煮干しラーメンは、セメント系も好きだけど やっぱり津軽ラーメンが一番好みで美味い 男女の店員さんも元気でテキパキと動いていて、対応がスムーズです。 居心地のいいお店です。

平日18:00開店（中休み後）10分後にはカウンター3席と2名掛けテーブル✕3、全9席は全て満席、この猛暑の中すご。 注文は店内のタッチパネル券売機で。実物の画像が大きく表示されてて初見にも優しいです。 数量限定「デカ盛りスペシャルトッピング」あぁなんて心地良い響き、デブのハートをワシづかみ。麺は1、1.5、2玉から選択可能、2玉で二郎の小と同じぐらいのボリュームです。 主役の肉塊はチャーシューと言うより水煮した感じですが、何しろスープがねっとり濃ゆいので相性は良いです。 ごくにぼ系は極太麺、これもドロスープと絡んで良き、総じて完成度が高い印象。紙エプロン等の配慮も。 他に「花びらしゃぶ肉大回転」なんてオプションも。そそります。 路地裏にひっそり佇む小さなお店は青森から上陸した東北資本、応援したい。

煮干しからよく出汁が出ていて美味。 どろっと口当たりはあるが、味に雑味、苦味なし。素晴らしい👍

青森の人気煮干しラーメンの神田店。テーブル2席とカウンター席です。お昼は若干の行列が出来ます。中で食券を買ってから並ぶシステム。提供はゆっくり目なので、ランチ時は3～4人並んで待って食べ終わると、結構な時間になっています。 「ごぐにぼ」はこってりのドロ系のスープで、つけ麺のスープに近いくらい。煮干しをかじってるくらい、口のなかに煮干しの風味が広がります。エグミはなく、適度な苦味が漂います、麺は柔らか目な太麺でドロ系スープをよくまとってくれます。煮干しの欠片が沈んでいるスープは、何だか体に良さそうな気がして、ついつい完食してしまいます。

濃厚な煮干しスープとお肉が美味しかったラーメン。 嫌な臭みはなく、スープも全然飲み干せる感。 セットで頼んだひきわり納豆とごはんをスープと一緒に食べるとこれがまた合う！完食完飲。(笑) またいきます！

こく煮干し950円。濃いのですが、酸味もそれなりにあって好き嫌いはありそうです。次回はあっさりを頂こうと思います。

煮干しの津軽ラーメン気になり行ってみました。 濃いい煮干しが大好きな私は、にぼMAXを頼みます。チャーシューもももチャーシューを追加してみました。 着丼した姿はザラついてる感じのスープと肉まみれでたまりません。 早速スープからいただきます。お魚さんまみれの好みの味です。美味い。 麺の程よい太麺でスープに合いますね。 チャーシューも美味しかったです。 津軽ラーメン美味いです。また行くと思います。 冬に食べたくなるラーメンでした。 まぜそばも食べてみたいです。

2021/11/8 再訪 平日月曜日17時に訪問で先客なし、食後に1名様なので安心の孤食。通し営業はありがたいです。 今回は、味噌にぼラーメンと味玉で麺は選べるようで中太麺をオーダー。一人なので5分程度で着丼。 ごくにぼラーメンと違いスッキリ麺顔。どんぶりがすり鉢になるのが面白い。具はネギ多め、もやしと角切りチャーシューとなります。 お味は味噌ですが、、、煮干しが勝ってて味噌感は少なめなので、冬は味噌ラーメン！っていうことは無かった。でも煮干し風味健在なので旨し！ 大盛りにしなかったのであっと言う間に完食。 やっぱり次は、ごくにぼかごくにぼMAXかな。 感染対策も変わりなく、この時間帯は安心して食事できました〜 ご馳走さまでした♪ ++++++++++++++++++++++++++++++ 2021/10/11 初訪問 ラーメンブログで見ていた長尾中華そばに初訪問。16時という時間帯なので先客、後客もなく孤食できました〜。通しでお店開けるの大変ですが密にならず助かります。 最初から決めていた、ごくにぼ＋味玉を食券機で購入し店主へ手渡し、誰も居なかったのでテーブルに座らせて頂いた。 10分程度の良い時間で着丼。おおー、煮干しに良くあるセメント色にチャーシュー、玉子が綺麗に並べられ、煮干しの風味が食べる前から香ります。 まずはスープから、、、ごくにぼですが粘性はそれほど無くサラッと系で旨ーい。麺は少し太めでぷりぷり、くにゅくにゅで煮干しスープを纏ってこれまたバッチリ。チャーシュー薄めですが脂身もあり美味しい仕上がり。 逆三角錐のどんぶりに大盛なのでスープ少ないかと思ったけど、適度な粘性で麺とスープを堪能できました〜 とても好きな煮干し系で、ブラック、味噌など他のメニューも制覇したくなりましたー 感染対策もバッチリで、手指消毒からのカウンターはアクリルスタンドで仕切りがあり安心。 でも、カウンター4席、小テーブル2席のこじんまりしたお店なので混雑時は避けようと思います。 ご馳走さまでした♪