夢のような素敵なお部屋に泊まり、朝食も入ったプランだったのですが、我ら庶民の朝食は納豆とシャケしか思い浮かばず、フロントのお姉さんにオークラでのお勧めを伺いました。 こちらの好みを伝えてもなお、例えば甘いのが苦手とか、こちらのレストランを勧められて予約をしてもらいました。 8時くらいから混みますよ、と言われてちょっと早めの7時半で予約。 こちらが2人だった事もあり、お店の方にフレンチトースト、エッグベネディクトを半分づつの提案がありそれをお願いしました。 ┉いやぁ、まったく、朝からなんとセレブ気分。 美味しゅうございました、としか言えない。 ボキャブラリー無くてすみません、とにかくこんなの食べた事ない！ってくらい美味しかったです！ また行きます、いやーどーかなー、行けるかなー 庶民の感想でした。

圧倒的に素晴らしかった。こうやって作ってるのかな、ああやって作ったのかななどと考えさせないくらいわからない、ただ美しくて美味しい。シェフがすごいという感じよりも、フランス料理ってすごいなって感じさせられた。

日本を代表するホテル「オークラ東京」の「ヌーヴェルエポック」は格式のある日本のフランス料理レストランです。素材の良さを存分に生かし、丁寧に作りあげるフランス料理は絶品でまさに芸術です。また、おもてなし力は超一流。きちんとしていながらも温かなサービスを提供してくださいます。これまでももちろん素晴らしかったのですが、今回はさらにさらに素晴らしくて美味しかったです。オークラ流フレンチが良い感じで醸し出されている、もう一度味わいたいと思うようなお料理やデザートばかり。5月でこのメニューが終わってしまうというのが名残惜しいです。あともう少しこのメニューの提供される期間が長ければ、もう一度お伺いしていると思います。もし、このサラダのドレッシングが発売されるなら購入すると思います。それくらい私の好みのストライクゾーンでした。いつかまた、同じようなメニューがいただけたら嬉しいです。 ヌーヴェルエポックの皆様は、お料理やワインについての知識が豊富ですね。サービスのグレードの高さも居心地の良い理由かもしれません。おすすめのホテルレストランです。

センスあふれる美味しい極上フレンチ。温かいおもてなしと素晴らしいサービス。最後にクレープシュゼットの調理パフォーマンス！家族の記念日に、贅沢な素敵な時間を過ごさせていただきました。ありがとうございます。都内おすすめの素晴らしいレストランです。

家族の記念日に2回目の来訪です。目でも舌でも最高を味わえました。イノシシのジビエの肉料理は、全くくさみがありませんでした。パンと3種類のバターもうなるほど美味しい。アレルギーにも恐縮するほどの気遣いをいただきました。サービスも最高でした。

久しぶり2度目の利用です。 フランス料理はあまり得意ではないのですが、様々な素材のマリアージュとプレゼンテーションにはいつも感激します。紫蘇や海藻など和素材をうまく取り入れているので、洋食が苦手な方でも美味しく頂けると思います。また是非伺いたいと思います。

同僚のお祝いで利用しました。入口からは結構遠いので、ホテルの方にご案内していただきました。お料理はいくつかコースがありますが、フレンチが結構食べきれないことが増えてきたので、軽めのコースに変更しました。 キノコチップス、アミューズ（ミズダコ、太刀魚）、前菜（冷温チョイス可能、今回は暖かいブッフブルキニョンとエスカルゴ）、魚料理（オマールのグラタン仕立て）、肉料理（鹿肉ですが、牛フィレにも変更可能）、デザートを頂きました。 ワインリストは超充実しており、読書の秋を楽しめました。

食後感が心地よい引き算のある極上フレンチでした。食べていてあっさりではなく、こってりでもなく毎日でも食べたくなるフレンチです。ヌーベルと屋号にありますが、フュージョンではなく基本に伝統に忠実です。上質な素材の力強い味わいが引き立つ丁寧な調理です。サービスは一流。パンは四種が2回に分けてサーヴされます。小さく軽いので、完食です。バターはボルディエ。海藻バターはパンより、魚介のソテーとかの方がやはり合いますね。自宅でボルディエ海藻バターは便利。兎に角、総合的に素晴らしいフレンチなので、会食など大切な席でも重宝だと思います。改めて日系ホテルの素晴らしさ、センスを見直しました。日本人だからそう感じるのかも知れませんが。