月一の美波 美味しいお寿司。

_ ⢀⢄✿⢀⢄⢀⢄❀⢀⢄⢀⢄✿⢀⢄⢀⢄❀⢀⢄⢀⢄✿⢀⢄⢀⢄❀⢀⢄ ⁡ 🎀 すし処 美波 場所）青山一丁目駅から徒歩５分 予算）14000円 /人 営業）18:00〜 予約）完全予約制 ⁡ ⢀⢄✿⢀⢄⢀⢄❀⢀⢄⢀⢄✿⢀⢄⢀⢄❀⢀⢄⢀⢄✿⢀⢄⢀⢄❀⢀⢄ ⁡ お任せコース 12000円 ピンクグレープフルーツソーダ 700円 ⁡ つまみ ・のどぐろ ・もずく ・ほたるいかの沖漬け ・めばるの焼きもの 握り 13品（巻き） ・あら ・白いか ・金目鯛 ・甘エビ ・あじ ・ほたて 炙り ・しゃこ ・赤身 ・中トロ ・こはだ ・ほっき ・いわし ・かんぴょう ⁡ デザート ・オレンジ ⁡ ⢀⢄✿⢀⢄⢀⢄❀⢀⢄⢀⢄✿⢀⢄⢀⢄❀⢀⢄⢀⢄✿⢀⢄⢀⢄❀⢀⢄ ⁡ シャリはかため？でやや小さめなので食べやすいサイズ。とても好みのシャリでした。 ⁡ 初めてのシャコでしたが美味しかった〜❣️ ⁡ 全体的にテンポよくすすみます。 これでこの価格は大変ありがたい。 予約困難店なのも頷けます。 また機会があったら行きたいです。 ⁡ そしてソフトドリンクのピンクグレープフルーツソーダがとても美味しかった🤤 ⁡ ⢀⢄✿⢀⢄⢀⢄❀⢀⢄⢀⢄✿⢀⢄⢀⢄❀⢀⢄⢀⢄✿⢀⢄⢀⢄❀⢀⢄ ⁡

鮨なんばさんご出身のすし処美波さんへ、念願の初訪問✨ 泡で乾杯スタート🥂 ◾️つまみ ・マゴチの昆布締め、水蛸 ・金目鯛 ・ホタルイカの沖漬け ・子持ち昆布 ・カワハギの糠漬け ・鰆の柚庵焼き つまみは軽め カワハギの糠漬けが酒飲みにはたまらんやつです！ この1品のファンが多いだろうな〜 ◾️握り ・マス ・白いか ・カマス ・甘エビ ・しゃこ ・たいらぎがい手巻き ・鰆 ・北寄貝 ・赤身 ・中トロ ・小肌 ・鰯 ・干瓢巻き ・鉄火巻き（追加） ・お椀 ・フルーツ シャリがかなり酸味しっかり目✨好き〜！！ 特に美味しかったのは、鰆、北寄貝♡ 鰆はちょっと皮目が炙られていて玉ねぎのアクセント。 脂乗りも良くて美味しかった！ 北寄貝は甘味が大爆発✨✨ 貝の潮の香りと酸味強めシャリが最高だった〜 お鮨はコース12,000円と奇跡的お安さ！ きらきら高級食材で魅せていくお鮨屋さんとは 一線を画した名店です🍣

Instagram:@_34_mh #みほと乾杯／グルメ系呑兵衛やってますᐠ( ᐛ )ᐟ フォローといいねお待ちしてます♥ ୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈୨୧ㅤ 常連様に連れていっていただき、 こちらの｢すし処美波｣さんにお邪魔しました♩︎ 青山一丁目駅から徒歩5分ほど。 カウンター6席と個室のみのこじんまりとしたお店です。 なんば出身の小川大将は、常連さんいわく変人(笑) クセのある会話がたまりません(*´ω｀*) おまかせコースはつまみからの握りスタイル。 お酒もかなりリーズナブルですがこの日はひたすら 芋のソーダをおかわりし続けました！ 〜おまかせコース〜 12,000円 ◆：握り ◇：一品 ◇牡蠣 ◇帆立 ◇鰤 ◇水タコ ◇真鯛 ◇クエ ◇カワハギのぬか漬け ◇塩辛 ◇鰆焼き いやはや、こりゃあ呑兵衛の為のおつまみですよ(笑) 牡蠣はぷりっぷり。そしてクエもぷりっぷり。 初めていただいたのがカワハギのぬか漬け。 これは…完全に日本酒…我慢我慢… ◆スミイカ ◆甘エビ ◆鰤 ◆小肌 ◆カマス ◆ほっき貝 ◆赤身 ◆トロ ◆鰯 ◇紅ズワイガニ ◆いくら ◆穴子 ◆あん肝巻 高級なネタは少ないものの、 一つ一つのネタがちゃんと美味しい。最高。 シャリは酢が強めで固め。 そのシャリがネタの甘みを引き立たせてて どれも感動しました。 お気に入りはスミイカ、鰤、カマス、穴子。 スミイカは歯触りもよくて甘みもあり。 鰤はとにかく贅沢なまでに脂がのってる。 カマスと穴子は最高にふわふわ。 かなり焼酎も飲んだのですが 1人1.5万だそう(ごちそうさまです♥) これはリピートしたくなりますわ。 次は4月〜また旬のネタが楽しみです！ ごちそうさまでした♩︎

大将はあまりお話されるほうではないので、産地など気になれば聞くのがいいかと思います。ワインなどを開けてくれるのはバイトの子なので、気になる場合は自分で入れた方がいいかもしれまません。そのあたりを加味しても、金額と完成度を考慮すると満足度が高いと思います。ワインペアリングが好きです。

「美味しいのに安くてびっくりする！」と評判を聞いていた【すし処美波】。 名店鮨なんば出身の小川大将が独立し2020年4月にオープンしました。 カウンター6席と4席の個室があります。 清潔感のある明るい店内です。 青山一丁目でお鮨というと3〜4万円の高価格帯のお店が多いのですが、すし処美波はなんとお酒込み・税込みで1人16,000円ほど。安すぎて笑っちゃいました。 それでも大将は「シャンパンが入っているので…高くなっちゃってすみません」という謙虚ぶり。 高級形態のお店と比べても味は遜色なく、使っている素材や仕込みでとても努力されているんだなという印象。 お酒もリーズナブルなので、お財布を気にせずお鮨とお酒を楽しめるのは素晴らしいです！ また必ず伺いたいお店です。

コスパ良きです。最初のつまみから日本酒がよく合います。 個室もあるのも良い。 白海老　バイ貝 ボタン海老の塩麹漬け しめ鯖　鯨 かわはぎのぬか漬け スズキの柚庵焼き 平貝　赤貝　キャウリ　ワカメ　ポン酢 あおりいか すみいか かすご鯛 ホッキ貝 カニ ときしらず 鯵 赤身 中トロ 酢〆したイワシ　巻物 焼いた黒むつ 雲丹 あなご 鉄火巻き

オープンしてからご紹介頂き、嬉しくもすぐに伺えることができました！ 心が『波』打つくらい終始興奮するほど美味しく、雰囲気も、お値段も、サービスも、全てから『美』を感じ大満足でした！ そんな、すし処『美波』さん　オススメです！ ランチもやるらしいので楽しみです！