2024.07 東京メトロのスタンプラリーで広尾へ。 実は広尾は初めて。 何かいい店は無いかと調べたら、食べログ百名店の店を発見。 夜勤明けで11時30分開店の店に1分遅れで到着。待ちなしで中に入れた。 注文は「蒸し鶏と千寿葱の冷やしつけ麺」、「北京ダック（ランチ限定+400）」、「青ザーサイと季節野菜の和え物」にした。 まずは、お盆に乗せられたザーサイが到着。店内の雰囲気から、掻き込んだりは出来ないのでゆっくりと和え物を楽しむ。ザーサイの食感がいい。味も好み。とても美味しかった。 次に北京ダック。以前中華料理店で食べた時と同じような味。高いのでリーズナブルに少量食べれたので嬉しい。しかもランチの時は限定で半額以下へ。 そして、つけ麺の着丼。 麺は店員さんのオススメのごぼう麺にした。麺だけ食べると本当にごぼうの味がした。スープも出汁が効いてて、そのままでも薬味を入れても美味しくいただけました。 他にも山椒など沢山の種類の麺があったので、次回は他の麺やラーメンを楽しもうと思います。少し高いが季節限定の坦々麺も気になりました。 フード以外では接客が素敵でした。百名店に選ばれたのも頷けます。

80　担々麺　×　山椒の麺　　+　　北京ダック　2000 贅沢なラーメン。 高いけれどお値打ちラーメン。 幸せを感じられるラーメン。 また、行きたくなる名店です。 ラーメンは４種類。選択肢は限られているようだけど、麺が 中華　野菜　トマト　ごぼう　山椒　刀削麺　の６種から選択。 つまり、 ４×６　２４種のラーメンがある。 家系でなじんでいる スープ　濃いめ　普通　薄いめ 麺　　　固め　ふつう　やわらかめ の個人のわがままに応えるきめの細かい選択より、 はるかに多様性があり、 店主のこだわり提案であることの価値が大きい。うれしい。 前菜のように出される北京ダック。 ダックの味わいよりも、 一口、その皮のねっとり感、確かさが口の中で存在感を主張し、味噌とのからみで、ドカーンとやられた＝皮と味噌だけでおいしいって思ってしまった。 素材のこだわりやこの麺にいたるまでの試行錯誤がびっしり詰まっている感覚、 でも軽やかで、山椒のパンチが効いた麺は、 スープでしびれた舌を麺で休めるいとまを与えず、 これでもかって言うくらい舌をしびれさせ続けてくる。 はじめてで、とても楽しく、ここちよい食感を与えてくれるように思い、とても好感が持てました。 鶏好きのかみさんが頼んだ、蒸し鶏と千寿葱の温麺とごぼうの組み合わせもめちゃくちゃイケてた。どこかで感じた味だと悩んでいたけれど、思い出した。きんぴらごぼうが薬味のうどん、京都・銀閣寺ちかくのおめんだ。ごぼうの土臭い味わいががとても気持ちよく、生命感を呼び戻してくれるような味わい。 質にこだわる広尾の人々でも普段使いは難しいのかもしれないけれど、たまに伺わせていただく私には、広尾に行く楽しみが増えたような気分になりました。 ありがとうございます。 ごちそうさまでした。

広尾駅から徒歩2分！ 少し路地裏に入ったところに、意識していなかったら見過ごしてしまいそうなお店。 老舗製麺会社がこだわりぬいた小麦粉を使った麺、とても繊細な味付けの中華料理を 提供する超ステキなお店！ 前ランチに来たことあって、ずっと夜も気になって来てみた。 大体一皿2人前とのことだけど、3人で分けても十分堪能できる量。 少しずつ小分けして、たくさんの料理を楽しみたい！ 今回は定番のメニューを頼みました。 - よだれ鶏：お肉がジューシーで蒸し加減も最高！絶妙なタレとのバランス最高♪ - 春巻き：揚げたてさっくり。中のアンも濃厚とろとろ - エビチリ：チリなのにどこか優しいお味 - 麻婆豆腐：山椒効いてて、でも繊細なお味 メイン(?!はもう堪能した気がするけど。。笑）麺料理がいくつかあり、 6-7種類の麺から、好みの麺を選ばせてくれる。 ハーフサイズ単品もあって、女性一人での夕食にも最適かも^^ 中華って、ヘビーなイメージあるけど全然そんなことなく、あっさり食べれてしまう。 でも満足感ばっちり！中華に合うワインも揃えているのもうれしい！ なかなかないお味のお店。

コースいただきました。懐石のように少量をゆっくり出してくれるので、お酒と会話を楽しみながら味わえます。 前菜に手が込んでて美味しかったー。特に一番人気というブルーチーズの豆乳固め。思わずワインが欲しくなって2杯目を変えました。 前菜は中華らしからぬ？だけど、北京ダックや酢豚、春巻と、らしい料理も出てくる。 最後のフカヒレ付き麺は牛蒡を練り込んだ麺に。香りが良い！他の麺も試してみたくなるなー。 今回は接待なので満遍なくだったけど、ランチで他の麺も食べてみたい！ カウンターとテーブル席と個室もあった。ワインも美味しいの置いてあったけど、飲みメインでなく、美味しいものを摘みながらお酒も飲む、をやるのに向いてる。

ランチ開始直後に行って並ばず入れましたが、すぐに満席になっていました。 坦々麺。 連続ミシュラン1つ星獲得。 中華麺、生姜麺、翡翠麺、ゆず麺、山椒麺、ごぼう麺、刀削麺など麺の種類が豊富で自分で選べます。 お店の一押しは山椒麺との事ですが、ごぼう麺が気になり注文。 ごぼうの風味がしっかり感じられて、とてもおいしかったです。 そこに食べ応え抜群粗挽きの肉味噌どっさり、クリーミーなタンタンスープと相性がピッタリ。また伺います。

土曜日のランチ、ラストオーダーぎりぎりにお邪魔しました。 並ばず入店。 担々麺と、汁無し担々麺、北京ダックをオーダー。 担々麺は、こだわりの7種類の麺から選べます。 オーソドックスな中華麺と練り込み麺で悩みましたが、 おすすめの山椒麺で。 汁無し担々麺は、刀削麺。 担々麺は上品なお味です。 辛さ、痺れなどはかなり抑えめ。 一方で、しっかり出汁や、甘みもある大人のスープです。 そして、山椒を練り込んだ山椒の麺がスープに合います。 麺を楽しむ中華、おしゃれな味に満足でした。 流石です！製麺所の中華やさん。 #担々麺 #汁無し担々麺 #広尾グルメ #はしづめ製麺所 #東京グルメ#グルメ #グルメ巡り #美味しい #美味しいご飯 #美味しいお店 #美味しいもの巡り #美味しいもの大好き #東京グルメ巡り #東京いい店#東京いい店うまい店#東京いい店やれる店#ホイチョイ#馬場康夫#tokyo #tokyofoodie #tokyorestaurant #tokyofood#japanesefood #japanesefoodie#japanesefoods #japanesefoodlovers#チャイが好き

★2021百名店 【最寄駅】 広尾駅/日比谷線 【予算】 1000〜1500 【予約】 なし ディナーあり 【メニュー】 ・蒸し鶏と千寿葱の温麺 ・担々麺 ・北京ダック 合計2950円 【概要】 広尾駅から徒歩3分にある中華料理屋さん。ランチタイムでは予約はできず、ディナーのみ予約可なので気をつけてください。店内はテーブル席が3つにカウンター席が5席程度で店内は少し狭めでお客さんの回転率はそこそこです。並ぶ可能性あるので、朝早めの行動が良いかと思います。 【味】 今回は、友人と担々麺と蒸し鶏の千寿葱の温麺、北京ダックを追加300円で付けれるので3品注文しました。麺の量の大盛りは無料で増やすことができるのでカップルで行っても男性はお腹いっぱいになると思います。ちなみに私は普通で腹8分目で良い感じでした。麺を7種類から選んでスープに組み合わせることができるのが特徴的です。今回は担々麺×山椒麺、蒸し鶏×ごぼう麺を掛け合わせました。麺は非常にツルツルしており、すすりがいのある麺です。名前の通り、山椒麺は山椒の味、香りがしますし、ごぼうもしっかりごぼう感を出しており、麺に練り込まれていて新しい感覚でした。色鮮やかで写真を撮っていても楽しかったです。 ご馳走様でした。

食べログ百名店にも選ばれている製麺所直営の麺が主役の中華屋さん🍜 . . ランチメニューはもちろんオール麺類でなかなか悩む…‼️ . . どのメニューも、麺を選べる⤴️ . . あと、ランチタイムは通常700円の北京ダックが350円で付けれるとなれば間違いなく付けるやつ✨ . . 子供たちはあっさり蒸し鶏と千寿葱の温麺と中華麺で、優しい味付けで美味しい‼️ . . 嫁は最近担々麺タルが強いから担々麺を山椒麺で組み合わせたけど、これ間違いないやつ‼️ . . 自分は海鮮と夏野菜の青海苔冷やし麺と翡翠麺にしたけど、これ良かった✨ . . 海鮮が鮑に甘海老に帆立にスズキになかなか豪勢⤴️ . . 夏野菜も彩りだけでなく、もちろん旬のものは美味しいよね😍 . . 青海苔を溶かして食べると、これが麺と海鮮の良い繋ぎ役になって良い感じ✨ . . また、絶対行きたいお店😊