エンターテインメント性・独自性あふれる再訪したくなる名店！ ◉会食や接待のお店を探している方 ◉虎ノ門、新橋付近で雰囲気の良いお店を探している方 ◉恋人/夫婦/会食や接待 店内は、カウンター席のみ。 内装もとっても高級感があり、壁の波のようなデザインがされており、天井には木目調の波のようなインテリア。 川田大将の人柄が、優しい可愛らしい笑顔から伝わり、料理への愛を感じるコースを存分に楽しみました(^^)

【割烹 かわだ】 シャンパーニュ ピエール・カロ PIERRE CALLOT で、乾杯🥂 スッポンのスープ、小海老とキャビア、金目鯛、鰻、牡蠣🦪、ウニ、国産黒タン、ハンバーガーに、お寿司に、ラーメン🍜 斬新な、トロタク♡ ウニ1箱に、いくらが入って、海鮮おはぎのようでした🥰 大将のエンターテイメントも堪能٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 豪華でした♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪ コース内容は、旬の食材を入れ込み毎月変わります。とのことで、何度行っても楽しめる🩷 ごちそうさまでした❣️

会員制のおみせ割烹料理かわださん。 どの料理もその時期にあった食材が 使われていて贅沢に季節の食材を味わえます。 会員制というのもあり、来れることにまず 特別感を感じられ、料理にも特別感を 感じられるお店になっています。

（自動翻訳）東京の虎ノ門の繁華街に位置するKappa Kawadaでは、伝統的な日本の味と現代の料理技術をシームレスにブレンドした絶妙なダイニング体験を提供しています。 それぞれの料理は芸術作品であり、美しく盛り付けられており、風味があふれています。 シェフのカリスマ: 11/10 Kappa Kawadaの際立った特徴の1つは、川田シェフ自身です。彼は工芸の達人であるだけでなく、食事体験にユーモアと魅力のセンスをもたらします。

月に1度のペースで伺っています。 エンターテイナーな大将が全力で出迎えてくださるお店です。 全て美味しい！！ これとこれを合わせたの！？なんで！？ というような今まで食べたことない組み合わせの食材に毎回感動！ 大将はとにかく美味しいものを食べるのが好きなんだろうな…といつも思います。 食べ終わって、あぁ今日も美味しいものが食べられた！と幸せな気持ちになれるお店です。

御成門から歩きました。 ４.５分でしょうか。虎ノ門も近いですね。 知る人ぞ知る割烹料理店　割烹かわださん。 第一部　17：30入店 第二部　20：30入店 の２部制になっています。 つまみ6～7品と握り7～8貫で構成された KAWADAおまかせコース33,000円 のコース一択のお店です。 ちなまに他の方の食べログレビューでは 会員制と書いてある方もいますが 会員制ではありません、会員の方もいますが、会員ではなくても訪問できます。 ご安心ください。 大将がめちゃくちゃ濃いキャラで面白い。 明るくて楽しい方。 なんと美容外科で働いていた大将が 業界未経験で出店されたという異色の経歴。 内装もかなり高級感があります。 靴を脱いでお店にあがります。 カウンター席のみだそう。 まずは、美味しいシャンパンで乾杯して スタートです。 ◯白子のスープ 塩水と血抜きを3日した白子。 最初は胃を温めて欲しいと優しいスープから。 あったまりました。 ◯小海老とキャビア 北海道のぼたん海老、10ヶ月キャビア、 赤キャベツ、海藻バター。 ぼたん海老は4日間寝かせたものだそう。 海苔に巻いて、この海苔がめちゃくちゃ いい香り。こんな濃厚なキャビアは なかなかない。 ◯クエの素揚げ 高級魚クエを素揚げ。身が引き締まってます。 少しフレンチの要素もあるのがさすが。 ◯フカヒレとハナビラタケのお椀 これは中華の要素、和洋折衷 本当にいい素材で最高の調理法なんて贅沢な。 旨味たっぷりの餡。 フカヒレにたっぷり絡めて。贅沢です。 途中で黒酢を少々。味変もまた美味しい。 ◯フカヒレの雑炊 フカヒレの旨味が染み込んだ雑炊。 おかわりもできます。 ああ、なんて美味しい。 ◯黒毛和牛のタンシチュー お箸でも切れるほどの柔らかい タンシチュー。口に入れたらとろけます。 ここ自家製マスタードをのせて。 赤ワインとむっちゃ合う。赤ワインを ごくごく。 ◯大分の鰻 身がふわふわの鰻。途中から 出汁をかけて、ひつまぶし風にいただきます。 こんな美味しい鰻幸せ。 ここから握りです。 ・スミイカ握り ・白えび握り ・ホッキ貝握り ・小肌握り ・塩釜の赤身握り ・中トロ握り ・車海老握り 本当に和洋折衷に最後はお鮨まで。 素材も、シャリも最高のお鮨。 全て美味しい。本当に修行なしとは 思えない！なぜこんなお鮨が握れるのか、、 小肌は、ピカピカ身が引き締まってます。 一番好きなのは中トロ。 中でも一番良い部位だそうで 口の中でとろけるような中トロでした。 ◯トロタク お店の1番人気のメニューだそう これは本当にエンターテイメント。 たくさんのトロタク、雲丹、いくら、シャリを 豪快に目の前で混ぜてくれます。 もう堪らないです。見てるだけで涎でる。笑 海苔に巻いて手渡しで頂きます。 こんな美味しくて贅沢なトロタク初めて。 幸せすぎます。 素晴らしいお料理の数々で 感動の連続。 コースとしてお値段はかなりしますが、 素材のレベルを考えたらコスパはかなり いいと思います。 減価率めっちゃ高いと思います。 ちなまに大将は元美容外科クリニック勤務 ですから、美容のお話もめちゃ詳しい！！ 私は、美容のカウンセリングも してもらっちゃいました。 デートに女の子連れて行ったら 喜ぶと思います。 女子は美容が大好きですから。 またぜひ訪問したい！ もうしたい、明日したい笑。 ごちそうさまでした。

忘年会にグルメ女子をお誘いして、評判の高いご近所さんへ。 割烹かわだ　いや、とんでもなく大将が面白い濃いキャラで笑 レストランって、味だけでなくパフォーマンスも大事よねと思い出させてくれたようなお店です。 なんと前職は美容クリニック。 修行なし。ホームパーティで何百組待ちとなり、開業となった異端児。 今年ラストに伺うお店としては最高峰ではないかと。早速近所のお友達に食べログURLを送って、また再訪したいと思います。 とてつもなく良かったので、とりあえずの備忘録。 白子のスープからスタート。 塩水と血抜きを3日した白子とか。 器も手書きで似てるようで少し違うとか。器好きなので嬉しい。 N25キャビア　ミシュラン単体で初めてのキャビア。 ぼたん海老を4日寝かせたもの。 赤キャベツの千切り クエの素揚げ　バターナッツかぼちゃと海老芋のソース 最後海苔でソースをすくって。 鶏の白湯、豚のスープや自家製パンチェッタなどのフカヒレの胸ビレの部分 ハナビラタケのせ フカヒレ雑炊　山椒や黒七味で 黒毛　和王と呼ばれる牛のタンシチュー マスタードのせ　赤ワインと合う！ 大分のうなぎ　山芋と茄子をバルサミコ煮で 半分いただいたら、お出汁をかけて。 すみイカ　海苔とゴマ、すだちで。炭塩 白えび　大白ごま油　前のイカがパリパリしていたので、次はねっとり系とか。 はー旨うま。 長万部のほっき貝　80秒ボイル2秒氷水でしめて。柚子の香りが。 小肌　4日熟成　脂のり、最高です。 ホタテ　こんな甘いホタテ今年初！ マグロ　ねっとりーと声が出るくらいの赤身 天身と呼ばれる部位とか。 こんな美味しい赤身初めて！ 温度60℃のシャリで。 中トロ　美味しゅうございます！ 玉ねぎ、ネギ、12秒ボイルした車海老でこれまでの江戸前寿司の車海老がひっくり帰るような味わい。 トロたく　うにイクラ、シャリ入り もぉ、最高！こんなトロたく初めて。 プリンはなんと大将のお母様の手作りだそう。マンゴーソースをたっぷりと。 素晴らしいお料理の数々でした。そして楽しかった。またぜひ訪問したいと思います。ごちそうさまでした。

コの字型カウンターで大将の包丁さばきと会話を楽しめます 食べるのが大好きな大将　でも健康にもちゃんと気を使い一生食べ続けるのが目標なのだとか 優しい可愛い笑顔でお話ししてくれました カウンター席のお客様は八名でしたが皆さんが楽しんで食事しているので雰囲気がとても良かったです 私もとっても楽しく美味しい食事に大満足でした