（自動翻訳）お祝いの重要な瞬間に必ずご満足いただけるでしょう。 食事、サービス、雰囲気（そして素晴らしい景色！）は本当に完璧でした。 2023年の大晦日に訪れましたが、がっかりすることはありませんでした。

接客が男性も女性も完璧過ぎてやばい　笑 ディズニーランドかと思うレベル　笑 特にホンマさんはレベルが違う！ 最上級の接客過ぎて尊敬します。 話しは完璧に合わせてくるし、お手洗いから戻ったタイミングの席の誘導も完璧。 ご飯も美味しい接客も完璧 クリスマスはホンマさんのおかけで 最高の1日になりました✨ 今まで食べたフレンチで1番好きなお店です。 周りにもゴリゴリにおすすめしたいです！

18時少し前に入店しましたが、静かで落ち着いた気品のある雰囲気をまずは堪能させて頂きました。コースはすべて凝っていて、全てのお料理において素材のハーモニーを楽みました。本当に美味しかったです。 ワインもソムリエがお料理に合ったものを厳選したというコメント通りお肉などの風味に合っているように感じ一層美味しく感じました。大満足です。

どの皿も見た目も味もハイレベル。コスパ、サービス、内装や駅近の立地など、総合的にみても都内で屈指ではないでしょうか⁇ 僕にはちょうどよいですが、他店に比べてボリュームが少ないため、たくさん召し上がりたい方には不向きかと思います。 個人的には大大大満足です！

（自動翻訳）このレストランは過小評価されていました。ここの料理とサービスはミシュランの 1 つ星に値します。レストランはコンラッドホテルの28階にあり、とても素敵な雰囲気があり、フォーマルなディナーに最適です。特別な日のお祝いに美味しいフランス料理をお探しなら、ぜひこのレストランを試してみてください。

年末から年始にかけて2泊した際にこちらのレストランを利用させていただきました。 座席は窓際を用意されており、きれいな夜景が広がっています。 ディナーの内容は ★シェフからの小さな贈り物 ★フォアグラとスモークした鯖のテリーヌ 金柑とブルターニュ産マスタード ★広島県情島産真牡蠣のリゾット ガリシア産黒豚ベーコンと春菊 ★A5黒花和牛フィレのポワレ 北山農園野菜と25年熟成シェリーヴィネガー ★ブラッドオレンジのソルベ　ライチのグラニテ ★ムース.オ.ショコラ　柚子とエピスのアイス ★小菓子 どれも食べるのが勿体ないくらい素敵で味も最高でした。 特に和牛フィレ肉は柔らかくてさっぱりしたソースとよく合いました。 食材の組み合わせと様々な調理法を駆使された今まで食べた事のない独創的なお料理をいただきました。 又、Hさんという若いウェイターさんの接客も大変素晴らしくとても楽しくひとときを過ごす事が出来ました。 ありがとうございました。又伺わせていただきます。

我が家のAnniversary Dinnerといえば、コンラッド東京のフレンチ 『COLLAGE(コラージュ)』 コンラッド東京で結婚式を挙げたご縁もあって、毎年の結婚記念日に来てるんだけどね…。 今回はコロナの影響もあったので少し日にちをずらして、ちょい早めのクリスマスディナーを。 相変わらずのこの空間…。毎年1番端の落ち着く席を用意してくれて…やっぱ好きだな。 乾杯は奮発してルイナールから（笑） ■シェフからの小さな贈り物 パリッとしたフライされたお米の付いているワカサギ。 いぶりがっこの入った最中。 生のカラスミを使ったクルトン。 そしてイチゴの生ハム包み。 ■フォアグラとスモークした鯖のテリーヌ 金柑とブルターニュ産マスタード★いっしーリコメンド 濃厚なフォアグラのムースと、渋めの鯖のテリーヌにあわせるのは、爽やかな香りの効いている金柑。 料理の美しさもさることながら、苦味と爽やかさの絶妙なバランスが光る逸品だね。 ■広島県産情島産真牡蠣のリゾット ガルシア産栗豚ベーコンと春菊 大好きな牡蠣も実に大ぶりで嬉しい限り。 旨味の染み込んだリゾットは、しっかりとしたアルデンテな歯応え。 富士山からインスピレーションした皿もステキ。 ■当別産蝦夷鹿のコートレット サボイキャベツと分旦 メインは2種からチョイス…だったので2人とも違うの頼んでみたよ。 蝦夷鹿はパン粉をつけて、表面だけカツレツのように仕上げているのが効いてるんです。 ■A5黒毛和牛フィレのポワレ 北山農園野菜と25年熟成シェリヴィネガー こちらはコース料金+6,000円！だけど、どうしても食べたくてね（笑） ナイフいらないんじゃないか…ってくらいの柔らかさのフィレ肉に合わせるのは、熟成された少し酸味のあるヴィネガー。 最高級の肉を引き立てるシンプルソースがたまらないんです。 うーん…頼んで良かったわ（笑） ■ブラッドオレンジのソルベ ライチのグラニテ 上にはトマトのピューレ。とにかく爽やか…ただただ爽やか…。 ■ムース・オ・ショコラ 柚子とエビスのアイス あまりの美しさにウットリしちゃうデザートは、柚子の魅力をさまざまなバリエーションで堪能できる逸品。 ■小菓子 毎年コラージュに来れることに感謝。 この生活を許してくれるパートナーにも感謝。 コロナの影響で色々な変化が周りにも自分自身にも起きたけど、ここは変わらずの毎年必要なルーティーン。 考え深いディナーだったよ。

奥さんの誕生日にディナー利用しました。 料理はもちろんですが、窓からの景色も良く楽しめました。同じ階にいくつかお店が入っていますが、金額に応じて見える景色が違います。 ここコラージュは絶景と呼べるまでの夜景ではなかったです。 料理は久しぶりのフランス料理で楽しめました。