寿司もデザートもとても美味しかったです！！

suzu michelin（88）

2024/07/04

5.0

ここの鮨が1番好き^ ^ 熟成鮨の原点

K H（325）

2024/05/23

5.0

（自動翻訳）完璧！

shuki “66shuki”（466）

2024/03/16

5.0

【Checkポイント】 ■2023年11月24日に麻布台ヒルズにオープン ■コースの所要時間: 2時間15分麻布台ヒルズに昨年秋にオープンしたすし匠の新店寺子屋すし匠。神谷町駅直結、麻布台ヒルズガーデンプラザBの裏手の路面にある店。隣には京都のやま岸さんが入っている。外観は木の格子とスモークのかかったガラス戸が和とモダンさも併せ持つおしゃれな店構え。内観は扉を開けるとまず7席の焦げ茶色のシックなウェイティングルームがあり、更に奥に進むと和の落ち着いた白木のメインカウンター7席が広がる。今後はゆくゆくウェイティングルームも2番手の方が握り開放するとの事。（今回はイレギュラーでウェイティングルームでいただく逆に貴著な体験）杣木辰茂大将は同い年の88年世代。19歳からすし匠に入りずっと中澤大将の元で修行されてきた生粋のすし匠の血が流れる方。丁寧な握りと柔らかい接客で美味しい鮨をいただける。摘みと握りが交互に出てくるスタイルと名物のあん肝西瓜奈良漬やおはぎもこちらでも健在。名前が寺子屋という事もあり今後は更に次世代の若手を育てる役割も担う杣木さん。更に今後の寺子屋すし匠も楽しみ。おまかせコース ■: 摘み　□: 握り □コハダ ■蛸 □平目 ■平貝磯部焼き □赤身 ■虎河豚白子茶碗蒸し、あおさ □いさき ■蛍烏賊酢味噌、あけぎ □鯵 ■帆立　身と精巣と卵巣胡麻油 □煽り烏賊 ■初鰹新玉ねぎすりおろし □桜鱒 ■蒸し鮑、唐墨 □中トロ ■目光粕漬け □松葉蟹笹の蒸し鮨 □雲丹 □閖上赤貝（追加） □あん肝（追加） □おはぎ（追加） □穴子ツメ塩（追加） □玉子（追加） ■蜆お吸い物 ■塩ミルクアイス ■桜餅アイス ◆参考になれば保存頂けますと幸いです◆ _________________ instagram: 66shuki Twitter : 66shuki TikTok : 66shuki _________________

小林祐介（64）

2024/03/07

5.0

味もサービスも雰囲気も最高のお店でした。通いたいお店の一つです。

MD joy_sound（625）

2024/02/28

5.0

★食いしん坊弁護士のご飯記録 ★ 【インスタ】joy_sound 【食べログ】_Chrome_ ーーーーーーーーーーーーー麻布台ヒルズで杣木劇場！極上のネタの数々を頂く！四ツ谷すし匠の杣木さんが独立され、麻布台ヒルズで寺子屋すし匠をオープン！この日は待ちに待った初訪問。綺麗な店内に、杣木さんの優しいトーク。そして至高のネタの数々。どれも美味しく頂きました！すし匠らしさと杣木さんらしさがあって、とても素敵なお店。ご馳走様でした！ーーーーーーーーーーーーいいね、保存、コメント、励みになります！！