ゲリラ豪雨で空いているタイミングで入店出来ました。 初めてなのでノーマルラーメンで固さ、濃さ、脂、全て普通で頼みました。 折角のホテル泊まりなのでビールもw 空いていたせいもあるでしょうが接客が丁寧で、 ラーメン、ビールを出してくれる時の声かけなどにも元気ハツラツ丁寧な印象を受けました。 肝心のラーメンですが、 見た感じは家系だな〜という印象。 スープはドロっと粘り気というか粘度高めな印象。 でも味も油も濃すぎず、好みで濃いめ薄めを選べてちょうど良さそうな印象。 後で聞いたところ、炊き込んだスープと醤油以外余計なものは入れていないとのこと。 雑味がなかったのも納得。 麺はやや柔らかめですが、スープに負けず最後まで美味しくいただけました。 そして何よりチャーシューが美味しい！ 自分はあまり好きでは無いモモ肉だったのですが、 香りの良いスモークがしっかり効いて、丁寧に火を通した為か、とても柔らかいチャーシューでした。 チャーシュー麺にすればよかった！！！w もしかして店名のいぶすけって、チャーシューを燻す意味もあるのかな？ 豪雨もあり少し店主さんと話をさせていただきましたが、 若くてイケメン、元気ハツラツ笑顔がいい感じ。 と、文句のつけようがありませんでした。 ここまで家系で行ってるのに、家の名を出さないのもいいですね〜 資本系と一緒にされたく無い！や、家系で修行してないのに名乗るのはちょっと。 とか、その辺もイケメン思考の予感w とにかく美味しく、いい時間が過ごせました。 店を出る時はちょうど雨が止んできて涼しい中、気持ちよくホテルへ向かうことができました。 通風発作で足が痛く、スープをあまり飲めなかったのが心残りw 今度は健康な時にしっかり味わいたいと思います。 ありがとうございました！

らーめん800円 18:00までライス付き この値段でこのクオリティは推せるね ペラペラスープとは一味違うぜ 調味料も生姜まであるなんて太っ腹

特製ラーメン＋ライス 久々本社のため大塚のラーメン屋巡り。 初訪問の家系ラーメン麺屋いぶすけさんへ。 注文後間もなく着丼、店員さん、手際が良く元気良く好感が持てます。 ラーメンのお味も、麺、スープともに申し分なく美味しかったです。ビックリしたのはチャーシュー、燻製？で凄く柔らかい初めての食感でした。 とても美味しくいただきました。 ごちそうさまでした！

（自動翻訳）おお。この素晴らしい一流のラーメン店に出会いました。ラーメンマスターが濃厚な豚骨スープの鍋を決意と激しさでかき混ぜるのを私は見ていました。出汁の味は全国のどの高級店にも負けません。この場所の一番の特徴は、親切なスタッフと素晴らしい人柄です。この場所はあまりお勧めできません。カリカリの餃子も美味しかったです。がっかりすることはありません！史上最高の意地悪ラーメン！

ラーメン800円　昼の時間帯にはごはん無料のサービスつき。 初来店だったので定番の豚骨ラーメンを注文しました。 麺はやわらかめから硬めまで、スープの味の濃さも注文時に指定できます。 ウェーブのかかった太麺はよくスープにからんで歯ごたえとコシがあり、スープも旨味とコクがあってとてもおいしかった。 最後にスープにご飯を入れて１椀で２種類の食事を楽しめる。 コスパよく味よく、人気店なのも納得です。

特製ラーメン食べました🐼 休日のランチどきに席もまばらだったのでよくある家系ラーメンかなって思ってましたがここは違う！ スープの味もまとまっていてとても美味しかったです！ チャーシューは燻製されてて主役の一つをはれてる美味しさ！ 煮卵も味が染みてて黄身がとろとろでした。 スープの濃さは普通でもかなり味が濃ゆいです。 店員のお兄さん達は見た目ガラ悪そうですが、元気と威勢がよく、とても気持ちがいい接客でした！ ご馳走様でした😋

（自動翻訳）おいしいラーメン。スープのベースはマイルドから濃厚まで選べます。麺は硬めから柔らかめまでチョイス。フレンドリーなスタッフ。

平日の12時前に行ったら半分くらい席が埋まってました。12時すぎには列ができていました。殆どが男性のお客さんです。 つけ麺と味玉をいただきました。合わせて1000円ちょっとでした。 ごはん無料でしたが辞退しました。 麺は固めで食べごたえあるし、魚類系のスープは濃すぎず薄すぎず、ちょうどよい濃さでめちゃくちゃ美味しかったです。 美味しいつけ麺を求めてあちこち足をのばしていましたが、駅チカのここがいちばん好みかもです。