定期的にディナーで伺っていますが、いつ来てもアットホームな雰囲気で居心地が良いですし、どのお料理も本当に美味しいです。焼きたてのパンが数種類いただけます。また、シェフのお人柄がとても素敵で、お話を聞くのが毎回の楽しみです。 こちらのパン屋さんもとても美味しく、友人にもプレゼントしています。

ここが経営するブーランジェリーのパンが、とても美味しく、非常にこだわった惣菜パンが多数あり、是非ともレストランの方にも行ってみたいと思ってたのが、やっとかなった。 欧米のディナーのように、蝋燭が灯されたとても暗く、でも程よくカジュアルで、良い雰囲気の独特な空気感だった。お任せコースのみで、J型のカウンターに10席で、すべてシェフがひとりで料理し、サーブまでしていた。そのため、多少料理が出るまで待つこともあったが、調理場とカウンターテーブルがとても近く、シェフの料理している姿が間近で見れて、長く感じることはなかった。 楽しみにしていたパンは、、、期待以上に最高に美味かった。目の前のオーブンから出てきたパンをシェフがすぐに包丁を入れると、ガシュッ！ガシュッ！っと硬いクラストを突き破る大きな音が出て、蒸気が内側から大量に漏れ出る。見た目はフォカッチャとチャバッタの中間のように見えたが、サワードウだった。食べなくとも、外側バリバリ、内側モッチモッチの高加水パンであることがわかる。口に入れたら、もう、、、至福。思わず、もう一つくださいと言いたくなってしまう、贅沢な出来立てパンで、過去レストランで食べた自家製パンの中で最高に美味かった。これがコース中に２回焼かれ、出てくるのだから、もうそれだけでもパン好きとしては星五つと言いたくなってしまった。 ただし、実はパン以外の料理も最高に美味しかった。フレンチベースだと思われるが、日本全国のこだわった食材をたくさん使って、出汁なども駆使した無国籍料理のような印象。 一品目はクリームワッフルの黒トリュフのせ。美味しくないわけがない。このあと、前述の絶品パンを挟んで、怒涛の品数が出てくる。 個人的には、スモークした鰤、エシャロットソース、マッシュドポテトをクラッカーに乗せた一品とカリフラワーフリットにスパイスを振りかけたもの、焼き芋のフライを添えたホルスタインの牛のステーキの三品が印象に残った。 お店の雰囲気、J型カウンターの末端は相席のような形で目が向かいと合う席の形状、やたらとパンがたくさん出てくる炭水化物過多なコース設計等は客単価二万円前後とのバランスを考えると、好き嫌いがあると思うが、古民家を改装したと思われる、こじんまりとした空間の中でシェフに近い場所で調理する姿を見ながら、焼きたてパンを頬張れるこの店は個人的には最高に好みだった。 また行きます。ごちそうさまでした。

白金にあるFRANZさん 品数が多いです めっちゃ満足です 関西の方のお客さんが多かったです 関西弁たくさんでした お一人でお料理から接客までされてます まずは美味しい そしてはじめとのお味 と初めての食感 素晴らしいお店です ファンになってしまいます また来たいです❣️ 2022/9/22 19:30 初来店 予約してます 先客3組 後客1組 満席です

（自動翻訳）本当に素敵なレストラン。実際のメニューのないコースメニューでした。私たちが聞かれたのは、何を飲みたいかということだけでした。いつも白ワインを頼んでいたのですが、毎回違うワインが出てきました。それは驚くべきものだった。選択をする必要がないことが気に入りましたし、何が起こるかわからないのも気に入りました。 この場所は一人で運営されており、これも非常に印象的でした。絶対また行きます

白金商店街の裏路地にある古民家フレンチ「Franz (フランツ)」さんへ 初めて訪れたときは、お店の場所が目立たずウロウロしました（笑） 木枠の引き戸をあけると独特な空間が広がります。 木造古民家の風合いを活かした薄暗い店内にはオープンキッチンのカウンター。 オーナーシェフのワンオペです。 コースはお任せコースのみ。 寡黙なオーナーシェフから展開されるお料理はフレンチの中にオリエンタルなエッセンスが感じられる無国籍料理に近い印象でした。 雰囲気もお料理もめちゃくちゃ好み…！ また伺いたいお店です

広尾か白金台から歩いて15分弱、道をちょっと入ったところにあります。 平日の19:00前に訪問しましたが、予約で満席です。 メニューは1万円のみ。完全予約制です。 一皿はトリュフのワッフル 手で食べてくださいね。と奥様がにっこり。 ワッフルも、ワッフルに乗ったクリームもおいしすぎるし、トリュフがたくさんかかっていて香りがすごい。 次は自家製の金柑のソースがかかった豆腐 とろんとろんで優しい味です。 生牡蠣と、隣にカカオブレッドにバター。 牡蠣とカカオブレッドとバターは、口の中で合わさっておいしいんですよ。といわれたままに、牡蠣を飲み込む前に急いで口に入れました笑 たしかに合う、、幸せだ 太めのアスパラ、自家製ソーセージと続きます。 お料理の間に、自家製パンが何度か提供されますが どれも絶品！ その場で焼いているのでもちろん焼きたてで、もっちりしています。 パスタの後にメインの豚肉。 プンタレッラというイタリアの野菜が添えられていて、はじめて食べる野菜に感動、おいしかったです。 豚肉は柔らかくてぷりぷりで最高です。 ブリアサヴァランというチーズ。 白ワインとよく合います。 アイスクリームと生クリームのデザートでお腹は大満足でしたが食後酒はいかがですかと5種類のお酒にときめいて、リモンチェッロとグラッパをいただきました。このお店の雰囲気にへろへろ、また来ようと心に決めてお店を出ました。 ありがとうございました。

静かな住宅の中にポツンと名店と言った感じで素敵な隠れ家的なお店です🎵シェフが選び抜いた食材で調理するのを目の前で見られます。カウンター席のみでそれもいい感じ お料理の説明をしてくれて味は間違いない❗美味しさです🎵お客様も静かに会話しながら美味しい料理に大満足❗自分にご褒美&友達のお祝い等あるときに行きたいお店です。 全ての料理がシェフの手作りでこだわり抜いてる所も魅力的❗

夫婦2人、カウンターのみのレストラン。 場所はわかりずらい。 イノベーティブの小手先の料理ではなくセンスが光る。重くないのでフレンチ苦手な人でも大丈夫かも？！スパイスの使い方が上手い。 パンも自家製。焼きたてを出してくれるのでいくらでもパクパク食べちゃう。 食器はアンティークと作家さんもの。 サービスのフレッシュハーブティーが美味しい。