本日、ご紹介するのは東京・淡路町にある「麺巧 潮」さん♪ 食べログスコア：☆★☆★☆3.75☆★☆★☆ 2018年に食べログ百名店に選ばれているお店です♪ こちらのメインは大きく２つ💡 白と黒に分類されており、 白は洋風の鶏白湯そば🍜、黒は和風の醤油そば🍜 洋風と言われると気になるので特製トッピングが乗った鶏白湯そば極（白）🍜を実食!! ◆◇◆麺巧 潮◆◇◆ 鶏白湯そば極（白）🍜／価格：1390円 ◆住所： 東京都千代田区神田淡路町2-4-4 アール神田淡路町 B1F ◆アクセス： 東京メトロ丸ノ内線「淡路町」駅（A3出口）から徒歩1分 ◆営業時間： 【月・土・日】11:00-19:00/【火・水・木・金】 11:00-21:00 ◆ 定休日 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 すごい！このビジュアル!! 鴨と、豚ロースのチャーシュー🥩に、ブロッコリー🥦と、 アスパラの肉巻きと!! 和と洋がミックスした感じに^^ スープは鳥取県産の大山地鶏を使ったスープで、 鶏白湯の風味を感じながら、どこかポタージュスープのような味わい✨ 麺はストレートな細麺で、コクのあるスープに非常にマッチ!! これは本当に新感覚で美味しかったです!! 洋風の鶏白湯のラーメン🍜 新感覚の絶品の一品でした!! ご馳走様でした😋

鶏白湯そば極白をいただきました。大満足です。他に見ないスープや具材ですが上手く調和が取れてて、とても美味しかったです。

【2407訪問】 白 鶏白湯そば 淡路町駅からすぐの外堀通り沿いにあるこちら。2012年9月に開店し上野にも支店があります。9年振りの訪問。平日14時前で待ちなし。メニュー構成は開店時から変わっていないようです。未食の鶏白湯を注文しました。 5分程で着丼。卓上の黒胡椒がよく合いますとのアナウンス。具材は肉巻きアスパラ/ポーチドエッグ/フライドオニオン/フライドベーコン/ブロッコリーでバジリコがあしらわれています。スープをひと口。ひと口目はコーンポタージュのようですが食べ進めるとポーチドエッグとフライドベーコンの影響かカルボナーラの雰囲気に変わります。確かに黒胡椒がよく合います。麺は中太ストレートでツルモチ食感。具材の選定も面白く独創的で美味です。欲を言えば肉巻きアスパラが出来たてだったら最高でした。とはいえこのレベルのラーメンが並ばずに食べられるのは凄いことだと思います。ご馳走さまでした！！ This is salt ramen in a rich chicken broth.The thick chicken broth tastes similar to corn potage or carbonara.I recommend adding black pepper.

✨洋風鶏白湯の旨み✨ ☑︎東京メトロ丸ノ内線淡路町駅から徒歩3分 ☑︎火曜17時45分の訪店 ☑︎待ち無し着丼10分 ーーーーーーーーーーーーーーーー ▼注文 鶏白湯そば極白並(1390円) ポーチドエッグ(100円) ガリバタ(100円) ランチタイムは行列で全く入れない御茶ノ水の超人気店潮さんへ。奇跡の待ち無し。 クリーミーさの中にも大山鶏をふんだんに使用した鶏白湯の旨みがあるポタージュスープがウマし。 ポーチドエッグは良いアクセントとなっており、ガリバタを溶かしながら味変で昇天。チャーシューも肉厚且つ丁寧な味わいでたまらんです。 美味しかったです。 ご馳走様でした😋

（自動翻訳）4.5つ星 奇妙ですが正確に表現すると、朝食のラーメンです。クリーミーな白いラーメンをいただきました。ベーコンビット、スープ、卵などの素材の味は、朝食にエッグベネディクトを食べているようなものを思い出させます。 それは素晴らしく、今までに食べたことのない味です。東京で食事をする価値は間違いなくあります

（自動翻訳）素晴らしいラーメンを提供する非常に小さな場所。スープは美味しく、アスパラガスの肉巻きが驚くほど美味しかったです。忙しくない素晴らしいラーメン店をお勧めします！

黒のにほんいち醤油そばをいただきました。色々な人のサインが飾ってあって人気があることが期待感を高めます。なかなかに濃い醤油ラーメンであっさりしていて美味しかったです。店員さんの接客レベルも高く気持ちがいいです。ただ店を利用するにあたってのルールが書いてあったりするのでルールは先に読んでおいた方が良いでしょう。

平日13時頃訪問。 ぎりぎり席があいていて並ばずに入れました。 入り口前にある食券機にて食券を購入。 見た目できになっていた極白の鶏白湯ラーメン1390円を注文。極の場合は大盛り無料なので大盛りにしてもらいました。 店員さんははきはきしており好印象だし店内も綺麗めでカフェのような感じだから女性も入りやすいと思います。 5分ほどでラーメンが到着。 見た目は綺麗で白というより黄色。 スープをすすると鶏出汁のきいたカルボナーラ。 チャーシューはベーコンそのもので麺も少し柔らかめなパスタのような細麺。 ポーチドエッグは普通で、一番美味しく感じたのはアスパラの肉巻き。 ラーメンというより全体的にイタリアンテイストでカルボナーラを食べにきた感覚でした笑 写真の手前に写るプライドオニオンが甘味のアクセントとなり絶妙な味わいでした。 総合するとおいしいし星5ですがラーメンとして考えるとなんか黒にしたらよかったかなと笑 自分はベーコンが特別すきではないので極にする必要もなかった気もします。 次は黒をためしにいきたいです。