店名の通り、最高にすごい煮干しラーメンでした。 スープ一口で、煮干しを10個食べたくらいの衝撃があります。万人受けはしないけれど、好きな人にはたまらない味です。 2種類の麺が味わえるのもいいですね。 中太？麺はコシと歯切れがちょうどいい。強いスープに負けないです。 幅の広い麺は、ワンタンの皮やきしめんのようなツルツルモチモチ。これも美味い。 チャーシューは炙ってあり、香ばしさがあります。 ジャキジャキのネギは、辛味があってアクセントになっていい。 24時間営業みたいなので、次はお酒飲んだ後に行こうと思います。

それはそれは楽しく飲んだ後の〆はここしかないと明け方4時過ぎに訪問。さすがに並びはゼロ。券売機で食券を購入し着席しようと思ったらカウンターはほぼ満席。ガタイの良い外国人観光客さんに挟まれる形で着席となりました。 ■この日食べたもの 特製すごい煮干ラーメン（並） 2024年8月時点でこちらのメニューの価格は1900円。特製じゃなければ1300円。この場所でこの時間に食べられることを考えるとそこまで高いとは感じなかいかな。 特製の具は、デカい海苔1枚、チャーシュー4枚、たまご1個、ねぎと煮干しがのってます。さて、食べた感想としては…紛れもない凪でした！先月歌舞伎町でナギチャンラーメンを食べた時にやっぱりオリジナル凪の味が恋しいなって思ってからずっと食べたかったこともあり完璧に凪欲を解消してくれるあの味は最高でした！特製はちょっとやり過ぎたかもぉと着丼時は思ったけれど、なんやかんやさくっと完食。 あぁ美味かったよ！ ごちそうさまでした！

ゴールデン街で朝まで飲んで、締めで食べるこのラーメンが1番美味しい。 卓上の煮干し酢は絶品。味変でぜひ入れてみてください。肝臓が蘇ります。 おすすめは特製です。

土曜の夜8時から1時間ほど並んで入店 お客さんは7割が外国人でした。 普段は二郎系や家系ラーメンばかり食べてますが 口コミ通りのめちゃウマ煮干しラーメンでビックリしました。 食べ終わって完飲して、並んでもいいからまた来よう、と思えるお店でした。 特製煮干しラーメン大盛り 2000円

煮干ラーメン凪の本店なのかな？以前、浅草で食べて美味しかったので、新宿寄ったついでに覗いてみました。平日の月曜14:30頃でしたが、外国人観光客ばかり8人くらいの行列できてました。 カウンターで10席程度なので回転は悪いですね。30分ほど待たされました。 肝心のお味のほうは、スープはよきですが、売りの平麺が作り置きしていたものをそのまま放り込んでいるのか、くっついてたのがザンネンかな。 ちなみに、お店は木造の建物の２階にあって、狭くて急な階段を上がっていきます。スーツケースとか大きな荷物がある人はご注意ください。雰囲気重視なら本店ですが、そのあたりこだわらないなら新宿７丁目にも店舗があるようなので、そちらをおすすめします。

新宿ゴールデン街で24時間営業する有名すぎるラーメン屋です。 並ぶ場所は建物と建物の小汚ささえ感じる雰囲気があります。 店内入り口から階段も赤く照らされて、ラーメン屋とは思えない異空間さが漂います。 お店のスタイルはお店横の細い路地並ぶのが基本です。人数を聞きに度々スタッフさんが店内から降りてくるので、それを伝えて順番になれば店内へ案内してくださります。 階段を上がった所に券売機があるため、そちらで食券を購入します。 価格はかなり高いですが一度食べてみたかった「特製すごい煮干しラーメン並」をオーダーしました。 基本は普通の「煮干しラーメン」と変わらないようですが、トッピングがすごい量乗ってきます。 店内はまさに歴史を感じるような昔の日本人の背丈にマッチしたというような狭さです。 横のお客様が食べ終わるまで、席から立つことができなくなるようなお席まであります。 また「替え玉」もできるようです。ラーメン大盛りをオーダーして替え玉を2玉するような強者お客様もいらっしゃるようですね。替え玉の価格はわかりませんでした。 個人的には一度行けば満足でした。 また食べたければ西新宿に行った方が空いているでしょうし、大盛り無料ですし、並んでいる時間の生産性があまりにも低いのが難点ですが、一度は行きたいラーメン屋さんであることには間違いないですね。観光客のような時間に制限ある方は空いていると思われる早朝や朝方などに行かれてみてください。ランチ時や夜は大変混み合います。スーツケースなどを持ち込むのはそんなスペースは全くなく御法度です。

（自動翻訳）私たちは木曜日の午前 11 時 30 分までにレストランに到着しましたが、非常に狭い路地で 25 分間並ぶ必要がありました。 私たちの番が来たとき、サーバーは私たちを2階のレストランに行くように呼びました。階段はとても狭くて急でした。狭い階段にある機械で注文するように要求されました。現金のみ使用可能で、残高には小銭はありません。 座席エリアはとても狭かったです。私たちはほとんど動くことができません。無料の氷水のみが提供されました。驚いたことに、こんなに狭い店内なのに、トイレがあるんです。 シェフが麺を準備する様子を見ることができました。ライブショー。しかし、シェフは恥ずかしがり屋で私の写真やビデオに登場することはできませんでした。 特製煮干しラーメンが超美味しかったです。スープは風味豊かで中毒性がありました。幅広の麺とアンチョビが気に入りました。麺は絹のように滑らかで上質でした。 バーベキューポークは塩辛すぎました。他の材料は大丈夫でした。スープを最後の一滴まで完食しましたが、その後は喉の渇きを感じませんでした。 1900円はお値打ちでした。 5つ星 幅広つけ麺1800円も注文しました。幅広の麺はとても細く、滑らかで、弾力がありました。寒かったですが、温かいスープに浸すとなんとも言えない気持ちになりました。つけ汁にブラックペッパーを加えるとさらに美味しくなり、満足感がさらに高まります。 5つ星

ゴールデン街にある煮干しラーメンの有名店です。赤々とライトアップされた階段を登るとゴールデン街らしい狭い空間が。この雰囲気がまず最高。カウンターだけの店内は本当に狭いです。最近は大きな外国人の方も多いので、狙い目は朝だったりします。２４時間やってるので朝だと香水の匂いもなく煮干しラーメンの香りも堪能できます。 肝心のラーメンは、煮干しの風味が効いてて深い味わい。味が深いから太めの麺とあいます。飲んだあとも美味いし、朝イチでも美味い。 個人的にお気に入りなのがサービス。この日も東南アジアのアルバイトの女性の方に、身だしなみの大切さを伝えてました。チーム全員でお店の雰囲気を高めて行く姿勢が好きです。