お昼に海鮮丼を。 至福のひと時を最高のお鮨と大将の笑顔で。 必ず1度は来るべき。1度きたらもうとりこ。

お昼に大変美味しいお鮨をいただきました。いつお伺いしても素晴らしいのですが、今回も素材を活かしながら更に旨味を引き出す丁寧な仕事による一貫一貫。緩急を入れながらのご提供で次は何かなと楽しみもあり、この夏一番の満足でした！ いただいたお鮨は以下のとおりです（写真もこの順）。なお、シャリは赤酢で固め、これがとても美味しいんです。また、ガリも自家製で出しておられ、大変爽やかな塩梅です。 ご主人の豊本さんも奥様も、いつも優しく気さくにお迎えいただき、また産地や仕込みの話も丁寧に教えていただき感謝です。またお伺いします！ ●コハダ　4日寝かせて、しっかりした締め具合で旨味凝縮 ●中トロ（大間）見た目も素晴らしいが味わいはそれ以上 ●ヤリイカ（対馬）歯ごたえも旨味も ●カスゴ　昆布締めの深い味わい ●カジキマグロ　少し炙った薫香が素晴らしい ●アジ（淡路島）いい脂の乗り、玉ねぎ醤油で ●カツオ（気仙沼）お腹のところ、ねっとりと旨味のある脂、こんなカツオは初めて ●ヤリイカのゲソ（対馬）　甘いツメで、歯ごたえ抜群 ●生しらす　新鮮さととろみがマッチ ●煮蛤　旨味のかたまり、、、いつまでも噛んでいたい（行儀が悪くすみません） ●甘エビ　4日寝かせて、ねっとりとした旨さ ●ウニ（北海道）殻をむいて4日寝かせて、ふわりと溶けるよう ●ヅケ　マグロの赤身の旨さが際立つ ●アナゴ（対馬）　炙って提供、とろける旨さ ●玉子　出汁の旨味が嬉しい ●御椀　甘エビの味わい深い出汁

大好きなお寿司さん。 不定期で開催される お寿司とワインのペアリングの会に 今回参加しました。 カウンターで大将と食通のお客さんたちとの 会話も楽しみながら、 素晴らしいお食事とワインを堪能しました。 幸せ。 また特別な日に利用したいと思います。

時間と手間をかけ細かいところまで店主さんのこだわりと工夫が詰まった素晴らしい鮨たちは、米の一粒一粒の食感がしっかり感じられる硬めの赤酢のシャリもまた最高です。 高級感ある店構えですが、経験・知識豊富ながら気さくに色々と話てくれる若い店主さん、素敵な着物で静かに佇みつつ裏の仕事も捌く綺麗な女将さんのお二人のお陰で、緊張することなく暖かい雰囲気で楽しく食事が出来ます。 エントランスから店内までの導線がワクワク感を高めてくれ、モダンで清潔感のある店内は１人で静かに食事するのにも、大切な人を連れて行くのにも最適です。定期的に美味しいお鮨を食べに通いたいお店です。

家族の祝い事があった日にこちらのコース料理をいただきました。 重厚な外観からは想像し難い、明るくてモダンな店内はゆったりとくつろげる空間でした。 そして目にも鮮やかな一品料理の数々は店主さんのこだわり抜いたわざで美味しさはもちろん、その気の遠くなるような工程の説明を聞くとまるで店主さんの心を頂いてるような気分に。 お鮨もまた品の良い赤酢のシャリがネタと相まって飲み込むのが惜しいほど…。 あのシャリをまた食べたいと思う逸品です。 お祝い事はここでと決めました。

静かな街並みに突然現れる重厚感のある店構えとこだわり抜かれた内装に背筋がピシッとなりそうでしたが、店主や女将さんがとても暖かい雰囲気で落ち着く空間でした。お鮨も1番美味しく食べられるベストな調理法で出してくださり、お魚とお米の甘みが引き立つ赤酢のシャリがマッチして一貫一貫、一噛み一噛み幸せな気持ちになれました。またぜひ伺いたいと思える素敵なお店でした。

ランチで訪れました。敷居が高い気がして何度もスルーしていましたが、入ってみると、気さくで丁寧なお仕事をなさるお店の方々に出迎えられます。美味しかったです。

ちょいと美味しい鮨を食べたくなったらここに行く。センスの良い清潔感のある内装。シャリが少な目で私の好み。鮨食った〜と言う気持ちになれる。