めっちゃ美味しい。 浜松町の奥倫道みたいなのが神田にもあったんや。興奮したわ。 他の地域では食べられないシリーズのラーメン屋ですね。美味しいお店は東京にばっかあるね。 お店には鈴虫の音が流れていてクーラーの効きも良い。 今回は鯵の辛麺変更にトリュフ煮卵 辛和え麺 スープは鯵。正しく鯵を焼いたものが液体となった鯵です。 麺もプツプツと美味しい。 辛いほうが美味しいと思う。 イカとかノドグロとかエビとか他の味も気になりすぎる。 トリュフ煮卵はスープに沈めてしまったからなのかトリュフの香り的なものはなく、普通の煮卵やったね。 辛和え麺を追加で投入すると麺の量がスタート時より増えているのか？待っている間にスープを飲みすぎたのか？ 量は十分あります。満腹です。

【お店前にある説明書を読んで下さい】 繁盛店の為、周りのお店にご迷惑にならないようにする為の工夫や、チケットの買い方、並び方が丁寧に書かれています。 なので、それを見て貰えればと思います。 難しい事はないので、きちんと読んで貰えれば分かります。 ラーメンは、文句なしの美味しさでした。店内を流れる風鈴の音が、とてもリラックスさせてくれます。 ぜひ、楽しんでください。ご馳走様でした。

鯖の中華そば単品と、辛い和え玉を注文しました！ 煮干しラーメンが食べたい気分でお店を探したのですが、いい意味で煮干しラーメンとは全く違いました。スープを一口飲むと、上質な焼き魚を液体として摂取するという今まで体験したことのないことをしている気持ちになりました😮😃 麺は中細のストレート、パツパツとした食感でスープをよく持ち上げます。魚介系のラーメンは透き通ったあっさり系のスープが多い印象ですが、こちらはどっしりとしたうまみのベースと炭火焼きの香りのある本当に美味しいスープでした！ 辛い和え玉、辛党の自分でも一瞬びっくりする辛さでした。（一口目を勢いよく啜るとむせるレベル） 韓国の辛い麺のような辛さではなく、ちょっとエスニックぽい？華やかな辛さでした。ピーナッツオイルのようなふくよかな香りがして美味しかったです。和え玉まで食べると本当にお腹パンパンになりました。 人気店のため、店内外で並びがあります。店内は椅子と立ちで待つのですが、貼り紙の情報量が多い➕スタッフの皆さんもなかなかにお忙しいので並び方に少し戸惑う部分はありました。 今回は鯖にしたのですが、他の味もぜひ食べたいです！また何度もお伺いしたいお店です。

平日14:30頃伺いました。待ちは無し。しかし続々と入店が。 鮭ラーメン定食セットと和え麺を注文。 驚いたが他にはない食事。 スープが焼き鮭の風味がする。面白すぎる。 漁師味噌とやらも独特で新鮮だった。 米と食べても麺と食べても味変で飽きさせない。 こだわりまくってるのがわかる。 1750円も納得。 他のも食べてみたいと思わせるコンセプト。 和え麺も味の感じが違う感じでメリハリが効いていてGOOD。 機会あればまたここで食事したい。

特製鯖定食　¥1,650 炭火焼濃厚中華そば 海富道は、魚をまるごと使用した炭火焼き特殊ペーストと特製だしで作る濃厚なスープが特徴のラーメン店です。 鯖は炭火で香ばしく焼かれており、魚の旨味がスープに溶け込んでいました。麺は細麺ストレートで、スープとの絡みが良かったです。トッピングのチャーシュー、トリュフ煮卵、炭焼ネギなども美味しかったです。定食にはご飯、海苔佃煮、味噌小胡瓜が付いており、ラーメンとの相性も抜群でした。魚好きにはたまらないラーメン定食でした。 お店の雰囲気も落ち着いていて、接客も丁寧でした。神田駅から近くてアクセスも便利です。 魚を余すことなく堪能できるラーメン店です。 おすすめです。

【訪問店舗】炭火焼濃厚中華そば 海富道 【訪問日時】24/2/26(月)12:09 【待ち人数/時間】5人/15分 【入店時刻】12:15 【席数】カウンター席×10 【スタッフ人数】厨房2人、ホール1人 【お店の雰囲気】入店したら魚の匂いが強烈に効いてくる 【混雑度合】やや混雑 【着席時刻】12:24 【注文時刻】12:24 【注文方法】入口の食券機で購入した券を渡す方式 【接客】普通-(お店の中に導いたが空き席が無くウロウロしてると中の3番待ちの所で待てとの事だった。ハッキリ言って欲しかった) 【注文した料理名】特製中華そば(鯖:さば)¥1500 【メイン料理到着時刻】12:39 【注文～料理到着時間】15分 【料理の内容】特製中華そば(鯖) 【料理の味】スープが冷めない様にトッピングを全て別皿に入れる配慮は嬉しい。スープが最後まで暖かい。途中で味噌や胡椒で味変できるのが有難い。ネギもカリカリで、海苔も自分の食べたい時にスープに入れるなり、そのまま食べるなりの方法を選択出来る。麺は細麺のストレート麺できちんと並べられており丁寧さを感じる。チャーシューも自分の食べたい方法で4回(枚)楽しめる。麺が無くなってもスープをひたすら啜っていた自分がいた。 【支払い方法】現金のみ 【退店時刻】12:49 【滞在時間】40分(実質は25分) 【全体的な気づき(感想:良い点、悪い点、トピックス等)】 ①カウンター席が埋まっていたら、店内で食券を購入してから店内3名、それ以降は店外に並ぶシステムです。 ②メニューは、単なる中華そば、特製中華そば、濃厚中華そば、特製濃厚中華そば、特製定食、定食、トッピングがあります。 ③魚の種類は、鯵:あじ、鰯:いわし、甘海老、喉黒:のどぐろ、鮭:さけ、烏賊:いかがあります。ので迷っちゃう。

2024/5/2 昨年末以来の２度目の訪問 イカが食べたくて迷わずイカをチョイス😀 素材でドロドロのスープは栄養満点の 海富ドリンク✨疲れた身体に活力を(^o^) 本当に美味しいです✨ 次回は鮭にしようかな〜 2023/12/29訪問 下調べなしに訪問してしまい、とりあえずで鰯にしました。スープがとても美味しかったので、これは全種類食べるまで通わないとダメですね。特に烏賊が気になります。 しかし自身が海老アレルギーという致命傷😭悲しいですね。めちゃくちゃ美味しそうですね。 転勤先に、こんなにワクワクするラーメン屋があって幸せです。

久しぶりに美味しいラーメン屋さんに出会いました。 神田駅北方近くにある中華そば屋さん。しーふーどうと読むそう。 外観から和風&魚の雰囲気がありあり。 仕事終わりの20:00に訪問して、席が1席だけ空いていて並ばず入れました。 入り口右の自販機で鯖950円をポチッと。現金のみの取り扱いです。 10分ほどで着丼。 具材が別皿のスタイルには心踊らされます。何から入れるか、具材は刻み玉ねぎ、焦がしネギ、海苔、チャーシュー。 まとめて入れることにしました。そしてスープを一口。うまい。クリーミーながら和風な濃厚なスープがクセかになりそう。サバの臭みはありません。 麺と具材を一口。うん、麺は細麺ストレート低加水でスープをよく吸います。お店の要望に応える三河屋製麺製ですね。ネギと玉ねぎの調和が素晴らしい。 焦がしネギのほんのりした苦味と刻み玉ねぎの食感と甘味がスープをすっきりとさせます。 チャーシューは薄めながら脂身の少ないもの。 最後はスープを一滴も残さず飲み干しました。 久しぶりに本当に美味しいラーメン屋さんでした。