（自動翻訳）私がここで素晴らしい時間を過ごしたのは、主に*おそらく*、私が行ったときは幸運にも行列がなく、すぐに座ることができたからです 🤩 雰囲気は本当にエレガントです。みんなただ食事を楽しんでいます。彼らはここでジャズ音楽を演奏します。スタッフは礼儀正しく、親切で、親切で、英語を話すことができます。きっとここに戻ってくるよ。 「本日の一品」を食べてみたいです😊

フレンチシェフが作るオマール海老らーめんが人気の行列店。夏限定メニュー『飛騨高山上宝産冷やしとうもろこしらーめん マグレドカナール添え』2,000円 まず前菜で『冷製のそら豆スープ』から。ここラーメン屋さんなの…？シェフのダンディで飾らない接客とともにグイグイと海老丸さんの世界に引き込まれていきます。 らーめんは冷製もろこしポタージュの甘み、マグレドカナールにバルサミコとトリュフオイルで味を引き締め、アメリカンチェリーで箸休め…最高かも。 ラーメン屋さんで腰浮くような一杯に出会ったのはル・デッサン以来。フレンチのシェフが作るラーメンって独創性の方向が違うというか、なんかもう違う食べ物だと思ってしまいます。 〆にはチーズを鬼のように振りかけるリゾット、ポタージュの甘味とスパイス効いたマグレドカナールfeat.米＆チーズ。うまくないわけない。 海外からのお客様も多く、シェフは流暢な英語で接客もされててこりゃ人気出るわなと納得。

平日金曜日のオープン15分前に行きました！ 自分の前に7人ほど先客がいました！ 待っている間に、メニューを渡してもらい、入店して少ししたら、前菜のスプーンで食べれるのが出てきましたが、とんでもなく美味くてラーメンも期待大になりました！ 入店してから、良い匂いがしていたのですが、カルボナーララーメンが目の前に来るとより良い匂いに包まれました！ マスターさんが、食べ方をレクチャーしていただけましたが、とても優しく教えていただけて良い方だなーって思いました☺️ ラーメンは、ホントに美味しく、こんなに美味しいのは食べたことがないくらい、美味しかったです！他にも食べてない味があるので、通って全部の味を堪能したいと思います😊

海老に溺れる、フレンチ×ラーメン！の巻。 連日大行列の、海老に溺れられるお店があるのをご存じでしょうか？ ここはフレンチシェフが織りなす、ラーメンの新境地を味わえるお店です。 ラーメン屋と思えない居心地の良さも人気の一つ。 平日18：00で待ちなくすんなり入れました！ （退店時の19：00前だと8人程の列だったので早めがおすすめ！） 【オーダー】 ■元祖 パクチーらーめん（1,630円） ラーメンの前にトマトのヴィシソワーズで一息。 さすがフレンチ、お皿や提供にもこだわり感じます。 しばし寛いで登場するメイン。 ビジュアルから楽しめます！ スープは海老何匹煮込んでるの？！ と驚くほど濃厚でとろっとしたビスク。 海老を丸ごと味わう様な感覚です。 ほんのり甘さもあって、麺に合うの？と一瞬疑うも、 食べ進める毎に絡んでいき、上手くまとまるから凄い！ 麺は太めで角のあるちゅるぷり弾力麺 個性あるスープなのでこのくらい強い麺がよく合うし、 パスタではなくきちんとラーメンとして楽しめます。 上に乗ったバケットにはサワークリーム バケットは浸して楽しんで、 クリームは少し溶かすとまた印象が変わります。 卓上にはエビのラー油 入れると一気にアジアンテイスト。 レモンとか入れても合いそうだなぁ。 トッピングしたパクチー、これがめちゃくちゃ合います！ 濃厚さを爽やかにしてくれて、個人的にマスト！ シェフはじめスタッフさんの接客も心地よく、 ワインも楽しめるので店内の居心地の良さも抜群。 女子会してる方たちもいました！ 唯一無二のお店。 他のラーメンも気になったので、また伺います✨

フレンチシェフが作るオマール海老専門のラーメン屋との触れ込み。頭の中に？が大量発生w 平日午後8時半、並ばず入店出来ました。 始めに、パプリカの冷製スープが、石の台座に置かれます。この時点でラーメン屋やんな？と心の中で呟くw ラーメン着丼まで、一般的なお店の３倍程待って、期待が最高潮に達したところで、スープを一口。メチャ濃厚なスープは、ポタージュ並にとろみがついています。ほぼエビ呑んでいる感覚w チャーシュー2種、レッドオニオン、サワークリーム付のバゲット等、どの具材も美味しい。最後にえびラー油で味変を楽しみました。 引き続きまして、小さなココットの様な器に、ライス、エビ、ネギ、卵の黄身等が入って到着。ラーメンスープをレンゲで掬いかけると、ココットの熱でグツグツと沸騰。その上から大量のチーズを振りかけると、リゾット仕立てに変身。アイデアに脱帽です。 唯一の欠点は、タメ口で顧客に話しかけるお店の方がいらした点。この一点だけが、残念。

家族の強い勧めで行きました。 アミューズが出てきて驚きました。 パプリカのポタージュスープ、塩味が強めですが数口で飲める事とビスクのようなエビの風味がとてもおいしかったです。 お勧めの天使の海老のアヒージョは全部食べられますが殻がそれほどバリバリしてなくて食べやすかったし身もふっくらしてて美味しかったです。 メインのラーメンは美味しすぎてスープまで飲み干して終わった後呆然としてました。 とにかくスープが濃厚で、海老の味がするんですが主張強すぎないので勿論生臭さなんてなかったです。 ラーメンの上に薄く切ったバゲットとサワークリームが乗っていて、途中で味変したらこれも良く合っていました。 家族はシメにスープと混ぜるリゾットを頼んでましたがこれも美味しかったですがお腹いっぱいで一口で満足しました。 また行って全種類制覇したら期間限定メニュー食べたいです。 ご馳走様でした

神保町ランチ 雨だから並んでなだろう。。 なんていうのは甘かった でも並ぶ価値あり！ ラーメン屋さんなのに アミューズから始まり 次に運ばれてきたラーメンは 美しい そして食して驚きと感動するほど 海老が濃い！！ 海老の旨味がたっぷりのスープ 一口、口に入れた瞬間 美味しい！！と叫びたくなっちゃった お一人様なので静かに 美味しいと言っちゃった😆 シェフからの味変の説明！ ダンディーな声も素敵！ 満足度が高く 美味しくていただきました！ 〆のリゾット食べたいけど 1人じゃ無理なので諦めたけど いつかー食べたい

ここ最近食べたものの中で1番感動しました。 スープを一口飲んだだけで、エビの香りがブワーっと広がるラーメン。そのスープと チーズをたっぷりかけたドリア、そして前菜のカナッペも食べたことないような味でとてもおいしかったです。 ラーメンとしては少しお高めだけど、フレンチとしてはかなりお安めなので、満足度はかなり高いと思います。 行列ができるのも頷けますが、並ぶ価値ありです。