本番の蘭州ラーメン🍜 汁はあっさりしていて、麺は数種類の中から選ぶことができます。ぜひ食べてほしいのが餃子セットで、皮がもちもちしていて生地から小麦の香りがしました。とても美味しかったです。

水曜の昼前に行きました。写真のは8番の三角麺です。優しい塩味の牛ダシの… ラーメンというよりかは、うどん！沖縄そばの麺みたいな印象。珍しくて美味しかったです！ 店員さんは、忙しい中、愛想良くサクサクお客さん回していて良かったです。

（自動翻訳）友人が勧めて、このハラールヌードルに連れて行ってくれました。地元の人もたくさん来ているので、その美味しさは実証済みです✨ 神保町駅A5・A6出口より徒歩圏内です。 レジで麺の種類を選択して注文を始めます。コリアンダーが要らない場合はリクエストできます（私の場合、コリアンダーは要りません）。最後に辛さのレベルを尋ねることができます（私の辛さは普通です）辛さ）。その後すぐに支払い、空いているテーブルに行きます。 エプロンとお茶をくれます（これは本当に良いです）。 それほど時間はかからず、麺が提供されます。 私にとっては新しい味で、とても気に入りました（とても!!!）スープは美味しかったし、牛肉はとても柔らかくて香りがとても良かったです。完璧なハーモニー👌🏻 必ずカムバックするよ！

牛肉麺の看板は美味しそうに見えます。今月2回も行きました。 店内に入る前にレジで先に注文して麺の太さを決めましたら、牛肉麺麺の単品やセットとか決めればよいです。先払いで、支払いは電子マネー対応、paypayはないです。 店員さんから席案内してもらって2分もたたない、食事が来ました。早いです！素晴らしい！ イスラム教徒も食べれる牛肉なので、海外のお客様、店員さんもイスラム教の方がいます。 麺の太さ2番と1番は好きです。2番ももちもち食感がありまして、1番は噛みやすい、太いそうめんのような感じです。 牛肉薄切りで、パクチートッピング、ちょうどいい辛さ。 水餃子も絶品です。 ジャスミン茶？は無料提供してます。 店員さん丁寧、素早く食事提供、衛生的、イスラム教も食べれる牛肉。また行きたいお店です。

（自動翻訳）超美味しい牛肉麺。スープは香りが良くて美味しいです。そして牛肉はとても柔らかく、餃子もとても美味しかったです。 そしてハラールです。したがって、イスラム教徒の旅行者は、この地域の近くにいる場合は、これを試してみてください。

細麺と普通？注文しました。 美味しかった！ スープがさっぱりで肉が美味しかった。 店内はちょっと狭いが、都内だから、仕方がないね。 混んでる時間帯を避けていくのもいいかもしれないです。

お休みの日の13:30過ぎに訪れましたが1人だったのですぐ入れました。 麺の種類を選び、パクチーやラー油を載せるかを選んでお支払い…と非常にスムーズな会計でした。 食事をくるのを待ちながら受付見ていましたが、動線が綺麗なのと店員さんが慣れているのもあって見ていて気持ちいいレジでした笑 肝心のラーメンですが、まず見た目は写真とは違いました笑 牛肉は沈んでるのと汁が多いのか立体感がなかったです(パクチー抜いたからかも) ただし味は抜群に美味いです。 塩胡椒多めの塩ラーメン…が知ってる味的には1番近そうなんですが、別に塩味が濃すぎるわけでもないのと味に奥行きがある？という表現がピッタリな様々な旨味の味がします。なんだこれは… 麺はその場で手打ちしているのもありモチモチしていて柔らかくおいしいです。8番の麺を選んだけど思ったより刀削麺の三角感なかったから9番でもいいかも。 スープが特徴的なので2番の細麺で汁を絡める食べ方もいいなーと思いながら食べてました。 ちなみに麺はすごい絡まってて、そこは食べづらかった笑 何はともあれ美味しかったです。 中国人多かったですが、他の国の方も多く見られた理由がわかりました。美味しいです。 ごちそうさまでした。

中国政府お墨付特級蘭州ラーメン、馬子禄（マーズルー）は脳に刷り込まれる美味さ。 中国で通信社の特派員を長年されていた友達がオススメしていたこちらを思い出し、初めて入店しました。 ほぼ満席のお客さんの半数が中国（と思われる）の方。まずは入口で注文し会計も済ませるスタイルです。 全く予習しないで入店したので、初めて知る事ばかり… えいっ！と注文したのは蘭州牛肉面の餃子セット1,400円。 驚いたのは選べる麺の種類が9種！ もうわからないので、えいっ！と頼んだのは細麺。 注文してから手打ちするんですね。店の奥で手打ち姿を見ることができます。本店で修行した人なんだそうです。 以前他の店で食べたビャンビャンの時もこんな手打ちスタイルだった気がします。 先に餃子が届きました。スープ無しの水餃子です。 辣油のタレがスパイシーでうまいっす。 そして登場した蘭州ラーメン。 スープゴクリの一口目で、行ったことのない中国の町に持ってかれた様な錯覚… なんですかね、この香り… 初めてのハズなんだけど、どこかで出会ったことがあるような気もする味。100年続く伝統の味が脳に刷り込まれていくようです。 麺はふっくらしていて表面はツルツル。これはスープとセットで完成されてます。 なくなるのがもったい気持ちに駆られつつ、それ以上に箸やレンゲが高速回転してしまいました。 あっという間にスープも完飲。 うちの子供達みたいに、味わったことのないものに対して警戒する…というか、受け入れにくいとかあるかもしれないけど、私はとても気に入りました。 ちなみに馬子禄牛肉面の特徴とは、 この麺の他… 10種類以上のスパイスを使って煮込んだハラル認証の牛肉。 100年継承の秘伝の薬膳スープ。 しみしみ大根。 パクチーと葉ニンニク。 香ばしラー油。 らしい そして日本初出店の店長さんは、蘭州ラーメンの魅力に取り憑かれ、その情熱で現地での修行を実現した日本人の方なんだそうですよ。