ジャズが流れる店内で御鮨を堪能できます♩ 雰囲気が良く美味しい御鮨がいただけると友人に勧められて訪問しました。 完全予約制で、平日の20時に事前予約の上2名で伺いました。 外苑前駅から徒歩5分程の好立地！ 表参道駅や青山一丁目駅からも徒歩10分弱でアクセスできます。 外苑西通り沿いにあるビルの地下1階です。 地下に降りると奥まったところにお店の入り口が。 店内はL字のカウンターのみで全8席。 暗めの照明の中でジャズが流れており、落ち着いた雰囲気でまさに隠れ家のようです。 料理メニューはおまかせコースのみ。 (別途サービス料10%) ドリンクは唎酒師の店主が厳選したこだわりの日本酒が多く取り揃えられていました。 ▼おまかせコース(13,530円税込) ・イサキのお刺身 ・太刀魚の塩焼き ・毛蟹の土佐酢ジュレがけ ・金目の酒蒸し ポン酢 ・桃のシャーベット -握り- ・平目 ・甘エビの昆布締め ・真鯛 ・赤身 ・金目 ・春小鯛 ・コハダ ・中トロ ・鯵 ・車海老 ・雲丹 ・鉄火巻き -DRINK- ・宮城峡 ソーダ割り(1,210円) ・つくし 麦焼酎 福岡 25° (880円) ・宮寒梅 純米大吟醸 一合(1,430円) ・龍泉洞の炭酸水(770円) 一品一品とても丁寧かつ適度なテンポで提供して下さいました◎ まずは旬の食材を使ったおつまみが4品。 どれも素材の味を活かした上品な味付けです。 エディブルフラワーが使われていて、見た目も華やかでした。 お鮨は全11貫＋巻物のうち、特に印象に残ったネタを記載します。 ▽甘エビの昆布締め 大好きな甘エビは身がとってもぷりぷり…！ 昆布の旨みがしっかりと浸みていて美味しかったです！ ▽コハダ 〆具合がちょうど良く、身の柔らかさを感じながら程良い酸味がアクセントになっていました！ ▽中トロ 脂が乗っていて口に入れた瞬間とろけます…！ ▽雲丹 お店自慢の握り！ シャリの上に目いっぱい乗った雲丹は、臭みがなくクリーミーで雲丹の味を色濃く感じられました(*'ω' *) こだわりの日本酒は、宮城県の宮寒梅(純米大吟醸)をいただきました。 華やかフルーティーで甘めのタイプですが、後味のキレが良くお鮨との相性も抜群でした！ 南青山の一等地にあるカウンター鮨ですが、 このクオリティでこの価格でいただけるのはコスパが良く穴場かなと思います！

リピート確定のお鮨！！ 大人の鮨デートにも使える♪ 青山にある落ち着いた雰囲気のJAZZが流れる隠れ家鮨😆 〈メニュー〉 ・おまかせコース【桜 さくら】 旬の味覚を味わう刺身、焼き物、蒸し物など、多彩なおつまみと天然の魚介類使用のこだわり江戸前鮨 11貫に巻物が付いたコース！ 魚はもちろん、シャリ、山葵、海苔、醤油、塩全てにこだわっている☺️ 店主自ら毎朝豊洲市場に足を運び厳選した天然物の魚介類を使用‼️ 特に甘海老や中トロ、雲丹が美味しい〜✨ キラキラと輝く雲丹は甘みもすごくて最高！！ カップルでの利用やデートに最適です😍 ご馳走様でした！ . -------------------------------------------- 最後までクチコミを見ていただきありがとうございます✨ 皆さんの美味しいご飯や素敵な場所を探すきっかけになれば幸いです☺️ いいね！頂けると励みになります♪ 今後とも参考になるレビューを目指して頑張りますので、ご支援よろしくお願いします🙇‍♂️ --------------------------------------------

正統派の美味しいお寿司が食べられます。ありがちな創作性に走らないスタイルが良かった。シャリの塩梅がめっちゃ好みでした。硬めに炊かれ味付けがマイルドで食べ疲れしない酢飯にネタのクオリティも高い。特にマグロと雲丹は秀逸でした。思い出しただけでまた食べたくなります。大将も寡黙な印象ですが物腰柔らかでお人がらの良さが滲み出ています。ゆっくりめの提供で急かされることなく食べて飲んでリラックスして過ごせました。港区エリアでこの価格帯のお寿司屋さんって玉石混交でチョイスが難しいですがここは大当たりでした。

外苑前に美味しいお寿司のお店があると聞いて、ようやく行ってきました！ そのお店は「青山鮨孝」さん。 店内はカウンターが８席あり、静かにジャズが流れる店内。 今回のメニューは〜 ◆おまかせコース　桜（１３５３０円） 刺身、焼き、蒸し、お寿司が１１貫も味わえるゼイタクなコースで巻物とデザートもついてます！ ◆森伊蔵（１５４０円） 鹿児島の芋焼酎。 芋のコクと香りがしっかりで、実に飲みやすいのでクイクイいけてしまいます。 ◆ひらめのお造り 上品な香りは、夏なのにどこかしら春の香り。 ねっちり軟らかく、噛むごとに旨味がしっかり。 ◆太刀魚の塩焼き 身がふっくらで、軟らかくて肉厚ぅ！ ギンギラな皮目が軟らかく、脂が味わい深いです。 ◆カツオ 香味野菜が実に爽やかで、とても味が濃く、お口の中に押し寄せる怒涛の旨味が素晴らしいです。 ◆鯛の酒蒸し 脂が乗った肉厚な鯛に、甘くてトロリとしたネギと旨味あふれるシメジの相性がすごくいいです。 ◆金目鯛 醤油の中に昆布が入っており、しっかりした昆布の風味を感じます。 こちらのお寿司、舎利の握り加減がちょうどよく、崩れないのに食べるとお口の中でホロッと優しい。 ◆甘エビの昆布〆 エビならではの甘い香りがすごくよくて、いつまでも噛んでいたいです(T ^ T) 甘いだけではなく、昆布の香りと風味がしっかり効いています。 ◆シロイカ ねっとりとしていながら歯切れがよく、シャクッ・プリッと歯に響いてくるヨロコビ。 この甘さはまさに驚異！　噛むごとにお口の中にブワッと広がって、実に秀逸です。 ◆真鯛 噛んでみるともっちりと弾力があり、真鯛ならではの旨味が広がります。 寿司ネタになるお魚にはいろいろあれど、個人ランキングでは間違いなく上位ですねぇ(ノ∀｀) ◆宮寒梅（１４３０円） 宮城発、純米大吟醸で、妻ちゃんいわく新政に負けていない爽やかでフルーティな香り。 ◆マグロの赤身 食べてみると、シャクッと歯切れが良くて、やはりマグロはうまいなぁ。 噛むごとにお口にジワジワと響いてくる、濃密な酸味が実にうまいのです。 ◆春子（かすご）の昆布〆 真鯛の子供で、きめが細かくて、爽やかな香りがするお魚です。 真鯛ならではの味わいの深さを感じながら、どことなく爽やかさがあります。 ◆中トロ 身がしっかりしていて、噛むごとにお口の中に広がるマグロの旨味はさすがです。 この身の口あたりと濃ゆい風味は人生の中でトップクラスではないだろうか！？ ◆アジ しっかりした歯ごたえが実に良く、シャキッシャキッとした食感を楽しめるアジ。 まさに、夏の風物詩といった感じですねぇ。 ◆車海老 濃ゆい甘さと、シャグシャグな歯ごたえが素晴らしいんです(T ^ T) エビとしての香りもいいし、お口に広がる甘みもシャクッとした食感も良いねぇ。 ◆穴子の塩 お口の中でフワッとトロけたかと思うと、柚子の香りがフワッと！ ツメではなく塩なので、穴子の美味しさがダイレクトに伝わってきます。 ◆ウニ しっかり粒がたって、もう耐え難い美味しさですよ・・・(T ^ T) 舎利との相性もよく、雑味がないのでウニの味わいをダイレクトに楽しめますねぇ。 ◆鉄砲巻き これは個人的に好きな海苔巻き。 カンピョウの味付けもよいですが、特にシャクッシャクッとした歯ごたえが最高！ ◆赤だし 海苔の香りをしっかりと感じますねぇ。 磯の風味が食後にホッとさせてくれる、味わい深くココロに沁み入る赤だしです。 ◆マンゴーのシャーベット コロンと可愛い盛り付けに、お皿の模様がよく合っています。 ◆◇◆後記◆◇◆ 静かで落ち着く空間でいただく、美味しい逸品とお酒、そしてお寿司。 大好きな人と過ごすのにふさわしい、特別な空間がそこにはありました。 今回訪れたのは、外苑前駅の隠れ家的なお店、「青山鮨孝」さん。 お試しを！

注文した品 ⚪︎おまかせコース【桜 さくら】　税込13530円 前菜 ・平目の刺身 ・太刀魚の塩焼き ・かつおのたたき ・鯛の酒蒸し 鮨 ・金目鯛 ・甘海老 ・真鯛 ・マグロ ・かすごの昆布じめ ・生しらす ・中トロ ・あじ ・車海老 ・穴子の塩 ・雲丹 ・鉄火巻き ・お椀 ・日向夏シャーベット 隠れ家的にあるこちらのお店。カウンター8席のみで、店内は鮨屋とは思えないJAZZが流れていてそれがまた居心地が良い雰囲気にさせる。 大将は物静かで優しく、女将さんとは最初知らずだったけど話をしていくと夫婦で営業されている素敵なお店。 最初の前菜にお花が添えてあって、カツオのタタキにはペンタスという可愛いお花もあって鮮やかでお洒落な見た目で嬉しい。 提供スピードは遅めなので、会話をゆっくり楽しみながらお酒飲みたい人にはオススメ。 今回は、母の誕生日に利用させていただいたんだけど、母のペースにはちょうど良く話も弾んでお酒もお初の日本酒楽器正宗が気に入って3合も飲んでたよ。 お鮨も天然物のみを使っているとのことでどれも美味しくいただけました。 食べログのクーポンに予約時に伝えると誕生日のデザート無料サービスを使ってお祝いも出来て良かったです。 この内容で1万円台でいただけるのはコスパ良くて最高でした！

外苑前から徒歩3.4分、表参道からも歩ける距離のお店。 お店は地下、カウンター8席程度の落ち着いた店内。 寡黙な大将が握る江戸前鮨を大変美味しくいただきました。 大将の気配りも素晴らしく終始、味、サービスともに大満足です。 提供スピードもせかせかしておらずゆっくり出てくるので会話を楽しみながら食事ができるのも高評価です。 平日の遅い時間も満席で、 その後も数名お客さんがポツポツ来てましたがお断りされてました。 人気店ですね。 それぞれの食材が旬のものを使われており、 味付けそれぞれ工夫されていて最後まで美味しく楽しくいただけました。 シャリは赤酢を使っていて大きさも程よいので女性も最後まで美味しく食べられるサイズ、コースかと思います。 鮪を聞いてみたら実はやま幸さんのマグロでした！ 背トロが口の中でとろけて最高級でした。 雲丹は海苔がないものは久しぶりで、 雲丹本来の味を堪能できる至高の一貫。 塩アナゴも初めての体験。口の中でとろけ、 山椒のかおるアナゴで日本酒が進みます。 海老も絶妙なる火入れで程よい食感。至福でした。 ▼今回のコース おまかせコース　桜 13530円 ヒラメのお造り ↑4日目の熟成とのことで深い味わいが旨み！ 稚鮎の一夜づけ ↑肝のほろ苦さが最高 カツオのお造り ↑生姜醤油で脂のりの程よい鰹を薬味と 鯛の酒蒸し ↑だしの味の効いた優しい味で日本酒がすすみます 金目鯛 スミイカ 真鯛 背トロ 春子鯛 甘エビ 中トロ 鯵 車海老 塩アナゴ ウニ 干瓢巻き 日向夏のシャーベット 飲み物 ロココビール 宮寒梅 楽器政宗

デートで利用しました。 外苑前駅から5〜6分ほど歩いたところにある鮨屋さんです。 平日の夜20:30頃にお邪魔しましたがやや遅めの時間もいうこともあってか先客は2名、後客は0人。 カウンター席のみのライブ感MAXな店内で、店内のBGMはジャズ。 雰囲気が良く、気品ある店内です。 今回はおまかせコース桜を予約。 ひとまず乾杯のビールをいただきました。 生ビールの銘柄はヱビスの樽生。 泡がきめ細かく鼻から抜ける香りも喉越しも良し。 コースが始まるとヒラメのお造りが提供されました。 なかなかヒラメのお造りを食べることがないので今時点でワクワク感が溢れます。 ヒラメのお造りはふわふわとしていながら口当たりが良く、塩・醤油のどちらで食べても美味しい。 個人的には塩で食べるのがおすすめです。 続いて太刀魚の塩焼き。 大根おろしでいただく一品で、咀嚼したら香ばしい香りが口いっぱいに広がります。 身はふわふわで皮と身の食感の差も楽しいです。 次に提供されたのはカツオの造り。 生姜醤油でいただきました。 カツオ特有の臭みはなく、生姜醤油がカツオに抜群に合います。 続いて鯛の酒蒸し。 昆布出汁でいただく一品で、鯛の他にはきのこやねぎが盛られており、鍋感覚で楽しめます。 これが本当に美味しくて贅沢な鯛鍋を食べている気分でした。 ここからは鮨が続きます。 金目鯛の握り 白いかの握り 甘エビの握り 真鯛の握り 赤身の握り かさごの昆布締め 中トロの握り 鯵の握り 車エビの握り 塩アナゴの握り うにの握り 干瓢巻き のラインナップ。 どれもたまらなく美味しかったですが、メインのウニの握りと赤身の握り、甘エビの握りが特に好みでした。 ウニの握りは醤油をつけずにそのままいただくスタイルで、溶けるような食感と鼻から抜ける香りがクセになります。 赤身の握りは正に王道と言える一貫で旨味が印象に残ります。 甘エビの握りは今まで食べた甘エビの中で1番好みで、ぷりぷりとした食感がたまらないです。 お鮨と一緒にフルーティーな純米吟醸 紀土もいただき赤味噌汁で〆。 デザートにマンゴーシャーベットと上がりのお茶をいただきコース終了。 握りのシャリの酢加減、大きさがちょうどよく、淡々と大将が握ってくれるので身構えずラクに飲食を楽しめました。 ご馳走様でした！

銀座線外苑前駅から徒歩3分ほどの地下1階にある隠れ家鮨　青山鮨孝さんに伺いました。 店内の見えないドアを開くと中には8席のみの贅沢なカウンターがどっしりと待ち構えています。 この日は桜コースを注文。 季節のお料理と鮨11巻を楽しめるコースです。 レストランでしか飲めないというROCOCOビールでまずは乾杯。暑い1日だったので最高の1杯。 このビールはおすすめです。 ・ヒラメのお作り 脂が適度に載っており美味です。 ・太刀魚の塩焼き こちらも驚くほどの脂。旨みがたっぷりです。 ・カツオのお刺身 ここまで臭くないカツオは食べたことがないです。 鰹の概念が変貌する1品。 ・握り どれも美味しかったですが印象的なのは 中トロ、車海老、金目鯛、カワハギ、ウニでしょうか。どれも美味しく、接客も丁寧で大満足なコースです。